Operación de Granjas Verticales: Guía para Principiantes

Resumen

Este libro te permite aprender lo básico de una granja vertical en unas 3 horas. Condensé en un solo volumen lo que te será útil durante la primera o segunda semana de trabajo.

• Formato: PDF
• Precio: Gratis

Sobre este libro

Tras más de 10 años de experiencia y haber participado en más de 10 granjas verticales, siempre he pensado en lo mismo cuando llega alguien nuevo: “¿Por dónde debería empezar a explicárselo?”. Este libro es mi respuesta a esa pregunta, reunida en un solo volumen.

Desde los fundamentos del cultivo hasta el funcionamiento de los equipos y la práctica de la gestión de operaciones, puedes obtener una visión general de una granja vertical en un solo libro.

El concepto es “amplio y superficial”. Antes de entrar en técnicas detalladas, quiero que primero entiendas el panorama completo y la terminología básica del sector. Lo escribí con la idea de que quien se involucra por primera vez con una granja vertical pueda seguir las conversaciones en el trabajo.

Índice

Capítulo 1 | Futuro y perspectivas de la granja vertical

• Conocer el «ahora» de la granja vertical
• ¿Por qué una granja vertical termina en números rojos?
• La realidad de una granja vertical rentable
• Granja vertical: ¿cuál es la diferencia decisiva con el cultivo al aire libre y la horticultura protegida?
• Tres roles del administrador de una granja vertical

Capítulo 2 | Conocimientos básicos sobre el manejo del cultivo

• ¿Cuáles son los puntos para elegir el cultivo óptimo para una granja vertical?
• Uso de la iluminación LED
• Luz
• Sistema de hidroponía
• Control de temperatura
• Control de humedad
• Uso del CO2
• Gestión del aire acondicionado y del viento
• Manejo de fertilizantes
• Manejo de la solución nutritiva
• Quemadura de puntas
• Etiolación

Capítulo 3 | Práctica de la gestión de operaciones

• Elaboración del plan de producción
• Siembra
• Producción de plántulas
• Trasplante y trasplante definitivo
• Cosecha y deshoje
• Trabajo posterior a la cosecha
• Gestión y educación de empleados
• Aplicación rigurosa de la higiene de instalaciones
• Análisis de datos

Para quién es

• Personas que acaban de empezar a trabajar en una granja vertical
• Personas que están pensando en cambiar de empleo o incorporarse al sector de la granja vertical
• Empresarios e inversionistas que están considerando entrar en el negocio de la granja vertical
• Personas que buscan un libro introductorio para nuevos miembros del equipo