Köşe yazısı

Nem Oranı %100'e Yakın Bir Bitki Fabrikasında Karşılaştıklarım

Merhaba, Imamura’yım. Bir müşterinin bitki fabrikasını ziyarete gittiğimde, yetiştirme odasına ayak bastığım anda her şeyin yolunda olmadığını hissettim.

Yetiştirme Odasına Girdiğim An

“Bugün ziyaretimizi kabul ettiğiniz için teşekkür ederim.”

Müşterinin bitki fabrikasına gittiğim gün, takım elbisemimin yakasını düzelterek her zamanki selamımı verdim. Tesis iyileştirme danışmanı olarak çağrılmıştım.

Ama yetiştirme odasının kapısını açar açmaz, hava ağırlaştı. Sıcak değildi tam olarak — daha çok nemli bir şeyin yüzüme yapışması gibiydi. Nefes aldığımda, ciğerlerime kadar su buharı çektiğimi hissettim.

Gözlüklerim anında buğulandı. Görüş alanım kayboldu; nedense aklım hep zemine takıldı. Bir adım attım — ve deri ayakkabımın altından küçük bir su sesi yükseldi.

Şapırtı, şapırtı.

Gözlüklerimi sildim ve aşağıya baktım. Zeminde yaklaşık bir santimlik su birikmiş. Yetiştirme havuzlarının arasından küçük bir dere gibi su akıyordu. “Takım elbiseyle gelecek yer burası değildi galiba” diye bir an gerçekten düşündüm.

“Şey… bu su…”

“Ah, bu mu? Duvarlardan biriken yoğuşma suyu, o kadar.”

Tesis müdürü bunu o kadar hafif bir tonla söyledi ki insan “bir kahve ister misiniz?” duymuş gibi hissedebilirdi. Ben ise o sırada ayakkabılarımın akıbeti konusunda sessizce endişelenmeye başlamıştım.

%99 Nemli Oda

Nem ölçer “99%” gösteriyordu. Yüzde doksan dokuz neredeyse üst sınır olmalıydı — ama bedenimde bunun da aşıldığı hissini yaşıyordum. Nem değil, sanki ince bir sisin içinde duruyordum.

Duvarlardan su ince şeritler hâlinde aşağıya akıyordu. Tavandan da tek tek su damlaları düşüyordu. İklimlendirmenin sesi — normalde hiç dikkat etmediğim bir ses — düşen su seslerinin ardında kaybolmuş, uzaktan geliyordu.

“Nem alma ekipmanı…”

“Yok.”

Bu yanıtı duyar duymaz, aklımda istemsizce bir liste oluştu. Yoğuşma. Drenaj. Hastalık. Aşırı uzama. Hayır, önce nem alma. İçimden oldukça yüksek sesle “Bu ciddi bir sorun değil mi?” diyordum.

Gizemli Marul

Yetiştirme raflarını gezerken tuhaf bir bitkiye rastladım.

“Bu… yeni bir deneysel çeşit mi?”

Poliüretan köpükten — yetiştirme ortamı olarak kullanılan sünger benzeri malzemeden — tek, ince uzun bir sap yükseliyordu. Tepesinde birkaç küçük yaprak. Görünüşü biraz havuç yaprağına benziyordu ama açıkçası değildi. Fazla suya rağmen yukarıya doğru bir şekilde uzanmaya çalışan bir bitkiye benziyordu.

Tesis müdürü biraz mahcup bir ifadeyle yanıtladı.

“Aslında… bu marul.”

”…Ne?”

“Kıvırcık marul — yaprak kenarları dalgalı bir çeşit.”

Gözlerime inanamadım. Marul deyince geniş, kabarık yaprakları olan bir görüntü canlanır gözümde. Ama karşımdaki şey satışa çıkarılabilecek bir hâlde değildi. Şu an yazarken bile, o ince sapın tepesindeki birkaç küçük yaprağın görüntüsü tuhaf bir netlikle gözümde canlanıyor.

O an, bitki fizyolojisi bilgilerinden “aşırı uzama” terimi aklıma geldi. Yetersiz ışık ve yüksek nem altında boğum aralarının anormal biçimde uzayarak bitkinin normal şeklinden çok farklı bir görünüm alması.

Acil Müdahale ve Sonrası

Durum açıktı. Bu bitki fabrikasının nem yönetimi yetersiz kalıyordu.

Tesiste nem alma cihazı yoktu ama neyse ki birkaç iklimlendirme cihazı kuruluydu. Acil müdahale olarak hem soğutma hem ısıtmayı eş zamanlı çalıştırmayı önerdim — biraz kaba kuvvet sayılabilecek bir yöntem.

“Aynı anda mı? Elektrik faturası…”

“Şu an bunun önemi yok.”

Daha nazik bir şekilde ifade ettiğimi sanıyorum ama hissettiğim buydu. Soğutma ve ısıtmayı birlikte çalıştırmak, yalnızca elektrik maliyeti açısından bakılırsa verimli bir yöntem değil. Ama o an öncelik, odadaki nemi düşürmekti.

Birkaç saat sonra nem ölçerin göstergesi yavaş yavaş düşmeye başladı. %95, %90… ve ertesi gün %80’lere indi. Gösterge ilk kıpırdayana kadar geçen saatler alışılmadık biçimde uzun hissettirdi. Nem ölçere baktım, zemine baktım, tekrar nem ölçere baktım. Ne yapsanız da, sonunda yine oraya dönüyordunuz.

Sonradan, tesis resmi olarak nem alma cihazları aldı ve drenaj sistemini de düzene soktu. Bir ay sonra yeniden ziyaret ettiğimde, önceki o uzun ince “marul” düzgün bir marul olarak yetişmişti.

“İşte bu asıl marul…”

Farkı görmek gerçekten çarpıcıydı; az kalsın bunu sesli söyleyecektim.

Bu deneyim, bitki fabrikasında uygun nem yönetiminin ne kadar kritik olduğunu somut olarak kavramama yardımcı oldu. Bitkiler dayanıklıdır. Koşulları düzeltin, onlar da karşılık verir. Ama aynı zamanda, ortam bozulduğunda bunu şekillerine yansıtırlar — düşündüğünüzden çok daha açık ve doğrudan biçimde.

Hâlâ nem ölçerde rakamları görünce, o zemin üzerindeki şapırtı sesini ve ince saplı kıvırcık marulu hatırlıyorum. Bitki fabrikasında nem, yalnızca konfor meselesi değildir. Ürünün şeklini doğrudan değiştirebilen, son derece önemli bir yönetim parametresidir.