مرحبا للجميع! أنا Shohei.
في مصانع نباتية، يتم زراعة الخضار الورقية مثل الخس والسبانخ وكوماتسونا بشكل أساسي، أليس كذلك؟
“لكن لماذا الخضار الورقية فقط؟”
“لماذا لا يتم زراعة أنواع مختلفة من الخضار؟”
في الواقع، هذا بسبب امتلاك المصانع النباتية لبعض الخصائص التي تجعلها مناسبة لزراعة الخضار الورقية.
سوف تشرح هذه المقالة بالتفصيل أسباب ملاءمة الخضار الورقية للمصانع النباتية، من حيث “خصائص النمو” و “الجدوى الاقتصادية”.
بالمناسبة، لماذا يتم زراعة الكثير من الخس؟ سوف نناقش ذلك في القسم التالي. تأكد من قراءته أيضًا.
ما هي خصائص المصانع النباتية؟
أولاً، دعونا نلخص خصائص المصانع النباتية باختصار.
يمكن للمصانع النباتية التحكم في ظروف البيئة بشكل اصطناعي، مثل درجة الحرارة والرطوبة والضوء وتركيز ثاني أكسيد الكربون، مما يسمح بإنتاج محاصيل مخطط لها على مدار العام.
على عكس الزراعة في الحقول المفتوحة وأنواع أخرى من البيوت المحمية، تتمتع المصانع النباتية بميزة تتمثل في إنتاج مستقر وغير متأثر بشكل كبير بالعوامل البيئية الخارجية.
خصائص نمو الخضار الورقية ونسبة الأجزاء الصالحة للأكل
إذن، لماذا تعتبر المصانع النباتية مثالية لزراعة الخضار الورقية؟ يرجع ذلك إلى خصائص نمو الخضار الورقية ونسبة الأجزاء الصالحة للأكل العالية.
تتميز الخضار الورقية بأنها ذات أوراق كجزء رئيسي صالح للأكل ونسبة عالية من الأوراق في النبات ككل. بعبارة أخرى، تقريبًا كل جزء من النبات المزروع في مصنع نباتي (باستثناء الجذور) صالح للأكل بشكل أساسي.
بالإضافة إلى ذلك، تنمو الأوراق بسرعة، مما يعني أن الفترة من البذر إلى الحصاد قصيرة نسبيًا، حوالي 30 إلى 40 يومًا.
تجعل هذه الخاصية الخضار الورقية مناسبة للزراعة المتعددة المراحل على مدار العام في المصانع النباتية.
باختصار، “تكون تكلفة الإنتاج في مصانع نباتية عالية، لذلك لا يمكن زراعة سوى الخضار التي يمكن إنتاجها بكميات كبيرة وبتناوب مرتفع (الجزء الصالح للأكل)”.
الخضار التي تنمو ببطء والتي تحتوي على العديد من الأجزاء غير الصالحة للأكل ستؤدي إلى خسائر مؤكدة.
في الماضي، تم أيضًا كتابة مقالات حول المنتجات التي “صعبة بعض الشيء للزراعة في مصانع نباتية”.
على سبيل المثال:
من الصعب زراعة هذه المنتجات.
كما ذكر في هذه المقالات، فإن زراعة الحبوب والجذور في المصانع النباتية أمر صعب، أو بالأحرى “لا توجد مزايا لزراعة هذه المحاصيل في المصانع النباتية”.
ثلاثة شروط للمحاصيل المناسبة للزراعة في المصانع النباتية
لذلك، يمكن تحديد الشروط الثلاثة التالية للمحاصيل التي تلائم الزراعة في المصانع النباتية:
- يمكن حصادها في غضون فترة قصيرة ولديها غلة عالية لكل وحدة مساحة.
- لديها نسبة عالية من الأجزاء الصالحة للأكل.
- من السهل التحكم في نموها من خلال التحكم في البيئة.
تفي الخضار الورقية بكل هذه الشروط.
خذ على سبيل المثال الخس: فترة البذر إلى الحصاد قصيرة، حوالي 30 إلى 40 يومًا، ويمكن تحقيق الإنتاج المستمر على مدار العام من خلال التحكم في البيئة داخل المنشأة. بالإضافة إلى ذلك، كل شيء صالح للأكل، باستثناء الجذور.
بالإضافة إلى ذلك، تُعد القدرة على التحكم في بيئة الزراعة وتغيير النمو مثالية للمصانع النباتية. بعض أصناف الخضار الورقية غنية بالمغذيات والفيتامينات والمعادن، مما يزيد من قيمتها المضافة.
بالإضافة إلى الخضار الورقية، قد تكون الفواكه مناسبة أيضًا للزراعة في مصانع نباتية.
بالطبع، ليس كل الفواكه مناسبة. الفواكه أيضًا موضوع نقاش في المقالة التالية.
أهمية معدل استرداد التكلفة
أهم نقطة هي أن المصانع النباتية تواجه تحدي تكاليف الاستثمار الأولي وتكاليف التشغيل العالية.
تكون تكاليف الاستثمار الأولي لبناء المنشأة وتكييف الهواء والإضاءة وما إلى ذلك، مرتفعة للغاية، وتكاليف التشغيل مثل تكاليف الكهرباء أيضًا مرتفعة.
تستخدم النباتات عملية التمثيل الضوئي لإنتاج السكر وغيره من المنتجات، ثم يتم توزيعها إلى أجزاء مختلفة من النبات، مثل الأوراق والجذور والفواكه.
