植物工場の収益性を高める172のヒント

はじめに
目次
1 章　栽培環境の管理
🔴 1｜収量・品質が劇的に変わる！ 植物工場で結果を出す「基本の栽培管理」
🔴 2｜もう栽培に迷わない！ 植物工場で成果を出す「光合成思考」のススメ
🔴 3｜植物工場で「高収益」を実現する、光合成の法則： 過剰は悪である
🔴 4｜植物工場の収量アップに直結！CO2と水の管理を見直そう
🔴 5｜「十分与える」ではなく「不足させない」思考転換が、植物工場の成功を導く
🔴 6｜植物工場のコスト削減に悩んだら・・・まずはコレから始めてみて！
🔴 7｜利益を最大化する！植物工場における収量と品質のバランス
🔴 8｜【まとめ】栽培環境が作物に与える影響
🔴 9｜【まとめ】作物の生育を最適化するシステム設定
🔷コラム｜植物工場業界に入って感じたこと
2 章　温度
🔴 10｜収量アップの鍵は「最適温度」にあり！植物工場の温度管理術
🔴 11｜収益を守る！チップバーンを防ぐ温度管理のポイント
🔴 12｜「気温」だけの管理はNG！収量を最大化する、新しい温度管理の考え方
🔴 13｜「0.5℃」の差が収量を変える！ 完璧な温度管理を実現する、シンプルな秘訣
🔴 14｜「過去のデータ」を活用！ 季節変化に対応する、小さな工夫で大きな成果
🔴 15｜植物工場でも油断禁物！ 「抽苔」を防ぎ、収量と品質をコントロールする思考法
🔴 16｜温度計の数値よりも大切なこと。植物工場で高収量を実現する「観察力」
🔴 17｜実は奥深いが見落とされがちな「養液温度」のこと
🔴 18｜「結露ごとき」と侮るな！収量減を招く、植物工場の盲点
🔴 19｜DIFで解決！がっしり苗を育てる温度管理術
🔴 20｜DROPで実現する、収量アップのための新戦略
🔷コラム｜システム操作を忘れて帰宅、栽培室がとんでもない気温に…
3 章　湿度
🔴 21｜植物工場の湿度管理、大切なのは「何もしない」こと！？
🔴 22｜高湿度の害.1：チップバーンの原因になる
🔴 23｜高湿度の害.2：結露が起きる
🔴 24｜局所的なチップバーンが出たら、まず疑うべき原因とは…
🔴 25｜植物工場の湿度管理、収量と品質を守るために正しい設備投資を
🔴 26｜安易に手を出してはいけない「高湿度栽培」の落とし穴
🔷コラム｜常に湿度100%の環境で起きたこと
4 章　光
🔴 27｜光合成を理解せずに植物工場は語れない！収量を向上させる、光の真実
🔴 28｜光環境の見直しで収量アップ！植物工場における「光阻害」対策
🔴 29｜植物工場で必ず知っておくべき「エネルギー過剰」のリスク
🔴 30｜チップバーン、生育不良… その解決策、光量の調整で本当に合っていますか？
🔴 31｜たった一手間で劇的変化！植物工場の光環境改善で収量アップの秘訣
🔴 32｜小さな反射板が大きな成果を生む！収量アップを実現する簡単テクニック
🔴 33｜照明の光が弱くなったら時間調整をするという発想
🔴 34｜安易な栽培スケジュール変更に要注意！大きな差を生む概日リズムへの配慮
🔴 35｜生育障害が出ない限りは、照射時間を延ばすチャレンジを
🔴 36｜光が弱い植物工場でも成果を出す！低予算運営の秘訣
🔴 37｜植物工場の生育不良、原因は光？連続照明の落とし穴と対策
🔴 38｜植物工場のサニーレタスが赤くならない理由
🔴 39｜収穫タイミングを調整して、収量と品質を簡単に改善する方法
🔷コラム｜蛍光灯の交換で大失敗した話
5 章　養液循環と水
🔴 40｜ECではおおよその肥料濃度しかわからないが、養液管理はそれで十分な理由
🔴 41｜私達はEC値によって、「何」をコントロールしているのか？
🔴 42｜再現性を高めるEC管理術！植物工場で安定した収量を実現する
🔴 43｜常識を覆す発想だが、EC管理の理想形かもしれない方法
