ประวัติโรงปลูกพืชและแนวโน้มปัจจุบันในการอ่านกลยุทธ์ทางธุรกิจ

สวัสดีทุกคน! ฉันชื่อ Shohei

ฉันทำงานที่โรงงานปลูกพืชมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2554 และแม้กระทั่งในสมัยนั้น ฉันยังมีภาพลักษณ์ว่ามันอยู่ในแนวหน้าของการเกษตร

โรงงานปลูกพืชมีความเจริญรุ่งเรืองหลายครั้ง และทุกครั้งก็ได้รับความสนใจจากสาธารณชน

ส่วนหนึ่งเนื่องจากความสนใจในประเด็นด้านอาหาร ปัญหาสิ่งแวดล้อม และสังคมที่ยั่งยืนมีเพิ่มมากขึ้นทั่วโลก
สิ่งหนึ่งที่ดึงดูดความสนใจคือ “โรงงานปลูกพืช”

โรงงานปลูกพืชเป็นเทคโนโลยีสำหรับการเพาะปลูกพืชในโรงงานที่มีสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมแบบเทียม

ด้วยการจัดการแสง อุณหภูมิ ความชื้น น้ำ โภชนาการ ฯลฯ อย่างเหมาะสมโดยไม่ต้องพึ่งพาแสงแดด เราจึงได้ผลผลิตคุณภาพสูงและมีเสถียรภาพ ซึ่งเป็นไปไม่ได้ในการเกษตรแบบเดิมๆ

ในบทความนี้ เราจะอธิบายประวัติความเป็นมาและพัฒนาการของโรงงานปลูกพืช และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแนวโน้มล่าสุด

ว่าแต่โรงงานปลูกพืชคืออะไรเป็นอันดับแรก? หากเป็นเช่นนั้น โปรดดูบทความต่อไปนี้

การเปลี่ยนแปลงความสนใจในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเมื่อดูจากเทรนด์การค้นหา

แล้ว “โรงงานปลูกพืช” ได้รับความสนใจจากสาธารณชนมากน้อยแค่ไหน?

ในกรณีของญี่ปุ่น ความต้องการค้นหาคำหลัก “植物工場” ซึ่งย่อมาจาก “Plantfactory” พุ่งถึงจุดสูงสุดประมาณปี 2010 ลดลง และลดลงนับตั้งแต่ประมาณปี 2020

หน้าตาแบบนี้↓↓

รู้สึกเหมือนบูมผ่านไปแล้วจริงๆ

อย่างไรก็ตาม แนวโน้มขาลงได้หยุดลงแล้ว เนื่องจากสถานการณ์ทางสังคมยังคงเป็นเรื่องยากสำหรับอุตสาหกรรม เช่น เงินเยนที่อ่อนค่าและราคาที่สูง

นี่อาจชี้ให้เห็นว่าความเจริญชั่วคราวของโรงงานปลูกพืชได้สิ้นสุดลงแล้วและได้ยุติลงแล้วในระดับหนึ่ง

ในทางกลับกัน คำหลักภาษาอังกฤษทั่วโลก เช่น “ฟาร์มแนวตั้ง” และ “ฟาร์มในร่ม” ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นนับตั้งแต่ประมาณปี 2549

นี่แสดงให้เห็นว่ามีความสนใจในการเกษตรในเมืองเพิ่มมากขึ้น

ในความเป็นจริง ทั่วโลก ขนาดตลาดของโรงงานปลูกพืชยังคงขยายตัว และแนวโน้มนี้คาดว่าจะดำเนินต่อไปในอนาคต

ประวัติความเป็นมาของการพัฒนาโรงงานปลูกพืช

โรงงานปลูกพืชเริ่มได้รับความสนใจมาเรื่อยๆ นับตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1980 และจนถึงขณะนี้มีความเจริญรุ่งเรืองถึง 3 ครั้งในญี่ปุ่น

ความเจริญครั้งแรก (ปลายทศวรรษ 1980)

• “โรงงานผลิตผักกาดหอมแบบหมุน” ซึ่งจัดแสดงโดยฮิตาชิที่งาน Tsukuba Science Expo ปี 1985 ดึงดูดความสนใจเป็นอย่างมาก และจุดประกายการเริ่มต้นของการวิจัย
• ในปี พ.ศ. 2530 มีการจัด “นิทรรศการระบบโรงงานปลูกพืช” ครั้งแรกของโลก โดยมีบริษัทและสถาบันวิจัยหลายแห่งเริ่มเข้าร่วม
• ในช่วงเวลานี้ มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาเทคโนโลยีและการทดลองสาธิตเป็นหลัก

บูมครั้งที่สอง (ทศวรรษ 1990)

• บริษัทใหญ่ๆ เช่น Kewpie และ JFE Life เข้าสู่ตลาด และเริ่มการก่อสร้างอย่างจริงจัง
• อย่างไรก็ตาม เนื่องจากระดับเทคโนโลยีและปัญหาด้านต้นทุนในขณะนั้น จึงไม่แพร่หลายมากนัก