إذا تم توزيع الكثير من منتجات التمثيل الضوئي على الأجزاء غير الصالحة للأكل، فإن ذلك يعني إهدار الموارد المستثمرة. علاوة على ذلك، يتم التخلص من الأجزاء غير الصالحة للأكل بعد الحصاد، مما يؤدي إلى إهدار التكاليف المستثمرة.
في المصانع النباتية، كل موارد الإنتاج، مثل الضوء وثاني أكسيد الكربون والمحلول المغذي، تتطلب تكلفة. إذا كان توزيع منتجات التمثيل الضوئي غير متساوٍ وكانت الخسائر كبيرة، فقد يؤثر ذلك سلبًا على الربحية.
في حالة الخضار الورقية، يتم توزيع معظم منتجات التمثيل الضوئي على الأوراق، وبالتالي، يمكن تحويل الموارد إلى منتجات بكفاءة دون إهدار. تُعد تركيز منتجات التمثيل الضوئي في الأوراق عاملًا رئيسيًا في تحقيق الإنتاجية العالية ومعدل استرداد التكلفة المرتفع في المصانع النباتية.
الخضار الورقية مفيدة، لكن المهارات في الموقع ضرورية
موضوع هذه المقالة هو “أسباب فائدة الخضار الورقية في المصانع النباتية”، لكن الواقع هو أن حدوث خسائر شائع حتى عند زراعة الخضار الورقية.
في الواقع، من الضروري أن يفهم العمال في الموقع الأساليب الصحيحة.
ومع ذلك، كما ذُكر في مقالات أخرى، فإن العثور على معرفة محددة تجلب الأرباح ليس بالأمر السهل.
إذا كنت ترغب في تحسين مهارات العمال في الموقع، فراجع المحتوى على هذا الموقع.
راجع المحتوى التالي لتحسين ربحية المصانع النباتية.
ملخص
نلخص محتوى هذه المقالة:
الأسباب الرئيسية وراء زراعة الكثير من الخضار الورقية في المصانع النباتية هي:
- يمكن حصادها في غضون فترة قصيرة ولديها غلة عالية لكل وحدة مساحة.
- لديها نسبة عالية من الأجزاء الصالحة للأكل.
- من السهل التحكم في نموها من خلال التحكم في البيئة.
في المصانع النباتية، حيث تكون التكاليف مرتفعة، تُعد الخضار الورقية التي تتمتع بهذه الخصائص الخيار الأمثل.
يمكن القول أيضًا أنه لا يمكن زراعة أنواع أخرى من الخضار.
تتناسب خصائص نمو الخضار الورقية وتوزيع منتجات التمثيل الضوئي بشكل مثالي مع خصائص البيئة الاصطناعية للمصانع النباتية، ولذلك يتم زراعة معظم الخضار الورقية في مصانع نباتية.
في الآونة الأخيرة، أصبح wasabi أيضًا محط اهتمام باعتباره محصولًا يستفيد بشكل كامل من هذه البيئة الاصطناعية.
لمزيد من المعلومات حول wasabi، يرجى الرجوع إلى المقالة التالية.
لزيادة إنتاجية مصانع نباتية ومعدل استرداد التكلفة، من الضروري زراعة محاصيل ذات فترة حصاد قصيرة، مثل الخضار الورقية، والتي تنتج الحد الأدنى من الفاقد، وكذلك تطوير تقنيات مثل التحكم البيئي الفعال والأتمتة.
- ما هي نقاط ضعف مصانع نباتية؟
-
أكبر عيب في المصانع النباتية هو تكاليف الاستثمار الأولي وتكاليف التشغيل المرتفعة. تكون تكاليف الاستثمار الأولي لبناء المنشأة وتكييف الهواء والإضاءة وما إلى ذلك، مرتفعة للغاية، وتكاليف التشغيل مثل تكاليف الكهرباء أيضًا مرتفعة. علاوة على ذلك، من الضروري توفر تقنيات التحكم في البيئة المتطورة والمعرفة في مجال الزراعة، مما يجعل تأمين القوى العاملة المتخصصة تحديًا.
- ما هي خصائص الخس المزروع في المصانع النباتية؟
-
تتميز الخس المزروع في مصانع نباتية بتوفير نوعية ثابتة ومستوى إمداد مستمر على مدار العام. بفضل تقنيات التحكم في البيئة المتطورة، يمكن التخطيط للإنتاج وتنفيذه بشكل مستقل عن الموسم أو الطقس. بالإضافة إلى ذلك، تُعتبر الزراعة العضوية أساسية، وتُعد ال安全性 أحد مزاياها الرئيسية. علاوة على ذلك، بفضل تطوير أنواع جديدة من الخس في المصانع النباتية، أصبح من الممكن إنتاج خس ذو مذاق ونسيج ومكونات وظيفية محددة.
- ما هي الخضار التي يتم زراعتها في المصانع النباتية؟
-
تُزرع في المصانع النباتية الخضار الورقية مثل الخس والسبانخ والكولارد جرين بشكل أساسي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن زراعة أنواع متنوعة مثل أوراق السلطة والخس وروكولا والأعشاب العطرية. في السنوات الأخيرة، تم اختبار زراعة الخضار مثل الفراولة والطماطم بالإضافة إلى الميكرو خضار في المصانع النباتية.
コメント