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「植物工場で果物！？ え、できるの？ 」 そう思ったあなたへ。 実は、近年、植物工場で果物を栽培するケースがジワジワ増えているんです。 レタスやハーブなど、葉物野菜のイメージが強い植物工場。 でも、ちょっと想像してみてください。 真冬に、真っ赤...

わさびの魅力って、なんといっても、あの鼻に抜ける独特の辛味ですよね。わさびを食べた瞬間の爽快感は、なんとも言えません。 和食はもちろん、洋食やアジア料理など、意外と色々な料理に合うのは驚きます。 例えば、ステーキにわさびを添えると、肉の脂...

最近はどこのスーパーでも工場産のレタスが売っていますよね。 現在、植物工場では葉物野菜、特にレタスの栽培が主流です。 植物工場とレタスは相性が良いのですが、その理由を考えるには、植物工場という生産施設の特性と、レタスの生育特性の両面を知る...

このページは、「植物工場の収益性を高める172のヒント」の中で、「はじめに」を抜粋したものです。 はじめに　 「なかなか収益目標を達成できない…」 そんな悩みを抱えながら、日々、植物工場の運営に奮闘されている方も多いのではないでしょうか？ 本書...

植物工場業界で10年以上の経験を持つ私が、立ち上げ・運営・改善など、あらゆる場面で直面する課題の解決をサポートします。人材育成や現場の安定稼働のノウハウもお伝えします。

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