植物工厂历史和近期的趋势: 破解商业策略

大家好！我是Shohei。

从 2011 年起，我一直在从事植物工厂的工作，当时就已经给人一种“农业前沿”的感觉。

植物工厂多次迎来热潮，每次都备受世人瞩目。

在全球范围内，随着人们对粮食问题、环境问题以及可持续社会的关注度越来越高，“植物工厂”便应运而生并受到关注。

植物工厂是在人工智能调控的环境中种植植物的一项技术。

无需依靠阳光，通过优化管理光照、温度、湿度、水和营养等，在传统农业无法实现高品質和稳定的生产。

本文将阐述植物工厂的历史背景和发展历程，以及最近的趋势。

顺便一提，如果您そもそも不了解植物工厂，还可以参考以下文章。

通过搜索趋势了解近年人们的兴趣变化

顺便说一下，“植物工厂”在社会上备受怎样的关注。

在日本，“Plantfactory”的代表性关键词“植物工場”在搜索需求方面，2010年左右出现峰值，到2020年左右趋于平稳。

大致趋势↓↓

传感器潮过去的感觉。

尽管如此，在日元贬值和物价上涨等植物工厂行业不容乐观的环境下，下跌的趋势仍在止步不前。

这可能说明，对植物工厂的一时热潮结束，逐渐稳定在了某个水平上。

另一方面，在全球范围内，自 2006 年以来，“vertical farm”和“indoor farm”等英文关键词一直呈增长趋势。

由此可见，人们对城市型农业的兴趣日益提升。

事实上，在全球范围内，植物工厂的市场规模持续扩大，并且这种趋势有望持续下去。

植物工厂发展史

植物工厂自20世纪80年代开始逐渐受到关注，到目前为止，在日本已出现过3次可以称之为热潮的状况。

第一次热潮（20世纪80年代后期）

• 1985年的筑波科學博覽會，日立展示的「旋轉式萵苣生產工廠」備受矚目，開啟了植物工廠的研究序曲。
• 1987年，舉辦了世界首屆「植物工廠系統展」，有許多企業和研究機構開始投入。
• 這段時期，主要以技術開發和驗證實驗為主。

第二次热潮（1990年代）

• 丘比特、JFEライフ等大手企業が参入して、本格的な植物工場を建設し始めました。
• しかし、当時の技術レベルやコスト面での課題から、普及には至りませんでした。

第三次热潮（2009年后）

• 2009 年的雷曼危机对消费主导型产业造成了巨大冲击，而医疗和农业等社会性“李曼”的冲击，而医疗和农业等社会性业务却相对稳定，由此备受关注。
• 2011年的日本东部大地震，再次让人们意识到食品供应稳定性的重要性，对植物工厂的期待也随之升高。
• 随着技术创新，生产成本和生产效率得到改善，正式进入普及期。

日本的植物工厂：现状与课题

日本的植物工厂是领先于世界的，但是现状依然存在很多课题。

日本植物工厂的类型和规模

据日本设施园艺协会调查，截至2023年2月，可把握的植物工厂如下所示：

植物工厂的类型在以下文章中进行了详细的说明。

植物工厂面临的挑战

植物工厂的成本一直居高不下，是个难题。

近期的原料涨价和日元贬值造成了严重的影响。

面临的问题如下：

• 高成本：“人工光型”电费高，收益稳定性存在问题。大型设施设备投资金额也高。
• 技术开发：要求提高生产效率、节能技术、害虫防治等方面的技术开发。
• 市场开拓：消费者理解、需求扩大、新通路开拓存在问题。
• 人才培养：专业知识和技术人才不足存在问题。

这些附近的相关事项，另一个文章中也有详细描述。敬请阅览。

植物工厂渡过困境的办法只有一个

结论而言，植物工厂面临的问题导致成本很高。

那么，如何克服这个问题呢？

那就是，愚直地提高现场力。

但是，实际上很多现场都在苦苦挣扎。因为，能获得与提高收益相关具体诀窍的信息来源非常少。

我们的网站也对这些问题提供支持。

特别地，想要提高植物工厂的收益，下面的内容非常具有参考价值。

植物工厂前景：创造未来的农业

总体而言，日本的植物工厂热潮已经平息，但从全球范围来看，仍呈扩张趋势。

植物工厂在应对气候变化、人口增长带来粮食问题、城市化导致耕地减少、减轻环境负担等当今社会所面临的各种挑战方面，具有贡献的潜力。

另一方面，其普及也面临着诸如初期投资巨大、能源成本问题等挑战。

能源来源的保障、省力化和生产力的提高、新市场的开拓等，需要克服的难点很多。

对可持续农业的贡献

• 粮食安全保障：不受灾害或气候变化的影响，实现稳定的粮食供应。
• 减轻环境负担：减少农药和化肥用量，提高水资源利用效率。
• 地区振兴：城市地区的粮食生产有助于减少运输成本和创造就业机会，从而促进地区振兴。

技术变革与市场拓展

• 物联网技术： 通过传感器和人工智能实现自动化和优化，从而提高效率和生产力。
• LED 照明： 高效 LED 照明的开发降低了电费，并提高了光合作用效率。
• 垂直农场： 充分利用城市有限空间的垂直农场，将成为食品生产的新模式。

气候变化与人口增长，从食品稳定供应来看，“植物工厂”的重要性将持续提高。

植物工厂最盛行的国家是哪里？

植物工厂在荷兰、日本、美国等国家受到广泛关注和研究。特别是荷兰，植物工厂一度普及到占总设施园艺面积的100%，被认为是植物工厂的先驱国家。另一方面，日本植物工厂的历史比较悠久，但没有达到荷兰那样规模的普及。

为什么植物工厂会亏损？

植物工厂出现亏损的主要原因在于初期投资和运营成本过高。尤其是人工光型植物工厂，设备投资额较大，折旧负担过重。此外，电力等能源成本也很高，约占总成本的30%。这些成本方面的挑战制约了植物工厂的盈利能力。

植物工厂的缺点是什么

植物工厂最大的缺点在于其经济性的问题。前期投资和运行成本高昂，难以确保收益率。同时，目前栽培品种仅限于叶类蔬菜等部分作物，需要适用多种作物。此外，“完全人工光型”植物工厂耗电量大，在环保方面也存在问题。