こんにちは、今村です
先日、私のコンテンツをご利用いただいているコトノハフレッシュファームさんを訪問してきました。
インスタもやられてます。
コトノハフレッシュファームさんは、岐阜県で高品質なレタスやハーブを生産されている、勢いのある植物工場です。
工場長の松山さんから、
「今村さんのコンテンツの内容が、すごく参考になっています。」
という嬉しい言葉をいただき、私自身も身が引き締まる思いでした。
コトノハさんには、私が提供している、植物工場のノウハウをまとめたコンテンツをご利用いただいています。
高いレベルの人材と良好な関係性
この日も工場内を案内していただきましたが、毎回驚くのが、作業されている従業員さんのレベルの高さです。
皆さん、正確かつスピーディーに作業されており、まさに「プロフェッショナル」という言葉がぴったり。
とは言っても、決して高い人件費がかかっているわけではないのです。
つまり、従業員さんの高いスキルと効率的な作業体制によるものと言えるでしょう。
松山さんは、
「従業員一人ひとりの意識が高く、本当に会社に協力的なんですよ。もちろん、時には厳しく指導することもありますが(笑)」
と、従業員の方々への深い愛情を感じさせる言葉が印象的でした。
品質の良さの秘訣は、徹底した環境管理
続いて栽培エリアです。
野菜の状態は、色つやが良く、ハリのある、最高の状態でした。
コトノハさんは、温度や湿度、養液の状態など、栽培環境を細かくチェックしていて、異常があればすぐに対応し、問題解決までが速いです。
そのおかげで、野菜が強く育っているんだと思います。
当然、収穫後の持ちも良いでしょうし、お客様も喜んでいるのではないでしょうか。栽培トラブルで収穫量が落ちることも、最近はほぼ無いそうです。
実際、「コトノハさんの野菜しか使わない」というリピーターが何件もあるそうです。
課題解決への柔軟な姿勢と飽くなき探求心
素晴らしい点ばかりのコトノハフレッシュファームさんですが、最近では、苗がやや軟弱に徒長気味になるという問題に悩まされていました。
そこで、養液の成分バランスや暗所発芽の日数の見直しに取り組んでいただいたところ、今は改善の傾向が見えてきています。
問題解決に向けて、すぐにアクションを起こせる姿勢が素晴らしいです。
現在、コトノハさんでは、ルッコラとデトロイトを使った新商品の開発にも取り組んでいるとのこと。
試食させていただくのが、今から楽しみです(笑)
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