১০ বছর পরে শাকসবজি দাম বাড়বে? আজকের সময়ে সমাজের কাছ থেকে উদ্ভিদের কারখানা চাওয়া হচ্ছে

সবাইকে অভিবাদন! আমি Shohei.

জাপানের কৃষি এখন গুরুতর অবস্থায় আছে।

আপনি কি জানেন?

বৃদ্ধ বয়সী কৃষকদের সংখ্যা প্রতি বছর কমছে, এবং ১০ বছরের মধ্যে তাদের কমে যেতে পারে সম্পূর্ণভাবে।

তাহলে খাবার কী হবে?

এই অবস্থা চলতে থাকলে, আমাদের টেবিলে থেকে তাজা শাকসবজি হারিয়ে যেতে পারে এবং দাম বেড়ে যেতে পারে।

এই নিবন্ধে, আমরা জাপানের কৃষির বর্তমান অবস্থা এবং ভবিষ্যত, এবং সমাজের কাছ থেকে উদ্ভিদের কারখানার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব।

উদ্ভিদের কারখানার সুবিধা এবং অসুবিধা সম্পর্কে আরও বিস্তারিত জানতে, নীচের নিবন্ধটি পড়ুন।

জাপানের কৃষির “ভয়াবহ অবস্থা”

জাপানে কৃষিতে কর্মরত জনসংখ্যা প্রতি বছর কমছে এবং ২০২০ সালে এটি ১৩৬০,০০০ জনে নেমে এসেছে।

এটি ১০ বছর আগে, ২০২০ সালে, ২০৫০,০০০ জন ছিল, যা প্রায় ৩৪% কম।

এছাড়াও, কৃষিতে কর্মরত জনসংখ্যার গড় বয়স ৬৭.৮ বছর, যা অত্যন্ত বেশি এবং বয়স্ক হওয়ার হার বৃদ্ধি পাচ্ছে।

বিশেষ করে সমস্যা হচ্ছে, বৃদ্ধ কৃষকদের একসাথে অবসরে যাওয়ার সময় কাছে এসে গেছে। ৬০ বছরের উপরে এবং ৭০ বছরের নিচে যারা কৃষক, তাদের যদি অনেকেই অবসরে চলে যান, তাহলে জাপানের খাদ্য উৎপাদনে বড় আঘাত লাগবে।

বলা যায়, “ভয়াবহ অবস্থা”।

অবশ্যই, কিছুসংখ্যক নতুন কৃষক আসছে, কিন্তু কমে যাওয়া কৃষকদের সংখ্যা পূরণ করার জন্য তা যথেষ্ট নয়। ২০২২ সালে নতুন কৃষকের সংখ্যা ছিল ৩১,৪০০ জন।

এই গতিতে কৃষকদের সংখ্যা কমে যাওয়া বন্ধ করা সম্ভব নয়।

এছাড়াও, অনেক কৃষকের উত্তরাধিকারী নেই। ৬৫ বছরের উপরে কৃষিতে কর্মরত জনসংখ্যার মধ্যে প্রায় ৭০% কৃষকের উত্তরাধিকারী নির্ধারিত হয়নি। এই অবস্থার উন্নতি না হলে, জাপানের কৃষির শ্রমিক সংকট আরও গুরুতর হয়ে উঠবে বলে আশা করা যাচ্ছে।

বৃহৎ খামার এবং কৃষি সংস্থার ভূমিকা

তবে, একদম থেকেই আশার কিছু আছে।

ছোট খামার কমে যাওয়ার সাথে সাথে, বৃহৎ খামার এবং কৃষি সংস্থা গুরুত্ব পাচ্ছে। জাপানের কৃষি, বন এবং মৎস্য পালন মন্ত্রণালয়ের পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০১৫ থেকে ২০২০ সালের ৫ বছরে, ১০ কোটি ইয়েনের উপরে বিক্রয় আয় করার বৃহৎ খামারের সংখ্যা ১.২ গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে।

বৃহৎ খামার, কার্যকর কৃষি ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে, খরচ কমিয়ে এবং উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করছে। এছাড়াও, তারা উন্নত প্রযুক্তি গ্রহণ করে অনেক চেষ্টা করছে, যা স্থিতিশীল খাদ্য যোগান এবং মান নিয়ন্ত্রণ সম্ভব করে।

কৃষি সংস্থার সংখ্যাও বৃদ্ধি পাচ্ছে। ২০১৫ থেকে ২০২০ সালের ৫ বছরে, কৃষি সংস্থার সংখ্যা ২২,৮০০ থেকে ৩০,৭০০ এ বৃদ্ধি পেয়েছে, যা প্রায় ৩০% বৃদ্ধি।

