هل سترتفع أسعار الخضار بعد 10 سنوات؟ في الوقت الحالي، المجتمع يطلب مصنع نباتي

مرحبا للجميع! أنا Shohei.

الزراعة في اليابان في وضع خطير حاليًا.

هل تعلمون ذلك؟

عدد المزارعين الذين يشيخون مع مرور الوقت يتناقص سنة بعد سنة، وهناك احتمال أن يزول جميع المزارعين فجأة خلال 10 سنوات.

ماذا سيحدث للطعام إذا حدث ذلك؟

إذا استمر هذا الوضع، فقد تختفي الخضار الطازجة من موائد الطعام وقد ترتفع أسعارها بشكل كبير.

سنناقش في هذه المقالة حالة الزراعة في اليابان و مستقبلها و مطالب المجتمع بمصنع نباتي بالتفصيل.

يمكنكم قراءة مزيد من التفاصيل حول مزايا و عيوب مصنع نباتي في المقال التالي. نوصي بقراءته.

“وضع خطير” للزراعة في اليابان

ينخفض عدد العاملين في الزراعة في اليابان سنة بعد سنة. في عام 2020 انخفض العدد إلى 1.36 مليون شخص.

هذا يعني انخفاض بنسبة 34% تقريبًا مقارنة بعام 2010 الذي كان فيه عدد العاملين 2.05 مليون شخص.

بالإضافة إلى ذلك، يبلغ متوسط عمر العاملين في الزراعة 67.8 عامًا، وهذا عدد كبير جداً، وتزداد نسبة الشيوخ بشكل كبير.

إن المشكلة الأكبر هي أن فترة تقاعد المزارعين المسنين تقترب من الانتهاء. إذا تقاعد عدد كبير من المزارعين في فئات العمر من أواخر الستينيات إلى أوائل السبعينيات، فإن ذلك سيُلحق ضربة قوية بإنتاج الغذاء في اليابان.

بكل بساطة، “إن الوضع خطير”.

بالتأكيد هناك عدد معين من المزارعين الجدد، لكن هذا العدد لا يكفي للحفاظ على عدد المزارعين الذين يتناقص بشكل سريع. في عام 2022 بلغ عدد المزارعين الجدد 31,400 شخص.

بمثل هذه الوتيرة، لن نتمكن من وقف انخفاض عدد المزارعين.

بالإضافة إلى ذلك، لا يوجد خلف لعدد كبير من المزارعين. حوالي 70% من العاملين في الزراعة الذين تجاوز عمرهم 65 عامًا لا يوجد لهم خلف يتولى أعمالهم. إذا لم تتحسن هذه الحالة، فمن المتوقع أن تزداد أزمة نقص العاملين في الزراعة في اليابان بشكل أكثر خطورة.

دور المزارع الكبيرة و شركات الزراعة

ومع ذلك، فإن الوضع ليس يائسًا تمامًا.

في وقت تناقص عدد المزارع الصغيرة، تكتسب المزارع الكبيرة و شركات الزراعة أهمية متزايدة. و وفقا لإحصاءات وزارة الزراعة و الغابات و الصيد البحري اليابانية، زاد عدد المزارع الكبيرة التي تبلغ مبيعاتها أكثر من 100 مليون ين بنسبة 1.2 مرة خلال خمس سنوات من عام 2015 إلى عام 2020.

تستطيع المزارع الكبيرة تحقيق خفض التكاليف و زيادة الإنتاجية من خلال إدارة فعالة للزراعة. بالإضافة إلى ذلك، فهي تُظهر حماسًا في تطبيق التقنيات المتقدمة، و بذلك تُمكن من توفير إمدادات غذاء مستقرة و ضمان الجودة.

يزداد عدد شركات الزراعة أيضًا. خلال خمس سنوات من عام 2015 إلى عام 2020، زاد عدد شركات الزراعة من 22,800 إلى 30,700، أي بنسبة 30% تقريبًا.

ومع ذلك، فهي تواجه مشاكل مثل نقص العمل و ارتفاع أسعار المواد الأولية، و في بعض الحالات، يُصبح من الصعب استمرار العمل. إن إقامة قاعدة عملية مستقرة هي الهدف الأول.

إن الأمر المخيف هو عدم معرفة ما سيحدث في المستقبل

في وقت انخفاض عدد المزارعين، فإن مستقبل إنتاج الغذاء في اليابان غير واضح.

توجد توقعات تُشير إلى أنه حتى لو انخفض عدد المزارعين، فإن كمية الإنتاج لن تتأثر بشكل كبير. في الحقيقة، لم تُسجل كمية إنتاج المنتجات الزراعية في اليابان تغييرات كبيرة خلال العشرين عامًا الماضية. في عام 2000، كان إجمالي كمية الإنتاج الزراعي 9.1 تريليون ين، وفي عام 2020، بلغ 8.9 تريليون ين، أي انخفاض بنسبة 2% تقريبًا خلال 20 عامًا.

ومن الأسباب التي قد تُفسر ذلك، وفقًا لإحصاءات وزارة الزراعة و الغابات و الصيد البحري اليابانية، أن 80% من المزارع الصغيرة تبلغ مبيعاتها أقل من 5 مليون ين في السنة، بينما يُمثل عدد المزارع التي تبلغ مبيعاتها أكثر من 5 مليون ين حوالي 20% فقط. لكن هذه الـ 20% من المزارع مسؤولة عن 80% من إجمالي إنتاج المنتجات الزراعية في اليابان. بمعنى آخر، تُشكل المزارع الكبيرة النسبة الأكبر من الإنتاج في الوقت الحالي.