🔴 44｜見えないリスクに備える！植物工場のpH管理で収益を守る
🔴 45｜植物工場の「なんとなく生育が悪い」を解決！pH調整剤だけに頼らない管理
🔴 46｜pH調整剤はもう卒業！養液管理の真髄を理解すべし
🔴 47｜アンモニア態？硝酸態？窒素肥料の選び方でpH調整剤いらずの養液栽培
🔴 48｜水耕栽培システム選びで失敗しないための４つのポイント
🔴 49｜根が褐変する要因となる、クロラミンの発生
🔴 50｜藻類を敵視するのは損！植物工場で「共存」を実現し、収益を最大化
🔴 51｜藻類に悩まない植物工場を作る！実践的な遮光と水分管理のポイント
🔴 52｜「水の流れ」を意識するだけで、生育が劇的に変わる！
🔴 53｜栽培ベッドやタンク内に貯まるゴミを軽視していませんか？
🔴 54｜困った時に養液更新を選択できる安心感
🔴 55｜全量の養液更新を無事に完了させるプロセス
🔴 56｜「殺菌」という幻想を捨てよう！収益を最大化する、衛生管理の考え方
🔴 57｜「良い根とは、大きくて量が多いこと」は、植物工場では当てはまらない
🔷コラム｜涙と鼻水を垂れ流し、泣きながら掃除をした話
6 章　肥料の扱い
🔴 58｜配合肥料は「楽」だけど…単肥こそ、植物工場の肥料管理の真髄！
🔴 59｜「完璧な養液処方」は幻想！もっと重要なことは、〇〇だった！
🔴 60｜微量要素の効率的な管理術！配合肥料で時間とコストを削減
🔴 61｜生育不良、その原因は「微量元素不足」にあり！ 見落としがちな落とし穴と対策
🔴 62｜安価な測定器でOK！「養液分析」で変化に対応し、収益を最大化
🔴 63｜植物工場の成功法則！「変化」を捉え、養液処方を進化させる思考法
🔴 64｜「比率」という視点が肥料管理を変える！シンプルかつ効果的なデータ活用術
🔴 65｜現場の施肥設計は「柔軟性」が命！数値に縛られずに理想の生育を実現
🔴 66｜肥料計量ミスは絶対にNG！必ず気づける仕組みにしておく
🔴 67｜肥料撹拌、面倒で時間かかっていませんか？誰でもできる、簡単な2つの解決策
🔴 68｜成功する水耕栽培の秘訣：沈殿を防ぎ、肥料を最大限に活かす思考法
🔴 69｜pHだけ見てれば大丈夫？ 根圏の真実を知って養液管理をレベルアップ
🔴 70｜水耕栽培の生育不良、原因は”見えない鉄不足”かも？沈殿リスクと対策を解説
🔷コラム｜施設や組織の立ち上げで、「これは大事だな」と思うこと
7 章　CO2と風
🔴 71｜CO2は植物にとっての食料だと理解する
🔴 72｜ほんの「そよ風」が大きな変化を生む！植物工場の効率を最大化する
🔴 73｜CO2管理の基本スタンスは、「絶対に切らさないこと」
🔴 74｜費用対効果で考える！植物工場の風の管理、真の効率化とは？
🔴 75｜栽培ベッド内に風を送ってもチップバーンが無くならない理由
🔴 76｜CO2施用の効果を最大化するワンポイントアドバイス
🔷コラム｜私が新人へ「1000ppmのCO2は、家の中と同じくらい」と、いちいち説明する理由
8 章　栽培データ分析
🔴 77｜データ分析で植物工場の隠れたポテンシャルを引き出そう
🔴 78｜収量アップの鍵はデータにあり！ 成功する植物工場の思考法
🔴 79｜小さな工夫で収量データを取得する、シンプル＆スマート戦略
🔴 80｜需要変動、トラブル…もう悩まない！生産管理を劇的に改善する「パネル管理」
🔴 81｜ゴミを測るだけで収益UP！？「トリミングゴミ比率」で簡単改善
🔴 82｜収量UPの壁を突破！植物工場で「ばらつき」を制御し、収益を最大化する方法
🔴 83｜不良苗の数を記録するだけ！安定生産を実現するシンプルな方法
🔴 84｜トラブルを未然に防ぐ！データの「見える化」で早期発見＆迅速対応
🔴 85｜見えない養液を「見える化」！収益を最大化するデータ活用戦略
