[مصنع نباتي] الزراعة المائية والخضار الجذرية: لماذا لا يتناسبان معًا… شرح الأسباب

مرحبا للجميع! أنا Shohei.

في مصنع نباتي، تُزرع الخضار الورقية بشكل أساسي.

زراعة الخضار الجذرية غير شائعة. لا يُشاهد في الأسواق الكبرى أو السوبرماركت الجزر والفجل المُنتجة في المصانع.

لهذا سبب ما، ولكن بشكل عام ، أنواع الخضار التي يمكن زراعتها في مصنع نباتي محدودة جدا.

تُصنف الخضار الجذرية ضمن الفئات الصعبة للزراعة في مصنع نباتي. ذلك بسبب عدم توافق خصائص نمو الخضار الجذرية مع معدات الزراعة المستخدمة في مصنع نباتي.

سنقوم في هذه المرة بشرح الاحتمالات التكنولوجية لزراعة الخضار الجذرية في مصنع نباتي والتحديات التي يجب التغلب عليها.

“لماذا يُزرع في مصنع نباتي الخضار الورقية فقط؟” يمكن لك قراءة المقال التالي للحصول على إجابة لذلك:

خصائص الخضار الجذرية والتحديات في زراعتها في مصنع نباتي

الخضار الجذرية هي مصطلح عام للخضار التي تُؤكل جزء جذرها الكبير الذي ينمو تحت التربة، مثل الجزر والفجل و اللفت.

تتميز الخضار الجذرية بجذور أساسية ، وهي جذور سميكة تنمو عموديًا لأسفل في التربة.

لنمو هذه الجذور ، يُفترض توفر بيئة زراعة ناعمة ، بعمق و عرض كافيين.

ومع ذلك، فإن الأجهزة اللوحية التي تُستخدم في الزراعة المائية ، والتي هي طريقة الزراعة الشائعة في مصنع نباتي، تُناسب زراعة الخضار الورقية ، ولكن لا توفر العمق والعرض اللازمين لنمو جذور الخضار الجذرية.

بالإضافة إلى ذلك، عندما تُملأ منطقة الجذور بالسائل ، قد تكون إمدادات الأكسجين لجذور التربة غير كافية، وهو ما يُشكل مشكلة.

تقنيات الزراعة المُناسبة للخضار الجذرية في مصنع نباتي

إذا أردت زراعة الخضار الجذرية في مصنع نباتي، فإن هناك تقنيتان واعدتان : الزراعة في تربة ذات محلول مغذي و الزراعة المائية بالرش.

الزراعة في تربة ذات محلول مغذي هي طريقة إمداد محلول مغذي للعروق في أوعية مثل الأواني ، بكمية كافية من التربة ، مع استخدام أجهزة مثل أنابيب القطرات. حيث تنمو الجذور عموديًا في التربة ، تُعد هذه الطريقة مثالية للنمو الطبيعي للخضار الجذرية.

الزراعة المائية بالرش هي نوع من الزراعة المائية حيث لا تُستخدم التربة، ويُرش محلول مغذي مباشرة على الجذور. نظرًا لأن حجم قطرات الضباب صغير ، يُقدّر بحجم عشرات الميكرومتر ، فإن هذه الطريقة تُمكن من توفير الماء و المغذيات و الأكسجين الكافي للجذور ، وهي خيار جديد واعد لنمو الخضار الجذرية.

باستخدام هذه الطريقة ، يمكن ضمان المساحة الضرورية للجذور و توفير الأكسجين للخضار الجذرية ، و يمكن أيضًا توفير المغذيات اللازمة للنمو من خلال التحكم في محلول المغذيات.

التحديات المُتعلقة بالربحية في زراعة الخضار الجذرية في مصنع نباتي

على رغم إمكانية زراعة الخضار الجذرية في مصنع نباتي من خلال الزراعة في تربة ذات محلول مغذي أو الزراعة المائية بالرش ، إلا أن هناك تحديات كبيرة في مجال الربحية.

تتميز الخضار الجذرية بفترة نمو أطول من الخضار الورقية ، ومعدل دوران أقل. في مصنع نباتي ، يكون إنتاج الوحدة الزمنية ، أو معدل الدوران ، هو العامل الأساسي الذي يُؤثر بشكل مباشر على الربحية ، لذلك تُعد زراعة الخضار الجذرية غير مُواتية من هذه النقطة.