บูมครั้งที่ 3 (หลังปี 2009)

• ในขณะที่อุตสาหกรรมที่ขับเคลื่อนโดยผู้บริโภคได้รับผลกระทบอย่างหนักจากเหตุการณ์ Lehman Shock ในปี 2552 ธุรกิจเพื่อสังคม เช่น การดูแลทางการแพทย์และการเกษตร ยังคงค่อนข้างมีเสถียรภาพ ซึ่งนำไปสู่การให้ความสนใจกับโรงงานปลูกพืชเพิ่มมากขึ้น
• แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่นในปี 2554 เตือนเราอีกครั้งถึงความสำคัญของการรับประกันแหล่งอาหารที่มีเสถียรภาพ และเพิ่มความคาดหวังสำหรับโรงงานปลูกพื
• ความก้าวหน้าในนวัตกรรมทางเทคโนโลยีได้นำไปสู่การลดต้นทุนและปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต นำไปสู่ช่วงการใช้งานอย่างแพร่หลายอย่างเต็มรูปแบบ

โรงงานปลูกพืชของญี่ปุ่น: สถานการณ์ปัจจุบันและความท้าทาย

โรงงานอุตสาหกรรมปลูกพืชของญี่ปุ่นมีการพัฒนาก้าวหน้าไปทั่วโลก แต่ยังคงมีความท้าทายมากมายในปัจจุบัน

ประเภทและขนาดของโรงงานปลูกพืชในประเทศญี่ปุ่น

จากการสำรวจโดยสมาคมพืชสวนแห่งประเทศญี่ปุ่น พบว่าโรงงานปลูกพืช ณ เดือนกุมภาพันธ์ 2566 มีดังต่อไปนี้

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทของโรงงานปลูกพืช โปรดดูบทความด้านล่าง

ปัญหาที่โรงงานปลูกพืชต้องเผชิญ

ตามที่ผมได้เขียนไปในบทความอื่นแล้ว ปัญหาของโรงงานปลูกพืชคือต้นทุนสูง

ผลกระทบของราคาวัตถุดิบที่สูงในช่วงที่ผ่านมาและค่าเงินเยนที่อ่อนค่านั้นรุนแรงมากเป็นพิเศษ

ฉันมีปัญหาดังต่อไปนี้:

• ค่าใช้จ่ายสูง: ประเภทไฟประดิษฐ์มีค่าใช้จ่ายไฟฟ้าสูง ซึ่งทำให้เกิดปัญหาในการสร้างรายได้ที่มั่นคง สิ่งอำนวยความสะดวกขนาดใหญ่ต้องใช้เงินลงทุนสูง
• การพัฒนาเทคโนโลยี: จำเป็นต้องมีการพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต เทคโนโลยีการประหยัดพลังงาน การควบคุมศัตรูพืช ฯลฯ
• การพัฒนาตลาด: ความท้าทายคือการเข้าใจผู้บริโภค ขยายความต้องการ และพัฒนาช่องทางการขายใหม่ๆ
• การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์: การขาดทรัพยากรบุคคลที่มีความรู้และทักษะเฉพาะด้านเป็นปัญหา

ฉันได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยละเอียดในบทความอื่น โปรดตรวจสอบด้วย

มีทางเดียวเท่านั้นที่จะเอาชนะสถานการณ์ที่ยากลำบากได้

โดยสรุปปัญหาที่โรงงานปลูกพืชประสบนั้นเกี่ยวข้องกับต้นทุนที่สูง

แล้วเราควรทำอย่างไรเพื่อเอาชนะมัน?

วิธีเดียวที่จะทำเช่นนี้ได้คือการปรับปรุงความสามารถในสถานที่ของเราโดยสุจริต

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว มีเว็บไซต์หลายแห่งกำลังประสบปัญหา นี่เป็นเพราะมีแหล่งข้อมูลไม่กี่แหล่งที่น่าประหลาดใจที่คุณสามารถรับความรู้เฉพาะเจาะจงที่จะนำไปสู่การทำกำไรที่เพิ่มขึ้น

เว็บไซต์ของเรายังให้การสนับสนุนในการแก้ไขปัญหาเหล่านี้ด้วย

โดยเฉพาะหากคุณต้องการเพิ่มอำนาจการหารายได้ของโรงงานปลูกพืช เนื้อหาต่อไปนี้จะมีประโยชน์มาก

มุมมองของโรงงานปลูกพืช: การสร้างการเกษตรแห่งอนาคต

โดยสรุป แม้ว่าความเจริญของโรงงานปลูกพืชจะลดลงในญี่ปุ่น แต่ก็ยังขยายตัวไปทั่วโลกต่อไป

