Три причины, по которым на растительных фабриках выращивают в основном листовые овощи

Привет всем! Меня зовут Shohei.

На растительных фабриках выращивают в основном листовые овощи, такие как салат, шпинат и японский горчичный салат, верно?

«Но почему только листовые овощи?»

«Было бы неплохо выращивать больше разных овощей…»

На самом деле, это связано с тем, что растительные фабрики обладают определенными характеристиками, которые делают их идеальными для выращивания листовых овощей.

В этой статье мы подробно рассмотрим, почему листовые овощи подходят для растительных фабрик, с точки зрения «характеристик роста» и «экономичности».

Кстати, почему так много салата? Мы поговорим об этом в следующем разделе. Обязательно прочтите его тоже.

В чем особенности растительных фабрик?

Для начала давайте коротко рассмотрим особенности растительных фабрик.

На растительных фабриках можно искусственно регулировать такие условия окружающей среды, как температура, влажность, свет и концентрация углекислого газа, что позволяет планировать производство урожая круглый год.

В отличие от полевых культур и других типов защищенного грунта, растительные фабрики имеют то преимущество, что производство стабильно и в значительной степени не зависит от внешних факторов окружающей среды.

Характеристики роста листовых овощей и доля съедобных частей

Итак, почему растительные фабрики идеально подходят для выращивания листовых овощей? Дело в том, что у листовых овощей есть свои особенности роста, и они обладают высокой долей съедобных частей.

Листовые овощи характеризуются тем, что листья являются основной съедобной частью, а листья занимают большую часть всего растения. Иными словами, почти все растение, выращенное на растительной фабрике (за исключением корней), в принципе, съедобно.

Кроме того, листья растут быстро, поэтому период от посева до сбора урожая довольно короткий, около 30-40 дней.

Эта характеристика делает листовые овощи подходящими для круглогодичного многоступенчатого выращивания на растительных фабриках.

Проще говоря, «производство на растительных фабриках дорогостоящее, поэтому можно выращивать только те овощи, которые можно производить в больших объемах и с высокой скоростью оборота (съедобной части)».

Овощи, которые растут медленно и имеют много несъедобных частей, гарантированно приведут к убыткам.

Раньше мы также писали статьи о продуктах, которые «немного сложны для выращивания на растительных фабриках».

Например:

Эти продукты выращивать труднее.

Как уже говорилось в этих статьях, выращивание зерновых и корнеплодов на растительных фабриках сложно, а точнее «нет преимуществ в выращивании этих культур на растительных фабриках».

Три условия для культур, подходящих для выращивания на растительных фабриках

Таким образом, можно выделить следующие три условия для культур, которые подходят для выращивания на растительных фабриках:

1. Они должны иметь короткий период сбора урожая и высокую урожайность на единицу площади.
2. Они должны иметь высокую долю съедобных частей.
3. Их рост должен легко поддаваться регулированию с помощью управления окружающей средой.

Листовые овощи соответствуют всем этим требованиям.

Возьмем, к примеру, салат: период от посева до сбора урожая у него короткий, около 30-40 дней, а благодаря контролю за средой в помещении можно обеспечить непрерывное производство в течение всего года. Кроме того, все растение, кроме корней, съедобно.

Кроме того, возможность управлять условиями выращивания и изменять рост делает салат идеальным для растительных фабрик. Некоторые сорта листовых овощей содержат большое количество питательных веществ, витаминов и минералов, что повышает их добавленную стоимость.

Помимо листовых овощей, фрукты также могут быть подходящими для выращивания на растительных фабриках.

Конечно, не все фрукты подойдут. О фруктах также говорится в следующей статье.

Важность показателя окупаемости затрат

И, конечно же, самая большая проблема растительных фабрик — это высокие первоначальные инвестиции и эксплуатационные расходы.

Первоначальные затраты на строительство объекта, кондиционирование воздуха, освещение и т. д. значительны, а эксплуатационные расходы, такие как оплата электроэнергии, также высоки.