তবে, শ্রমিক সংকট এবং কাঁচামালের দাম বৃদ্ধি সহ অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে, যা কিছু ক্ষেত্রে ব্যবসা চালিয়ে যাওয়া কঠিন করে তুলছে। স্থিতিশীল ব্যবসায়িক ভিত্তি প্রতিষ্ঠা করা একটি বড় চ্যালেঞ্জ।

সত্যিই ভয়াবহ হচ্ছে, কী হবে তা কোনও জানে না

কৃষকদের সংখ্যা কমে যাওয়ার মধ্যে, জাপানের খাদ্য উৎপাদনের ভবিষ্যৎ অনিশ্চিত।

একটি ভবিষ্যদ্বাণী আছে যে, কৃষকদের সংখ্যা কমলে ও উৎপাদন ততটা কমবে না। প্রকৃতপক্ষে, জাপানের কৃষি উৎপাদনের মোট পরিমাণ গত ২০ বছরে বেশি পরিবর্তন হয়নি। ২০০০ সালে জাপানের কৃষি উৎপাদনের মোট পরিমাণ ছিল ৯.১ ট্রিলিয়ন ইয়েন এবং ২০২০ সালে ৮.৯ ট্রিলিয়ন ইয়েন, যা ২০ বছরে প্রায় ২% কম।

এই কারণ সম্পর্কে বিবেচনা করা যেতে পারে যে, জাপানের কৃষি, বন এবং মৎস্য পালন মন্ত্রণালয়ের পরিসংখ্যান অনুসারে, বছরে ৫০ লাখ ইয়েনের কম আয় করার ছোট খামারের সংখ্যা মোট সংখ্যার ৮০% । কিন্তু, ৫০ লাখ ইয়েনের উপরে আয় করার খামারের সংখ্যা মোট সংখ্যার ২০%। তবে, এই ২০% খামার জাপানের কৃষি পণ্যের মোট উৎপাদনের ৮০% ভার বহন করছে। অর্থাৎ, বৃহৎ খামার উৎপাদনের বড় ভাগ চালিয়ে যাচ্ছে।

ছোট খামারের সংখ্যা কমলে ও বৃহৎ খামার উৎপাদন বজায় রাখছে, তাই মোট উৎপাদনে প্রভাব সীমিত। বৃহৎ খামার কার্যকর উৎপাদন ব্যবস্থা এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা প্রতিষ্ঠা করেছে এবং কৃষি যন্ত্রপাতি গ্রহণ করা এবং ব্যবস্থাপনা কার্যকর করার মাধ্যমে, অল্প শ্রমিক দিয়ে অনেক উৎপাদন করা সম্ভব হচ্ছে।

তবে, ভবিষ্যতে কৃষকদের সংখ্যা দ্রুত কমে যাওয়া অবশ্যম্ভাবী। জাপানের খাদ্য যোগান সম্পর্কে কী হবে তা স্পষ্ট না ।

তবে, বৃহৎ খামার এবং কৃষি সংস্থার ভূমিকা আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত। একই সাথে, পরিবেশ পরিবর্তনের সাথে অনুকূল নতুন কৃষি প্রযুক্তি গড়ে তোলা এবং খাদ্য নিরাপত্তার দৃষ্টিকোণ থেকে নীতিগত সহায়তা প্রয়োজন।

উদ্ভিদের কারখানার প্রতি সমাজের চাহিদা

এই অবস্থায়, উদ্ভিদের কারখানার প্রতি আশা বৃদ্ধি পাচ্ছে।

উদ্ভিদের কারখানা হল একটি প্রতিষ্ঠান যেখানে কৃত্রিম আলো ব্যবহার করে বন্ধ পরিবেশে শাকসবজি চাষ করা হয়। এটি আবহাওয়ার উপর নির্ভর না করে স্থিতিশীল ভাবে শাকসবজি উৎপাদন করা সম্ভব, তাই পরিবেশ পরিবর্তনের প্রভাব কম। এছাড়াও, তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং আলোর পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব, যা বছর জুড়ে উচ্চ মানের শাকসবজি যোগান দিতে সাহায্য করে।

উদ্ভিদের কারখানায় কী করা সম্ভব তা নীচের নিবন্ধে লেখা আছে। আপনার জন্য এটি পড়ুন।

সমাজের উদ্ভিদের কারখানার প্রতি চাহিদা মোটামুটি নীচের ৩ টি বিষয় নির্ভর করে।

১. স্থিতিশীল খাদ্য যোগান: পরিবেশ পরিবর্তন এবং কৃষকদের সংখ্যা কমে যাওয়ার প্রভাব থেকে মুক্ত, স্থিতিশীল খাদ্য যোগান ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করা।
২. খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা: ঔষধ ব্যবহার কমিয়ে, নিরাপদ এবং উচ্চ মানের শাকসবজি যোগান দেওয়া।
৩. স্থানীয় অর্থনীতির উন্নতি: উদ্ভিদের কারখানাকে কেন্দ্র করে নতুন কৃষি ব্যবসা তৈরি করা এবং রोजगार নিরাপত্তা সুনিশ্চিত করা।