โรงงานปลูกพืชมีศักยภาพในการมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาต่างๆ ที่สังคมยุคใหม่กำลังเผชิญอยู่ เช่น ปัญหาด้านอาหารเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการเติบโตของประชากร ที่ดินทำกินที่ลดลงเนื่องจากการขยายตัวของเมือง และลดภาระด้านสิ่งแวดล้อม

ในทางกลับกัน ยังมีความท้าทายในการใช้งานอย่างแพร่หลาย เช่น ขนาดของการลงทุนเริ่มแรกและต้นทุนพลังงาน

มีประเด็นต่างๆ มากมายที่ต้องเอาชนะ รวมถึงการรักษาความปลอดภัยแหล่งพลังงาน การปรับปรุงการประหยัดแรงงานและผลิตภาพ และการรักษาตลาดใหม่

มีส่วนสนับสนุนการเกษตรกรรมที่ยั่งยืน

• ความมั่นคงทางอาหาร: แหล่งอาหารที่มั่นคงซึ่งเสี่ยงต่อภัยพิบัติและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศน้อยกว่า
• ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม: ลดปริมาณยาฆ่าแมลงและสารเคมีที่ใช้ และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากรน้ำ
• การฟื้นฟูภูมิภาค: การผลิตอาหารในเขตเมืองช่วยลดต้นทุนการขนส่งและสร้างงาน ซึ่งมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูภูมิภาค

นวัตกรรมทางเทคโนโลยีและการขยายตลาด

• เทคโนโลยี IoT: ระบบอัตโนมัติและการเพิ่มประสิทธิภาพโดยใช้เซ็นเซอร์และ AI เพื่อประหยัดแรงงานและปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต
• ไฟ LED: การพัฒนาไฟ LED ที่มีประสิทธิภาพสูงช่วยลดต้นทุนค่าไฟฟ้าและปรับปรุงประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสง
• ฟาร์มแนวตั้ง: ฟาร์มแนวตั้งเป็นรูปแบบใหม่สำหรับการผลิตอาหารที่ใช้พื้นที่จำกัดในเขตเมืองอย่างมีประสิทธิภาพ

เมื่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความก้าวหน้าของประชากรเพิ่มมากขึ้น ความสำคัญของโรงงานปลูกพืชจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจากมุมมองของการจัดหาอาหารที่มั่นคง

โรงงานปลูกพืชได้รับความนิยมในประเทศใด?

โรงงานปลูกพืชกำลังได้รับการวิจัยและนำไปใช้จริงในประเทศต่างๆ เช่น เนเธอร์แลนด์ ญี่ปุ่น และสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนเธอร์แลนด์เป็นที่รู้จักในฐานะประเทศที่พัฒนาแล้วสำหรับการปลูกพืชสวนเรือนกระจก และในช่วงทศวรรษ 1990 พืชสวนเรือนกระจกได้แพร่กระจายไปถึงขอบเขตที่ 100% ของพื้นที่ถูกปกคลุมด้วยพืชสวนเรือนกระจก ในทางกลับกัน แม้ว่าญี่ปุ่นจะมีประวัติศาสตร์อันยาวนานเกี่ยวกับโรงงานปลูกพืช แต่ก็ไม่พบการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับในประเทศเนเธอร์แลนด์

ทำไมโรงงานปลูกพืชถึงขึ้นสีแดง?

สาเหตุหลักที่ทำให้โรงงานปลูกพืชอยู่ในสีแดงก็คือการลงทุนเริ่มแรกและต้นทุนการดำเนินการที่สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ไฟประเภทแสงประดิษฐ์ การลงทุนในอุปกรณ์เช่นไฟส่องสว่างจึงมีขนาดใหญ่ และภาระค่าเสื่อมราคาก็หนักมาก ต้นทุนพลังงาน เช่น ค่าไฟฟ้าก็สูงเช่นกัน โดยคิดเป็นประมาณ 30% ของต้นทุนทั้งหมด ปัญหาด้านต้นทุนเหล่านี้สร้างแรงกดดันต่อความสามารถในการทำกำไรของโรงงานปลูกพืช

โรงงานปลูกพืชมีข้อเสียอย่างไร?

ข้อเสียเปรียบที่ใหญ่ที่สุดของโรงงานปลูกพืชคือปัญหาในด้านเศรษฐกิจ ปัญหาคือการลงทุนเริ่มแรกและต้นทุนการดำเนินงานสูง ทำให้ยากต่อการประกันความสามารถในการทำกำไร นอกจากนี้ สิ่งของที่เพาะปลูกในปัจจุบันยังจำกัดอยู่เพียงพืชบางชนิด เช่น ผักใบ และจำเป็นต้องสนับสนุนพืชผลหลากหลายชนิด นอกจากนี้ ระบบไฟส่องสว่างแบบประดิษฐ์เต็มรูปแบบยังใช้พลังงานไฟฟ้าเป็นจำนวนมาก ซึ่งก่อให้เกิดปัญหาในแง่ของผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม