Почему крупный завод по растениеводству — это выгодно: масштаб и прибыльность

Всем привет! Я Shohei.

Часто говорят, что маленькие заводы по растениеводству не могут выйти в плюс.

На самом деле, размер завода по растениеводству и площадь его помещений сильно влияют на прибыльность.

Обычно считается, что маленьким заводам по растениеводству сложно выйти в плюс из-за высоких начальных инвестиций и эксплуатационных расходов по сравнению с объемом производства.

С другой стороны, крупные заводы по растениеводству могут повышать прибыльность благодаря эффекту масштаба.

В этой статье мы подробно расскажем о взаимосвязи между размером завода по растениеводству и его прибыльностью.

Если вы не знаете, что такое завод по растениеводству, то ознакомьтесь с этой статьей:

Преимущества и недостатки разных масштабов

Сначала давайте суммируем преимущества и недостатки, связанные с масштабом.

	Преимущества	Недостатки
Крупный	Снижение стоимости на единицу площади, повышение продаж, преимущество в найме персонала, повышение производительности труда за счет внедрения оборудования	Повышенные начальные инвестиции, повышенный риск в ведении бизнеса, усложнение управления персоналом
Маленький	Начало с небольшим капиталом, гибкость в ведении бизнеса, специализация на определенных клиентах	Высокая стоимость на единицу площади, слабые продажи, ограниченные инвестиции в оборудование

Размер завода по растениеводству оказывает большое влияние на его прибыльность. Как правило, чем больше размер, тем больше шансов на снижение стоимости на единицу площади и повышение продаж.

«Экономика масштаба», то есть принцип, по которому крупный бизнес всегда выигрывает, распространяется не только на заводы по растениеводству, но и на весь коммерческий мир.

Различия в стоимости в зависимости от масштаба

Начальные инвестиции в небольшой завод по растениеводству составляют порядка нескольких сотен миллионов йен, в то время как вложения в крупный завод могут достигать нескольких миллиардов йен.

Однако стоимость строительства 1 кв. м. имеет тенденцию снижаться с увеличением масштаба.

Кроме того, эксплуатационные расходы, такие как зарплата и коммунальные услуги, также можно оптимизировать с ростом масштаба.

Реальные данные показывают, что как при использовании солнечного, так и искусственного освещения, чем больше площадь фактического выращивания, тем меньше убытки.

В таблице ниже синий цвет обозначает прибыль, серый — безубыточность, а красный — убыток.

Структура затрат на завод по растениеводству с искусственным освещением, за исключением транспортных расходов, обычно выглядит так: 1/3 — коммунальные услуги, 1/3 — зарплата, 1/3 — амортизация.

Стоимость освещения составляет 60–70% от расходов на коммунальные услуги, поэтому затраты на энергию — это большая проблема. Не менее важны и начальные затраты на строительство и оборудование, а также зарплата.

На крупных заводах по растениеводству можно использовать автоматизированное оборудование для увеличения объема производства на единицу площади.

Это объясняется тем, что площади для выращивания, например, грядки, увеличиваются, а вот площади для работы — нет.

То есть на крупных предприятиях производительность на единицу площади выше.

И все же повышать квалификацию персонала — это тоже необходимость.

Каким бы большим ни был масштаб, если не хватает квалифицированных кадров, прибыльность не вырастет.

Кстати, вот несколько мощных материалов на нашем сайте, посвященных конкретным ноу-хау повышения прибыльности на заводах по растениеводству.

Прибыльность сильно зависит от способа выращивания

Заводы по растениеводству с солнечным и искусственным освещением имеют разную взаимосвязь между масштабом и прибыльностью.

На заводах с солнечным освещением наблюдается тенденция к увеличению доли прибыли и безубыточности с ростом площади выращивания. Однако даже на площадях более 20 000 кв. м. некоторые предприятия несут убытки, что, вероятно, связано с большими затратами на оборудование и амортизационными отчислениями.