এই চাহিদা পূরণ করার জন্য, উদ্ভিদের কারখানার আকার বৃদ্ধি করা এবং অর্থনৈতিক কার্যকারিতা বৃদ্ধি করা অত্যন্ত প্রয়োজন। বর্তমানে, निर्माण এবং পরিচালন খরচ বেশি হওয়ায়, দাম প্রতিযোগিতামূলক শাকসবজি উৎপাদন করা কঠিন।

এছাড়াও, উদ্ভিদের কারখানায় উৎপাদিত শাকসবজির যোগ্যতা বৃদ্ধি করা এবং গ্রাহকদের সমর্থন লাভ করা গুরুত্বপূর্ণ।

নিরাপত্তা এবং উচ্চ পুষ্টি মান উল্লেখ করার সাথে সাথে, উদ্ভিদের কারখানার শাকসবজির তাজা এবং স্বাদ যে বিশেষ , তা গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়া প্রয়োজন।

তবে, উদ্ভিদের কারখানার কিছু চ্যালেঞ্জ ও আছে

আমি অনেক বছর ধরে উদ্ভিদের কারখানার শিল্পে কাজ করছি, কিন্তু সত্যি হলো সমস্যা অনেক।

এই বিষয় নিয়ে আমি নীচের নিবন্ধে লিখেছি।

উদ্ভিদের কারখানা স্থিতিশীল ভাবে চালানোর জন্য, কর্মক্ষেত্রের শক্তি বৃদ্ধি করা অত্যন্ত প্রয়োজন।

কিন্তু, প্রতিটি উদ্ভিদের কারখানাতেই, শিক্ষা এবং কর্মক্ষেত্রের শক্তি বৃদ্ধিতে সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে।

আমার ওয়েবসাইট এ কর্মক্ষেত্রের শক্তি বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় জ্ঞান উপলব্ধ করা হয়েছে।

আপনার যদি আগ্রহ থাকে, তাহলে নীচের বিষয়বস্তু টি পড়ুন।

উদ্ভিদের কারখানা জাপানের কৃষির ভবিষ্যত নির্মাণের ক্ষমতা রেখেছে।

সমাজের চাহিদা পূরণ করার জন্য, স্থায়ী খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠায় উদ্ভিদের কারখানা অবদান রাখতে পারে বলে আশা করা যাচ্ছে।

উদ্ভিদের কারখানা কৃষি নয়?

উদ্ভিদের কারখানা ঐতিহ্যবাহী মাটি ব্যবহার করা কৃষি থেকে ভিন্ন, কিন্তু বৃহৎ মানে কৃষিকে যদি আমরা বিবেচনা করি, তাহলে উদ্ভিদের কারখানা কৃষি হিসেবে গণ্য করা যায় কারণ এটি পরিবেশে উদ্ভিদ ব্যবস্থাপনা করে খাদ্য উৎপাদন করে। এটি নতুন প্রযুক্তি ব্যবহার করা নতুন প্রকারের কৃষি হিসেবে বিবেচনা করা যাবে।

উদ্ভিদের কারখানায় চাষ করা যাওয়ায় যে নकारात्मক দিক আছে?

উদ্ভিদের কারখানা প্রতিষ্ঠার জন্য প্রাথমিক বিনিয়োগ বেশি এবং পরিচালন খরচ ও বেশি । বিশেষ করে বিদ্যুৎ সহ শক্তি খরচ একটি বড় ভার। এছাড়াও, পুরোপুরি কৃত্রিম আলো ব্যবহার করা উদ্ভিদের কারখানায় সূর্যালোক ব্যবহার করা হয় না, যা স্থায়িত্বের দৃষ্টিকোণ থেকে বিরোধ তৈরি করে।

উদ্ভিদের কারখানা কেন লোকসানে পড়ছে?

উদ্ভিদের কারখানা প্রতিষ্ঠার জন্য অনেক পরিমাণে প্রাথমিক বিনিয়োগ এবং শক্তি খরচ সহ পরিচালন খরচ লাগে, যা লাভজনকতা কম করে। এছাড়াও, উৎপাদিত পণ্যের দাম প্রতিযোগিতামূলক নয় এবং বাজারে বিক্রয় মূল্য উৎপাদন খরচ অতিক্রম করার ক্ষেত্রে প্রায় সব সময় লোকসান হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।