فبينما يمكن حصاد الخضار الورقية ، مثل الخس ، في غضون 30-40 يومًا، تُستغرق حوالي 70-120 يومًا من البذر إلى الحصاد للجزر، وهو ما يُظهر الاختلاف الواضح.

تُحد القيود التكنولوجية والاقتصادية قدرة مصنع نباتي على زراعة أنواع محددة من الخضار. على سبيل المثال ، زراعة الحبوب مثل القمح وصويا تُعد صعبة جدا. يمكنك التحقق من هذه المقالة لمزيد من المعلومات:

مستقبل زراعة الخضار الجذرية في مصنع نباتي

من غير المرجح أن تُختار الخضار الجذرية للزراعة في معدات الزراعة المائية التقليدية في الوقت الحالي.

ولجعل زراعة الخضار الجذرية في مصنع نباتي حقيقة واقعية، من الضروري تطوير معدات زراعة مخصصة لخصائص نمو الخضار الجذرية.

في المستقبل ، إذا تم تطوير معدات زراعة مُخصصة للخضار الجذرية و تم إنشاء استراتيجية بيع منتجات الخضار الجذرية ذات القيمة المضافة ، فإن زراعة الخضار الجذرية في مصنع نباتي قد تصبح حقيقة واقعية.

ومع ذلك ، عند النظر في المنافسة مع محاصيل أخرى ذات قيمة عالية، فإن احتمالية اختيار الخضار الجذرية قد لا تكون عالية. لجعل زراعة الخضار الجذرية في مصنع نباتي أمرًا مُعتادًا ، يجب التغلب على الكثير من العقبات التقنية و الإدارية.

ملخص

في الوقت الحالي، هناك فجوة كبيرة بين خصائص نمو الخضار الجذرية ومعدات و نموذج الأعمال المُتبع في مصنع نباتي.

لا تُناسب معدات الزراعة المائية التقليدية الخضار الجذرية التي لها جذور أساسية و نمو كبير ، لذلك يُصبح ضروريًا إدخال تقنيات زراعة جديدة مثل الزراعة في تربة ذات محلول مغذي أو الزراعة المائية بالرش.

لا زال هناك عدة تحديات تقنية و إدارية تُواجه زراعة الخضار الجذرية في مصنع نباتي.

قد يكون من المُناسب في الوقت الحالي أن يُركز مصنع نباتي على توفير إمدادات مستقرة من الخضار الورقية ، بينما تُزرع الخضار الجذرية في الحقول المفتوحة أو البيوت البلاستيكية.

ومع ذلك ، إذا تم تطوير تقنيات زراعة ثورية مُخصصة للخضار الجذرية في المستقبل ، و تم إنشاء استراتيجية بيع منتجات الخضار الجذرية ذات القيمة المضافة ، فإن الأمور قد تتغير.

ما هي مزايا زراعة الخضار في مصنع نباتي؟

مزايا زراعة الخضار في مصنع نباتي هي: إمكانية الإنتاج المستقر على مدار العام، جودة مستقرة، إمكانية زراعة بدون مبيدات آفات، و التقدم في مجال توفير العمالة و الأتمتة. وهذا مناسب بشكل خاص ل زراعة الخضار الورقية.

ما هي أنواع مصانع النباتات؟

توجد أنواع من مصانع النباتات: المُستفيدة من ضوء الشمس و التي تُستخدم فيها الإضاءة الصناعية الكاملة. تُستخدم مصانع ضوء الشمس ضوء الشمس كمصدر أساسي للإضاءة ، مع إضافة ضوء صناعي حسب الضرورة. تُستخدم مصانع الإضاءة الصناعية الكاملة الضوء الصناعي فقط ل زراعة النباتات دون استخدام ضوء الشمس. بالإضافة إلى ذلك، هناك مصانع نباتات مُخصصة ل زراعة البذور.

ما هي الخضار المُنتجة في مصانع النباتات؟

في الوقت الحالي، تُزرع في مصانع النباتات بشكل أساسي الخضار الورقية. مثل الخس و الخس الروماني و الميكروغرين و السبانخ و komatsuna. من بين الخضار الفاكهية، تُزرع الـ طماطم و الفراولة. من الجانب الأخر، فإن زراعة الجزر و الخضار الجذرية الأخرى تُعد صعبة في مصانع النباتات في الوقت الحالي.