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「植物工場で果物！？ え、できるの？ 」 そう思った方へ。 実は近年、植物工場で果物を栽培するケースがジワジワ増えています。 これまで植物工場のイメージは、レタスやハーブなど、葉物野菜が中心でしたよね。 でも、ちょっと想像してみてください。 真...

わさびの魅力は、なんといっても鼻に抜ける独特の辛味。あの爽快感はなんとも言えません。私、大好きなんですよね。 和食はもちろん、洋食やアジア料理など、意外と色々な料理に合うのは驚き。 例えば、ステーキにわさびを添えると、肉の脂っこさが和らい...

最近はどこのスーパーでも植物工場産のレタスが売っていますよね。 私が植物工場で働き出した10年以上昔は、たまに見かける程度でした。 現在、植物工場では葉物野菜、特にレタスが主流です。人工光型の植物工場では以下の比率。見ての通り、ほとんどレタ...

このページは、「植物工場の収益性を高める172のヒント」の中で、「はじめに」を抜粋したものです。 はじめに　 「なかなか収益目標を達成できない…」 そんな悩みを抱えながら、日々、植物工場の運営に奮闘されている方も多いのではないでしょうか？ 本書...

植物工場業界で10年以上の経験を持つ私が、立ち上げ・運営・改善など、あらゆる場面で直面する課題の解決をサポートします。人材育成や現場の安定稼働のノウハウもお伝えします。

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