Растения используют фотосинтез для производства сахара и других продуктов, которые затем распределяются по различным частям растения, таким как листья, корни и плоды.

Если большая часть продуктов фотосинтеза распределяется по несъедобным частям, это означает, что инвестированные ресурсы тратятся впустую. Более того, несъедобные части выбрасываются после сбора урожая, что приводит к потере вложенных средств.

На растительных фабриках все производственные ресурсы, такие как свет, углекислый газ и питательный раствор, стоят денег. Если распределение продуктов фотосинтеза неравномерно и потери велики, это может негативно сказаться на рентабельности.

В случае с листовыми овощами большая часть продуктов фотосинтеза распределяется по листьям, поэтому ресурсы можно эффективно преобразовать в продукцию без потерь. Концентрация продуктов фотосинтеза в листьях является ключевым фактором высокой производительности и высокого показателя окупаемости затрат на растительных фабриках.

Листовые овощи — это преимущество, но навыки на местах необходимы

Тема этой статьи — «Причины, по которым листовые овощи выгодны на растительных фабриках», но на самом деле часто случается, что даже при выращивании листовых овощей возникают убытки.

На практике очень важно, чтобы персонал на местах понимал правильные технологии.

Однако, как уже говорилось в других статьях, найти конкретные знания, которые приведут к прибыли, непросто.

Если вы хотите повысить квалификацию персонала на местах, обратитесь к материалам на этом сайте.

Следующие материалы помогут вам повысить рентабельность растительных фабрик.

Резюме

Подведем итоги этой статьи.

Вот три основные причины, по которым на растительных фабриках выращивают много листовых овощей:

1. Они имеют короткий период сбора урожая и высокую урожайность на единицу площади.
2. Они имеют высокую долю съедобных частей.
3. Их рост легко поддается регулированию с помощью управления окружающей средой.

На растительных фабриках, где расходы высоки, листовые овощи с такими свойствами являются оптимальным выбором.

Более того, можно сказать, что другие овощи не выращиваются.

Характеристики роста листовых овощей и распределение продуктов фотосинтеза идеально подходят для искусственной среды растительных фабрик, поэтому именно на них выращивают большинство листовых овощей.

В последнее время все больше внимания привлекает wasabi, как культура, которая максимально использует преимущества этой искусственной среды.

Дополнительную информацию о wasabi можно найти в следующей статье.

Для повышения производительности и показателя окупаемости затрат на растительных фабриках необходим выращивание таких культур с коротким периодом сбора урожая, как листовые овощи, которые приводят к минимальным потерям, а также разработка таких технологий, как эффективное управление окружающей средой и автоматизация.

Каковы слабые стороны растительных фабрик?

Самый большой недостаток растительных фабрик — это высокие первоначальные инвестиции и эксплуатационные расходы. Первоначальные затраты на строительство объекта, кондиционирование воздуха, освещение и т. д. значительны, а эксплуатационные расходы, такие как оплата электроэнергии, также высоки. Кроме того, необходимы передовые технологии управления окружающей средой и знания в области выращивания, что затрудняет привлечение квалифицированных специалистов.

Каковы особенности салата, выращиваемого на растительных фабриках?

Салат, выращиваемый на растительных фабриках, обладает важным преимуществом — стабильным качеством и объемом поставок в течение всего года. Благодаря передовым технологиям управления окружающей средой, планирование производства возможно независимо от сезона или погодных условий. Кроме того, основа выращивания — это отсутствие пестицидов, что делает салат более безопасным. Более того, благодаря разработке собственных сортов, растительные фабрики могут выращивать салат, который отличается вкусом, текстурой и функциональными свойствами.

Какие овощи выращивают на растительных фабриках?

На растительных фабриках в основном выращивают листовые овощи, такие как салат, шпинат и японский горчичный салат. Кроме того, можно выращивать различные сорта, такие как салатные листья, салат-латук, руккола и травы. В последние годы на растительных фабриках также тестируется выращивание таких овощей, как клубника, помидоры, а также микрозелени.