🔴 86｜環境制御、もう迷わない！設定値の履歴が導く最適な栽培環境
🔷コラム｜現場のシステム化はどこまですべきか
9 章　生育障害
🔴 87｜植物工場の成功法則：高速栽培と生育障害のせめぎ合いを制する「攻めと守り」の思考
🔴 88｜植物工場の成功哲学：チップバーンのメカニズムを理解し、高速栽培を極める
🔴 89｜収穫期のチップバーンを劇的に減らす「ちょっとした工夫」
🔴 90｜養液のカルシウム濃度を高めてもチップバーンが解決しない理由
🔴 91｜植物工場の収益を劇的に変える！「攻めては守る」戦略の具体的な実践方法
🔴 92｜見逃しがちな「葉焼けのサイン」を早期発見し、対策で収益を向上
🔴 93｜収量アップを実現！「徒長」という静かなる脅威を克服せよ！
🔴 94｜小さな工夫で大きな変化！植物工場で徒長を防ぐ5つの秘訣
🔴 95｜根のSOSを見逃すな！植物工場における根のダメージ対策と解決策
🔴 96｜水耕栽培でも連作障害はあり得るけど、心配いらない理由とは？
🔷コラム｜チップバーンの本当の恐怖
10章　生産計画
🔴 97｜「売れる野菜」を作る思考法：需要予測に基づいた生産計画で収益を最大化
🔴 98｜売れない野菜の山はなぜできる？危機を回避する生産計画とは？
🔴 99｜植物工場に合わない品種を決して選んではいけない
🔴100｜目標の収穫重量が決まらないと、生産性の高い栽培工程も決まらない
🔴101｜生産性が最大となる栽培工程の決め方
🔴102｜植物工場の収穫戦略：全体最適で考える「バッチ式」と「プッシュ式」
🔴103｜植物工場の収益最大化！「空間×時間」を制する栽培工程設計の思考法
🔴104｜毎日稼働だけが正解じゃない！収益を上げる「稼働日数」の考え方
🔴105｜ベッドの割り当てを見直せば、植物工場の生産性は劇的に向上する
🔴106｜スケジュール管理で変わる！ 植物工場の効率と収益を上げる小さな工夫
🔴107｜「なんとなく」の人員配置はもう終わり！ 戦略的な労働力管理
🔴108｜人員不足を解消！作業量可視化と標準作業時間による最適配置戦略
🔴109｜「分かりやすさ」で変わる！生産性をアップさせるシンプルな方法
🔷コラム｜フル生産をしている現場が限界を超えるとき
11章　生産データ分析
🔴110｜収益が上がらない…その悩み、生産性の視点から見直しましょう
🔴111｜収益が伸び悩む…その原因、「売上高」と「生産金額」の分析で見えてくる！
🔴112｜収益構造を「見える化」するツール！ 「生産金額」と「製造原価」の時系列分析
🔴113｜儲かる品種、儲からない品種を見極める！ 多品種栽培の収益最大化戦略
🔴114｜植物工場の経営が劇的に変わる分析手法
🔴115｜この3つの指標をチェック！ 驚くほどシンプルな生産性分析
🔷コラム｜「改善改善って言うけど、私たちが遅いってこと？」
12章　従業員の管理と教育
🔴116｜生産性向上は「人」から：植物工場における人員配置最適化の哲学
🔴117｜隠れたムダを見つける！デイリータスク表で実現する人材マネジメント
🔴118｜「人の作業」が多い植物工場ほど、教育の価値は高くなる
🔴119｜整理・整頓など…職場での取り組みは、なぜ失敗するのか…？
🔴120｜成功する植物工場の秘密。「改善優先」マインドセットで収益を最大化
🔴121｜小さな意識改革で、組織は劇的に変わる！現状打破のシンプルな方法
🔷コラム｜作っても読んでもらえない作業標準書
13章　衛生管理
🔴122｜植物工場の衛生管理は、エリア区分をベースとしている
🔴123｜ただ厳しいだけで非合理的な衛生ルールは失敗の元
🔴124｜一人ひとりの心がけで、安全な工場を作る！植物工場衛生管理の秘訣
🔴125｜最高品質を守る！植物工場 栽培エリア、入室の心得
🔴126｜手洗い、これで完璧！衛生管理のよくある間違いと正しい方法
