[โรงงานปลูกพืช] การปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์และพืชหัวไม่เข้ากัน… อธิบายเหตุผล

สวัสดีทุกคน! ฉันชื่อโชเฮ

โรงงานปลูกพืชส่วนใหญ่จะปลูกผักใบเขียว

การปลูกพืชหัวไม่ค่อยเป็นที่นิยม หัวไชเท้าและแครอทที่ผลิตในโรงงานแทบจะไม่พบเห็นในซูเปอร์มาร์เก็ตเลย

มีเหตุผลอยู่เบื้องหลัง แต่โดยพื้นฐานแล้ว ชนิดของพืชผักที่สามารถปลูกในโรงงานปลูกพืชนั้นค่อนข้างจำกัด

พืชหัวเป็นหนึ่งในพืชที่ค่อนข้างยากที่จะปลูกในโรงงานปลูกพืช เนื่องจาก ลักษณะการเจริญเติบโตของพืชหัวไม่เข้ากันกับอุปกรณ์การปลูกในโรงงานปลูกพืช

คราวนี้จะมาอธิบายเกี่ยวกับศักยภาพด้านเทคนิคและความท้าทายที่ต้องเอาชนะในการปลูกพืชหัวในโรงงานปลูกพืช

“ทำไมโรงงานปลูกพืชถึงปลูกแต่ผักใบเขียว?” ใครสงสัยก็ลองดูบทความนี้

ลักษณะของพืชหัวและความท้าทายในการปลูกในโรงงานปลูกพืช

พืชหัวคือชื่อเรียกรวมของผักที่ใช้รากใต้ดินที่ขยายใหญ่ขึ้นเป็นอาหาร เช่น แครอท หัวไชเท้า และโชกุน

พืชหัวมีลักษณะรากแก้ว คือ มีรากใหญ่ที่ยืดยาวลงไปในดินโดยตรง

การเจริญเติบโตของรากต้องการวัสดุปลูกที่อ่อนนุ่ม มีขนาดลึกและกว้างเพียงพอ

แต่ อุปกรณ์แบบแผงที่ใช้ในระบบไฮโดรโปนิกส์ ซึ่งเป็นระบบปลูกพืชแบบทั่วไปในโรงงานปลูกพืชนั้น เหมาะสำหรับปลูกผักใบเขียว แต่ จะยากที่จะรักษาความลึกและความกว้างที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของรากพืชหัว

นอกจากนี้ การที่รากถูกน้ำท่วมอาจทำให้การจ่ายออกซิเจนไปยังรากไม่เพียงพอ ซึ่งนับเป็นหนึ่งในปัญหาที่ต้องแก้ไข

เทคนิคการปลูกพืชที่เหมาะสำหรับพืชหัวในโรงงานปลูกพืช

หากจะปลูกพืชหัวในโรงงานปลูกพืช การปลูกในดินด้วยสารละลายและระบบไฮโดรโปนิกส์แบบพ่นหมอก คือสองเทคนิคที่น่าจับตามอง

การปลูกในดินด้วยสารละลายคือการใส่ดินลงในภาชนะ เช่น กระถางปลูก ให้ลึกเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของราก จากนั้นใช้อุปกรณ์เช่นท่อหยดน้ำเพื่อจ่ายสารละลาย การปลูกในดินช่วยให้รากเจริญเติบโตเป็นรากแก้ว จึงเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตตามธรรมชาติของพืชหัว

ระบบไฮโดรโปนิกส์แบบพ่นหมอกเป็นระบบไฮโดรโปนิกส์ชนิดหนึ่งที่ไม่ใช้ดิน โดยจะพ่นหมอกสารละลายลงบนรากโดยตรง ขนาดหยดหมอกมีขนาดเล็กเพียงไม่กี่สิบไมโครเมตร ทำให้สามารถจ่ายน้ำ สารอาหาร และออกซิเจนไปยังรากได้อย่างเพียงพอ ซึ่งเป็นเทคนิคที่อาจเป็นทางเลือกใหม่สำหรับการปลูกพืชหัว

ด้วยวิธีการเหล่านี้ สามารถรักษาพื้นที่วัสดุปลูกและการจ่ายออกซิเจนที่จำเป็นสำหรับพืชหัว และยังสามารถจ่ายสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของรากได้อย่างเพียงพอผ่านการควบคุมสารละลาย

ความท้าทายด้านผลกำไรในการปลูกพืชหัวในโรงงานปลูกพืช

แม้ว่าการปลูกพืชหัวในโรงงานปลูกพืชจะมีโอกาสในการใช้เทคนิคการปลูกในดินด้วยสารละลายหรือระบบไฮโดรโปนิกส์แบบพ่นหมอก แต่ก็ยังมีความท้าทายด้านผลกำไรอยู่มาก

พืชหัวมีระยะเวลาการเจริญเติบโตนานกว่าผักใบเขียว และมีอัตราการหมุนเวียนต่ำ ในโรงงานปลูกพืช ผลผลิตต่อหน่วยเวลา หรือ อัตราการหมุนเวียน เป็นปัจจัยสำคัญโดยตรงต่อผลกำไร ดังนั้น การปลูกพืชหัวจึงเป็นข้อเสียในแง่นี้

ผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอม สามารถเก็บเกี่ยวได้ในเวลาประมาณ 30-40 วัน ในขณะที่แครอทใช้เวลาประมาณ 70-120 วัน นับตั้งแต่การเพาะเมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยว ซึ่งสะท้อนถึงความแตกต่างที่ชัดเจน

โรงงานปลูกพืชมีข้อจำกัดในด้านเทคนิคการปลูกและด้านเศรษฐกิจ จึงปลูกพืชผักได้จำกัด เช่น การปลูกธัญพืชก็ค่อนข้างยาก ลองดูบทความนี้

อนาคตของการปลูกพืชหัวในโรงงานปลูกพืช

ในปัจจุบัน พืชหัวอาจจะไม่ได้รับการคัดเลือกในระบบไฮโดรโปนิกส์แบบดั้งเดิม

การปลูกพืชหัวในโรงงานปลูกพืชให้สำเร็จ จำเป็นต้องพัฒนาอุปกรณ์การปลูกพืชที่มุ่งเน้นไปที่ลักษณะการเจริญเติบโตของพืชหัว

ในอนาคต หากมีการพัฒนาอุปกรณ์การปลูกพืชที่มุ่งเน้นไปที่พืชหัว และมีการสร้างกลยุทธ์การขายผลิตภัณฑ์พืชหัวที่มีมูลค่าเพิ่ม การปลูกพืชหัวในโรงงานปลูกพืชอาจเป็นไปได้

อย่างไรก็ตาม หากพิจารณาถึงการแข่งขันกับพืชผลที่มีราคาสูงอื่น ๆ โอกาสที่พืชหัวจะได้รับการคัดเลือกอาจจะไม่สูงนัก การปลูกพืชหัวในโรงงานปลูกพืชให้เป็นไปได้ จำเป็นต้องเอาชนะอุปสรรคทางด้านเทคนิคและการบริหารจัดการมากมาย

สรุป

สถานการณ์ปัจจุบันของการปลูกพืชหัวในโรงงานปลูกพืชคือ ยังมีความแตกต่างอย่างมากระหว่างลักษณะการเจริญเติบโตของพืชหัว กับอุปกรณ์และแบบจำลองธุรกิจของโรงงานปลูกพืชในปัจจุบัน

อุปกรณ์ไฮโดรโปนิกส์แบบดั้งเดิมไม่เหมาะสำหรับพืชหัวที่มีรากแก้วและเจริญเติบโตขนาดใหญ่ จำเป็นต้องนำเทคนิคการปลูกพืชแบบใหม่ เช่น การปลูกในดินด้วยสารละลายหรือระบบไฮโดรโปนิกส์แบบพ่นหมอก มาใช้

การปลูกพืชหัวในโรงงานปลูกพืช ยังคงมีความท้าทายทางด้านเทคนิคและการบริหารจัดการอีกมาก

ในระยะเวลาอันใกล้นี้ โรงงานปลูกพืชอาจจะมุ่งเน้นไปที่การจัดหาผักใบเขียวอย่างมั่นคง ส่วนพืชหัวอาจจะปลูกในระบบปลูกพืชแบบแปลงปลูกหรือแบบเรือนกระจก ซึ่งน่าจะเป็นแนวทางที่เหมาะสมที่สุด

อย่างไรก็ตาม ในอนาคต หากมีการพัฒนาเทคนิคการปลูกพืชที่ก้าวล้ำ ที่มุ่งเน้นไปที่พืชหัว และมีการสร้างกลยุทธ์การขายผลิตภัณฑ์พืชหัวที่มีมูลค่าเพิ่ม สถานการณ์อาจจะเปลี่ยนแปลงได้

ข้อดีของการปลูกผักในโรงงานปลูกพืช?

ข้อดีของการปลูกผักในโรงงานปลูกพืช คือ สามารถผลิตได้อย่างมั่นคงตลอดทั้งปี มีคุณภาพคงที่ สามารถปลูกแบบปลอดสารพิษ และมีความก้าวหน้าในด้านการลดแรงงานและระบบอัตโนมัติ เหมาะสำหรับการปลูกผักใบเขียวโดยเฉพาะ

โรงงานปลูกพืชมีกี่ประเภท?

โรงงานปลูกพืชมี 2 ประเภท คือ แบบใช้แสงอาทิตย์ และแบบใช้แสงประดิษฐ์อย่างสมบูรณ์ แบบใช้แสงอาทิตย์ จะใช้แสงอาทิตย์เป็นแหล่งกำเนิดแสงหลัก และจะใช้แสงประดิษฐ์เสริมในกรณีที่จำเป็น แบบใช้แสงประดิษฐ์อย่างสมบูรณ์ จะไม่ใช้แสงอาทิตย์ และจะใช้แสงประดิษฐ์ในการปลูกพืชอย่างเดียว นอกจากนี้ยังมีโรงงานปลูกพืชที่ใช้สำหรับการเพาะกล้า

ผักที่ปลูกในโรงงานปลูกพืช?

ในปัจจุบัน โรงงานปลูกพืชส่วนใหญ่จะปลูกผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอม ผักสลัด ผักใบเขียวขนาดเล็ก ผักโขม และผักกาดขาว สำหรับผักผลไม้ จะมีการปลูก เช่น มะเขือเทศ และสตรอเบอร์รี่ ส่วนพืชหัว เช่น แครอท นั้น ยังยากที่จะปลูกในโรงงานปลูกพืชในปัจจุบัน