[উদ্ভিদের কারখানা] জলজ চাষ এবং শিকড়যুক্ত সবজি: কেন এরা একে অপরের জন্য উপযুক্ত নয়…

সকলকে শুভেচ্ছা! আমি হলো শোহেই।

উদ্ভিদের কারখানায় পাতাযুক্ত সবজি চাষ করা গুরুত্বপূর্ণ।

শিকড়যুক্ত সবজি চাষ করা সাধারণ নয়। কারখানায় উৎপাদিত মূলা এবং গাজর সুপারমার্কেটে দেখা যায় না।

এই বিষয়ে কারণ আছে। উদ্ভিদের কারখানায় যেসব সবজি চাষ করা সম্ভব, তা কিছুটা সীমাবদ্ধ।

শিকড়যুক্ত সবজি উদ্ভিদের কারখানায় চাষ করার জন্য এক কঠিন শ্রেণী। কারণ শিকড়যুক্ত সবজির বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য এবং উদ্ভিদের কারখানার চাষ সরঞ্জামের মধ্যে সামঞ্জস্য নেই।

আজ আমরা উদ্ভিদের কারখানায় শিকড়যুক্ত সবজি চাষের প্রযুক্তিগত সম্ভাবনা এবং এই চ্যালেঞ্জ গুলি পেরিয়ে যাওয়ার জন্য কি করা উচিত তা ব্যাখ্যা করবো।

“উদ্ভিদের কারখানা কেন শুধুমাত্র পাতাযুক্ত সবজি চাষ করে?” যদি এই প্রশ্ন আপনার মনে হয়, তাহলে নীচের লেখাটি পড়ুন:

শিকড়যুক্ত সবজির বৈশিষ্ট্য এবং উদ্ভিদের কারখানায় চাষের সমস্যা

শিকড়যুক্ত সবজি হলো গাজর, মূলা, শালগম এবং অন্যান্য সবজি যা মাটির নিচে একটি বৃহৎ শিকড় তৈরি করে যা খাবার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়।

শিকড়যুক্ত সবজি তাদের সরল শিকড় প্রকৃতি জন্য বিখ্যাত। এই সবজি গভীর ভূগর্ভে সোজা গিয়ে মোটা শিকড় তৈরি করে।

এই শিকড়ের বৃদ্ধির জন্য নরম, পর্যাপ্ত গভীর এবং প্রশস্ত মাটি প্রয়োজন।

কিন্তু উদ্ভিদের কারখানায় পাতাযুক্ত সবজির জন্য সাধারণ প্যানেল প্রকারের সরঞ্জাম, যেটি জলজ চাষ প্রযুক্তিতে ব্যবহার করা হয়, শিকড়যুক্ত সবজির শিকড়ের বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত গভীরতা এবং প্রস্থ এর জন্য উপযুক্ত নয়।

এছাড়াও, শিকড়ের ক্ষেত্র তরল দ্বারা পূর্ণ হলে, শিকড়ের অক্সিজেন সরবরাহ কমে যেতে পারে, যা একটি সমস্যা।

শিকড়যুক্ত সবজির জন্য উদ্ভিদের কারখানায় যেসব চাষ প্রযুক্তি উপযুক্ত

যদি উদ্ভিদের কারখানায় শিকড়যুক্ত সবজি চাষ করা হয়, তাহলে পুষ্টির দ্রবণ মাটিতে চাষ এবং স্প্রে জলজ চাষ হলো দুটি প্রতিশ্রুতিশীল প্রযুক্তি।

পুষ্টির দ্রবণ মাটিতে চাষ হলো একটি প্রক্রিয়া যেখানে মাটি পাত্রে (যেমন পাত্রে) শিকড় বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত গভীরতায় থাকে এবং পুষ্টির দ্রবণ টপর দিয়ে (যেমন নলকা) প্রদান করা হয়। মাটিতে শিকড় সরল ভাবায় বৃদ্ধি পায়, এটি শিকড়যুক্ত সবজির প্রাকৃতিক বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত।

স্প্রে জলজ চাষ মাটি ছাড়া শিকড়ের উপর সরাসরি পুষ্টির দ্রবণ স্প্রে করে সবজি চাষ করার একটি প্রক্রিয়া। স্প্রে করা পানির কণার আকার কিছু দশক মাইক্রোমিটার ছোট, এটি শিকড় কে শুধুমাত্র পানি এবং পুষ্টি নয়, অক্সিজেন ও প্রদান করে, শিকড়যুক্ত সবজি চাষের জন্য এটি একটি নতুন বিকল্প হতে পারে।

এই প্রক্রিয়া গুলি শিকড়যুক্ত সবজির জন্য প্রয়োজনীয় মাটির স্থান এবং অক্সিজেন প্রদান করে এবং পুষ্টির দ্রবণ নিয়ন্ত্রণ করে শিকড়ের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি প্রদান করে।

উদ্ভিদের কারখানায় শিকড়যুক্ত সবজি চাষের লাভজনকতার চ্যালেঞ্জ

উদ্ভিদের কারখানায় শিকড়যুক্ত সবজি চাষ পুষ্টির দ্রবণ মাটিতে চাষ এবং স্প্রে জলজ চাষ প্রযুক্তি দ্বারা সম্ভব হলেও, এটির লাভজনকতার ক্ষেত্রে কিছু চ্যালেঞ্জ আছে।

শিকড়যুক্ত সবজি পাতাযুক্ত সবজির তুলনায় বৃদ্ধি পেতে অনেক সময় লাগে এবং এর পুনর্নবীকরণের হার কম। উদ্ভিদের কারখানায়, একক সময়ের উৎপাদন, অর্থাৎ পুনর্নবীকরণের হার লাভের প্রধান কারণ, এই জন্য, শিকড়যুক্ত সবজি এই ক্ষেত্রে অসুবিধাজনক।

উদাহরণস্বরূপ, লেটুস এবং অন্যান্য পাতাযুক্ত সবজি প্রায় 30-40 দিনে ফসল কাটা হয়, কিন্তু গাজর বীজ বপন থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত প্রায় 70-120 দিন লাগে, যা স্পষ্ট তারতম্য দেখায়।

উদ্ভিদের কারখানায় চাষের প্রযুক্তি এবং অর্থনৈতিক কারণ গুলি কিছু সবজির চাষ সীমাবদ্ধ করে। উদাহরণস্বরূপ, ধান এবং অন্যান্য শস্য চাষ করা কিছুটা কঠিন। নিচের লেখাটি পড়ুন:

উদ্ভিদের কারখানায় শিকড়যুক্ত সবজি চাষের ভবিষ্যৎ

এখন কার্যকরভাবে, ঐতিহ্যবাহী জলজ চাষের সরঞ্জামে শিকড়যুক্ত সবজি চাষ করা হবে না।

উদ্ভিদের কারখানায় শিকড়যুক্ত সবজি চাষ সম্ভব করতে হলে শিকড়যুক্ত সবজির বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য গুলি থেকে প্রাপ্ত বিশেষ চাষের সরঞ্জাম তৈরি করা প্রয়োজন।

ভবিষ্যতে শিকড়যুক্ত সবজির জন্য বিশেষ চাষের সরঞ্জাম তৈরি হলে এবং উচ্চ মানের শিকড়যুক্ত সবজির বিক্রয় নীতি প্রতিষ্ঠিত হলে, উদ্ভিদের কারখানায় শিকড়যুক্ত সবজি চাষ কার্যকর হতে পারে।

তবে, অন্যান্য উচ্চ মানের ফসলের সাথে প্রতিযোগিতার বিষয় বিবেচনা করলে, শিকড়যুক্ত সবজি কে ব্যবহার করার সম্ভাবনা তা হয়ত বেশি না। উদ্ভিদের কারখানায় শিকড়যুক্ত সবজি চাষ কার্যকর করতে হলে অনেক প্রযুক্তিগত এবং ব্যবসায়িক বাধা পেরিয়ে যেতে হবে।

সংক্ষিপ্তসার

বর্তমানে, উদ্ভিদের কারখানায় শিকড়যুক্ত সবজি চাষ করার ক্ষেত্রে, শিকড়যুক্ত সবজির বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য এবং বর্তমানে উদ্ভিদের কারখানায় যে সরঞ্জাম এবং ব্যবসায়িক মডেল আছে, সে গুলির মাঝে খুব বড় ফারাক আছে।

সরল শিকড় যুক্ত এবং বৃহৎ পরিমাণে বৃদ্ধি পাওয়া শিকড়যুক্ত সবজির জন্য ঐতিহ্যগত জলজ চাষের সরঞ্জাম উপযুক্ত নয়, তাই পুষ্টির দ্রবণ মাটিতে চাষ এবং স্প্রে জলজ চাষ যেমন নতুন চাষ প্রযুক্তি ব্যবহার করা প্রয়োজন।

উদ্ভিদের কারখানায় শিকড়যুক্ত সবজি চাষ করার ক্ষেত্রে প্রযুক্তিগত এবং ব্যবসায়িক দিক থেকে এখনও অনেক চ্যালেঞ্জ আছে।

এই সময়ে উদ্ভিদের কারখানা পাতাযুক্ত সবজির স্থায়ী সরবরাহ করার উপর ধ্যান দিতে পারে, এবং শিকড়যুক্ত সবজি বাইরে বা রেঞ্জে চাষ করা হতে পারে, এটি হয়ত বাস্তবসম্মত।

তবে ভবিষ্যতে শিকড়যুক্ত সবজির জন্য কোন নতুন প্রযুক্তি আবিষ্কার হলে এবং উচ্চ মানের শিকড়যুক্ত সবজির বিক্রয় নীতি প্রতিষ্ঠিত হলে, পরিস্থিতি বদলে যাওয়ার সম্ভাবনা শূন্য নয়।

উদ্ভিদের কারখানায় সবজি চাষ করার সুবিধা কি?

উদ্ভিদের কারখানায় সবজি চাষ করার সুবিধা হলো, বছর জুড়ে স্থায়ী উৎপাদন সম্ভব, গুণমান স্থায়ী থাকে, ঔষধি মুক্ত চাষ সম্ভব, এবং শ্রম সংরক্ষণ এবং স্বয়ংক্রিয় করণের প্রক্রিয়া ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। বিশেষ করে পাতাযুক্ত সবজি চাষের জন্য এটি বেশ উপযুক্ত।

উদ্ভিদের কারখানায় কি কি প্রকার আছে?

উদ্ভিদের কারখানায় দু প্রকার আছে, যেটি সূর্যের আলো ব্যবহার করে এবং যেটি পুরোপুরি কৃত্রিম আলো ব্যবহার করে। সূর্যের আলো ব্যবহার করার ক্ষেত্রে সূর্যের আলোকে মূল আলোর উৎস হিসেবে ব্যবহার করা হয় এবং প্রয়োজন মতো কৃত্রিম আলো ব্যবহার করা হয়। পুরোপুরি কৃত্রিম আলো ব্যবহার করার ক্ষেত্রে সূর্যের আলো ব্যবহার করা হয় না এবং শুধুমাত্র কৃত্রিম আলো ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, উদ্ভিদের কারখানায় বিশেষ করে বীজ উৎপাদনের জন্য উদ্ভিদের কারখানা আছে।

উদ্ভিদের কারখানায় কি কি সবজি তৈরি হয়?

বর্তমানে, উদ্ভিদের কারখানায় মূলত পাতাযুক্ত সবজি চাষ করা হয়। লেটুস, সালাদ সবজি, বেবি লিফ, পালং শাক, কোমাতসুনা এই সব উদাহরণ। ফল ধরার ক্ষেত্রে, টমেটো, স্ট্রবেরি এই সব চাষ করা হয়। অন্যদিকে, গাজর এবং অন্যান্য শিকড়যুক্ত সবজি বর্তমানে উদ্ভিদের কারখানায় চাষ করা কঠিন।