🔴127｜「口伝え」はもうやめよう！植物工場の衛生管理、新人教育の新常識
🔴128｜細菌汚染の原因、実は湿度…？衛生管理における盲点と対策
🔴129｜衛生管理、行き詰まりを感じたら… 作業効率UPとリスク低減を両立するマル秘テクニック
🔴130｜完全遮断は幻想！ 実は植物工場にも普通にいる虫への対策
🔴131｜ 害虫繁殖STOP！ 植物工場を守るためのモニタリング戦略
🔷コラム｜虫の大群が襲来し、工場内まで押し寄せた話
14章　発芽・育苗の工程と播種のポイント
🔴132｜種子のチカラを最大限に引き出す！ 驚くほど簡単な保管テクニック
🔴133｜発芽不良を解消！ 水耕栽培の培地選びと含水の秘訣
🔴134｜播種作業　
🔴135｜発芽
🔴136｜苗の生育不良に悩まない！収量予測精度を高める育苗管理の3つのポイント
🔴137｜育苗
🔷コラム｜苗運びの最中に起きた忘れられないハプニング
15章　生育工程と移植・定植のポイント
🔴138｜捨てる勇気を持つ！苗選別で生産性を飛躍的に向上させる
🔴139｜移植
🔴140｜定植
🔴141｜「苗選別」を見直せば収益アップ！潜在能力を引き出す、定植の新しい視点
🔴142｜植物工場の要！「栽培ベッド」の課題を克服！効果的な管理方法とは？
🔴143｜「売れない高付加価値」の罠！ 消費者のニーズを正しく理解すべし
🔴144｜野菜の栄養価や有用成分が増えるメカニズム
🔴145｜コスト高を覚悟しつつも「高付加価値」を追求する具体策
🔷コラム｜後片付けをし忘れた栽培ベッドの悲劇
16章　収穫やトリミングのポイント
🔴146｜植物工場の「人件費」は収穫後が勝負！たった数秒のこだわりが利益を生む
🔴147｜「他の人もいるから大丈夫」という、チームを崩壊させる思考
🔴148｜「もっと速くできる」を当たり前に。生産性向上を実現するマインドセットシフト
🔴149｜収穫
🔴150｜植物工場で収穫効率を最大化する「環境づくり」の真髄
🔴151｜収穫後の野菜を濡らしてはいけない
🔴152｜小さな基準設定が大きな差を生む！品質と収益を向上させるトリミングのコツ
🔴153｜正確なトリミングが生産性を高める
🔴154｜「コミュニケーション＝善」は本当？ 生産性を下げる「私語」の罠と、成果を生む会話術
🔴155｜鮮度管理は収穫から始まる！差がつく鮮度管理のテクニック
🔷コラム｜工場内でのシャトルランで倒れそうになった話
17章　収穫後の作業全般
🔴156｜野菜がしおれるのはなぜ？そのメカニズムと鮮度を保つ冷蔵テクニック
🔴157｜リーフレタスを包装して販売する理由
🔴158｜交差汚染を防ぐ！エリア分類と移動制限で安全・安心な野菜生産を実現
🔴159｜包装前の計量
🔴160｜包装
🔴161｜検品と最終計量
🔴162｜箱詰め
🔴163｜製品の在庫管理
🔷コラム｜工場の立ち上げで経験した悪夢の2徹
18章　清掃・洗浄の作業
🔴164｜その清掃、本当に必要？ ポイントは、「ピカピカ」より「隅々まで」
🔴165｜「なんとなく清掃」にさよなら！「清掃計画表」で実現する、効率的な衛生管理
🔴166｜殺菌よりも、優先すべきは「乾燥」
🔴167｜栽培パネルの汚れは、どこまで除去するのが合理的か
🔷コラム｜記録は紙ベース？、それともデータベース？
19章　その他の管理業務
🔴168｜たった1つの工夫で劇的に変わる！植物工場の「点検」効率化術
🔴169｜植物工場の収益を守る、必要な時に、必要なものが、必要なだけを実現する在庫管理術
🔴170｜「まさか、うちでは…」は危険信号！ 危機管理は「想定外」を受け入れることから
🔴171｜ヒューマンエラーとの闘いに終止符を：組織を強くする、失敗から学ぶ文化
🔴172｜最強のミス予防方法はダブルチェック（一人でもできる）
おわりに