ومع ذلك، فإن انخفاض عدد المزارع الصغيرة لا يؤثر بشكل كبير على إجمالي كمية الإنتاج لأن المزارع الكبيرة تُحافظ على مستوى الإنتاج. لقد أقامت المزارع الكبيرة نظام إنتاج فعال مع إنتاجية عالية، و من خلال استخدام الآلات الزراعية و التحسين في الإدارة، فإنها تُمكن من إنتاج كميات كبيرة من المنتجات مع عدد قليل من العاملين.

ومع ذلك، فإن انخفاض عدد المزارعين بشكل دراماتيكي في المستقبل لا يمكن تجنبه. إن حالة إمدادات الغذاء في اليابان غير واضحة في الوقت الحالي.

ومع ذلك، فإن دور المزارع الكبيرة و شركات الزراعة سيصبح أكثر أهمية. في الوقت نفسه، نحتاج إلى تطوير تقنيات زراعية جديدة تُناسب التغيرات المناخية، و تقديم دعم سياسة من منظور أمن الغذاء.

مطالب المجتمع بمصنع نباتي

في مثل هذه الظروف، ترتفع التوقعات من مصنع نباتي.

مصنع نباتي هو منشأة تُزرع فيها الخضار في بيئة مغلقة باستخدام الضوء الصناعي. إن قدرته على إنتاج الخضار بشكل مستقر دون التأثر بالطقس، يجعله أقل تأثراً بتغيرات المناخ. و من خلال التحكم الدقيق في درجة الحرارة و الرطوبة و كمية الضوء، فإن مصنع نباتي يُمكن من توفير الخضار ذات الجودة العالية طوال العام.

يمكنكم قراءة مزيد من التفاصيل حول ما يمكن تحقيقه في مصنع نباتي في المقال التالي. نوصي بقراءته.

يمكن تقسيم مطالب المجتمع من مصنع نباتي إلى ثلاث فئات رئيسية:

1. توفير إمدادات غذاء مستقرة: إنشاء نظام توفير إمدادات غذاء مستقرة لا تتأثر بتغيرات المناخ أو انخفاض عدد المزارعين.
2. ضمان سلامة الغذاء: توفير خضار آمنة و ذات جودة عالية مع تقليل استخدام المبيدات الحشرية إلى أدنى حد ممكن.
3. تنشيط الاقتصاد المحلي: إنشاء أعمال زراعية جديدة باستخدام مصنع نباتي كقاعدة للعمليات، و توفير فرص عمل. للبقاء على هذه المطالب، من الضروري زيادة حجم مصنع نباتي و تحسين فاعليته الاقتصادية. في الوقت الحالي، تُشكل تكاليف البناء و التشغيل عبئًا ثقيلًا، و يُصبح من الصعب إنتاج خضار بأسعار تنافسية. من المهم أيضًا زيادة القيمة المضافة للخضار المُنتجة في مصنع نباتي و الحصول على فهم من المستهلكين. من الضروري إبراز سلامتها و قيمتها الغذائية العالية، و في الوقت نفسه، نشر وعي بين المستهلكين بخصوص نضارة و مذاق الخضار المُنتجة في مصنع نباتي.

ومع ذلك، فإن مصنع نباتي يواجه بعض التحديات

أعمل في صناعة مصنع نباتي لمدة سنوات عديدة، لكن الحقيقة هي أن هناك كثير من التحديات.

لقد كتبت عن ذلك في المقال التالي.

لضمان عمل مصنع نباتي بشكل مستقر، فإن تحسين كفاءة القوى العاملة هو الأمر المهم على الإطلاق.

لكن كل مصنع نباتي يواجه مشاكل في التدريب و تحسين كفاءة القوى العاملة.

أقدم في موقع الإنترنت التابع لي المعرفة الضرورية لتحسين كفاءة القوى العاملة.

إذا كنت مهتمًا، فمن المرجح أن تُلقي نظرة على المحتوى التالي.

يُمكن لمصنع نباتي أن يُفتح آفاق جديدة لمستقبل الزراعة في اليابان.

من المتوقع أن يساهم في إنشاء نظام إنتاج غذائي مستدام، مع التلبية مطالب المجتمع.

هل مصنع نباتي ليس زراعة؟

يختلف مصنع نباتي عن الزراعة التقليدية التي تُستخدم فيها التربة، لكن في معنى أوسع لل كلمة، فإن مصنع نباتي يُمكن اعتباره زراعة لأنه يزرع النباتات لإنتاج الغذاء. يمكن اعتباره شكلًا جديدًا من أشكال الزراعة التي تُستخدم فيها التقنيات المتقدمة.

ما هي السلبيات المُرتبطة بالزراعة في مصنع نباتي؟

إن أحد عيوب مصنع نباتي هو أن التكلفة الابتدائية لل بناء وا ل تشغيل عالية جداً. و خاصة التكلفة المُرتبطة بالطاقة، مثل الكهرباء، تُشكل عبئًا ثقيلًا. و في مصنع نباتي كامل الإضاءة الصناعية، لا يُستخدم ضوء الشمس على الإطلاق، و ذلك يُثير انتقادات من منظور الاستدامة.

لماذا مصنع نباتي خاسر؟

إن مصنع نباتي يُميل إلى انخفاض الربحية بسبب التكلفة الابتدائية ال عالية و التكلفة المُرتبطة بالطاقة و التشغيل، مثل الكهرباء. بالإضافة إلى ذلك، فإن قدرة ال منتجات المُنتجة على التنافس في الأسعار ضعيفة، و غالبًا ما تكون أسعار ال بيع في السوق أقل من تكلفة الإنتاج، و ذلك يُجعل مصنع نباتي معرضًا ل ل خسائر ب شكل كبير.