С другой стороны, и на заводах с искусственным освещением, чем больше площадь выращивания, тем выше доля прибыли и безубыточности. Однако и здесь на площадях более 1000 кв. м. некоторые предприятия несут убытки.

Доля прибыли и безубыточности выше при использовании солнечного освещения, чем при искусственном. Доли по типам бизнеса представлены ниже:

• Солнечное освещение: 64%
• Комбинированное: 69%
• Искусственное освещение: 53%

Годовой объем продаж также выше при использовании солнечного и комбинированного освещения и ниже при искусственном. Средний объем продаж по типам бизнеса представлен ниже:

• Солнечное освещение: 4,9 млрд йен
• Комбинированное: 2,7 млрд йен
• Искусственное освещение: 1,6 млрд йен

То есть, учитывая высокую конкуренцию цен на овощи, без крупных заводов по растениеводству вряд ли удастся получить прибыль.

Серьезными проблемами являются большие капитальные вложения и эксплуатационные расходы (особенно на энергию), а также отсутствие достаточного опыта выращивания культур, кроме салата-латука.

Новые игроки также сталкиваются с серьезной проблемой поиска каналов сбыта.

О различиях в способах выращивания также рассказывается в этой статье:

Размышления об оптимальном масштабе

Принимать решение об инвестициях в завод по растениеводству нужно очень осторожно.

Маленькие предприятия могут иметь трудности с выходом в плюс, а крупные — скорее всего, будут приносить стабильную прибыль. Однако для создания крупного предприятия нужны большие начальные инвестиции, которые могут стать серьезным препятствием.

Как при использовании солнечного, так и искусственного освещения, у предприятий с высокой урожайностью на единицу площади, как правило, выше доля прибыли и безубыточности.

Поэтому в принципе, крупный завод, который использует преимущества экономики масштаба, имеет больше шансов на успех.

Тем, кто рассматривает возможность вхождения в бизнес по растениеводству, нужно очень внимательно изучить свои возможности в плане финансов, каналов сбыта, опыта выращивания и т. д. и выбрать оптимальный масштаб.

Использование преимуществ крупного масштаба при одновременном контроле рисков — это залог успеха в бизнесе по растениеводству.

Резюме

Размер завода по растениеводству и его прибыльность тесно связаны, и чем больше масштаб, тем выше ожидаемая прибыль. Однако для создания крупного предприятия нужны большие начальные инвестиции, поэтому, если у вас есть достаточные финансовые возможности, крупный масштаб — это самый верный путь к успеху. Не менее важно снижать затраты на энергию и рабочую силу.

Важно понимать, что на маленьких предприятиях стоимость начальных инвестиций и эксплуатационные расходы выше, поэтому для них выход в плюс — это более сложная задача.

Почему крупным заводам по растениеводству выгодно быть крупными?

Крупные заводы по растениеводству могут использовать преимущества экономики масштаба, то есть снижать стоимость строительства 1 кв. м., зарплату, коммунальные услуги и т. д. Кроме того, они могут использовать автоматизированное оборудование для увеличения объема производства на единицу площади.

Почему маленьким заводам по растениеводству сложно выйти в плюс?

На маленьких заводах по растениеводству начальные инвестиции и эксплуатационные расходы высоки по сравнению с объемом производства. Кроме того, с ограниченным объемом производства могут возникнуть проблемы с поиском каналов сбыта и ценовой конкурентоспособностью.

Как определить оптимальный масштаб завода по растениеводству?

Оптимальный масштаб завода по растениеводству нужно определять очень внимательно, учитывая финансовые возможности, каналы сбыта, опыт выращивания и т. д. Важно найти баланс между снижением начальных инвестиций и использованием преимуществ крупного масштаба. Характеристики заводов с солнечным и искусственным освещением различаются, поэтому нужно понимать особенности каждого типа.