Shohei Imamura
Nacido en 1986
Desde Hokkaido
Mi encuentro con las granjas verticales
Mi interés por la industria de las granjas verticales nació cuando trabajaba como vendedor en una empresa de valores después de graduarme de la universidad. En ese momento, las granjas verticales eran aclamadas como «la agricultura de vanguardia».
En las empresas de valores, uno suele escuchar este tipo de lemas que buscan fomentar el interés de la inversión.
Yo, influenciada por esos lemas, pensé: «Debería trabajar en esta industria».
Lo que pensé al entrar en la industria
En 2011, tuve la suerte de conseguir un puesto en una empresa de granjas verticales y me lancé a la industria.
La primera vez que vi el interior de una granja vertical, parecía un mundo de ciencia ficción. Era impresionante ver lechuga en todas partes, creciendo bajo luz artificial.
Pero a medida que iba aprendiendo el trabajo, me di cuenta de algo: la productividad de las granjas verticales dependía mucho más de las personas que las operaban que de los sistemas de vanguardia.
Esa constatación ha sido la base de mi forma de pensar desde entonces.
Días de apoyo para la puesta en marcha y la regeneración de granjas verticales de otras empresas
A partir de 2015, trabajé en «Farmship» como responsable de la puesta en marcha y el apoyo a la regeneración de granjas verticales.
Viví en el lugar durante uno o dos años, y me dediqué a trabajar con mis clientes hasta que sus fábricas empezaron a funcionar de manera estable.
Como gerente del equipo de apoyo, he tenido la oportunidad de trabajar en más de 10 lugares, desde grandes fábricas de producción de primera clase en Japón hasta fábricas con sistemas exclusivos, pasando por una gran variedad de situaciones.
Recordando todo lo que ha pasado
A veces, ha habido problemas. En la puesta en marcha de una fábrica, la falta de personal y la falta de formación se combinaron para crear una situación difícil en el día de la primera cosecha.
El día de la primera cosecha es cuando también empiezan las tareas de «trimming» y envasado, por lo que la cantidad de trabajo aumenta de repente. Pero no había suficiente personal y la formación no era adecuada. Además, las verduras habían crecido más de lo previsto y no cabían en las bolsas de envasado.
Como resultado, las tareas se retrasaron considerablemente. La tarea de envasado era especialmente problemática porque nadie sabía manejar la envasadora, así que tuve que encargarme yo solo. Trabajé durante toda la noche intentando resolver el problema, pero no avanzaba nada.
Esta situación se prolongó durante tres días, y terminé trabajando sin dormir durante casi 60 horas, excepto para ir al baño y tomar algo de comida. Esta experiencia me enseñó de forma muy clara la importancia de la gestión de riesgos en las etapas iniciales de la puesta en marcha.
Involucrado en la gestión de más de 10 granjas verticales
Pero los problemas tan graves son raros.
He trabajado en la industria de las granjas verticales desde 2011 y he participado en la gestión de más de 10 granjas verticales, pequeñas y grandes. Entre ellas se encuentran algunas de las fábricas con mayor capacidad de producción de Japón, y he adquirido experiencia en primera línea en cada una de ellas.
Además de dirigir las operaciones en el lugar, también he participado ampliamente en actividades educativas, como la impartición de varios programas educativos para los miembros del equipo. En total, he trabajado con más de 600 empleados.
En la puesta en marcha y el apoyo a las operaciones en el lugar, me he centrado especialmente en la mejora de la eficiencia de la producción y el análisis de datos. Creo que he contribuido a mejorar la productividad analizando los requisitos del proyecto y revisando los procesos de producción.
Estas experiencias me han hecho ganar un conocimiento práctico real, del que estoy orgulloso.
También puedes leer mi columna sobre mis experiencias en el trabajo
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