172 consejos para aumentar la rentabilidad de la granja vertical



Trabajar en una granja vertical no es fácil. «Reducir costes», «aumentar los ingresos»… Yo también he pasado por dificultades…

He sistematizado mis muchos años de experiencia para que pueda utilizarse en cualquier sitio.

¡Una colección de conocimientos prácticos que pueden utilizarse en cualquier granja vertical para aumentar la rentabilidad!

  • ¡Una colección de conocimientos prácticos que pueden utilizarse en cualquier granja vertical para aumentar la rentabilidad!
  • Más de 400 páginas de información en PDF.
  • Se puede utilizar en una gran variedad de sitios, independientemente del tamaño o las especificaciones.
  • Centrado en la rentabilidad para obtener resultados.




Características de una granja vertical deficiente

Es una pena que la imagen de que las granjas verticales están llenas de números rojos ya esté establecida, pero hay muchas granjas verticales que realmente están pasando apuros.

He visto muchas granjas verticales a lo largo de los años.

Al haber estado involucrado en tantas granjas verticales, hay puntos que me hacen pensar: «Esto no está bien…».

Son estos:

  • Porque el personal no tiene suficientes habilidades técnicas.
  • Porque hay poca experiencia.

De este modo, la razón por la que no se obtienen resultados se atribuye a las «personas», y luego hay casos en los que no se avanza en absoluto a partir de ahí. Es más común de lo que se piensa, pero creo que es una característica de las «granjas verticales que fracasan».

Incluso si no se obtienen resultados, no es culpa del personal. Más bien, creo que el personal que trabaja en primera línea se está esforzando.

Simplemente no conocen los conocimientos técnicos adecuados ni cómo aumentar la rentabilidad.

Como resultado, hay muchas granjas verticales en las que la eficiencia no mejora y el personal sufre.

Si tienes esta idea errónea, no podrás crecer

Creo que una de las razones de la falta de conocimientos técnicos es una idea errónea en la que caen muchas granjas verticales.

¿Cuál es esa idea errónea? Es que…

Mucha gente que trabaja en granjas verticales piensa que si aprende lo básico y se esfuerza en su trabajo actual, mejorará y tendrá éxito en el futuro.

En otras palabras, la idea de que «si sigues esforzándote, tendrás éxito algún día».

Mmm… No lo niego del todo, pero creo que es «un camino demasiado largo».

He estado involucrado en la gestión de varias Fábrica de plantas y he entrado en contacto con muchos productores. Mis antecedentes detallados se encuentran a continuación.

Lo que he sentido a través de estas experiencias,

es que incluso las personas con amplia experiencia en el campo no conocen los «conocimientos técnicos específicos que conducen directamente a la rentabilidad».

En otras palabras, siento que hay muchos casos en los que la gente simplemente sigue haciendo las cosas de la manera básica que aprendió al principio.

Si no sigues acumulando conocimientos técnicos y cambiando a métodos más rentables, no obtendrás resultados.

¿No estarás cometiendo tú también este error?

¿Estás seleccionando los plantones de la misma manera para todas las Etapas de crecimiento?

Seleccionar buenas plántulas en el trasplante y el trasplante final es básico, ¿verdad?

Sin embargo, es un error seleccionar con los mismos criterios en todas las etapas de crecimiento.

Esto se debe a que el coste de producción varía mucho en función de la etapa de crecimiento. Si no diseñas el proceso de cultivo y seleccionas las plántulas en función de esto, no aumentarás la rentabilidad.

En otras palabras, cuanto más se acerca al proceso final, mayor es el coste de producción, por lo que la selección de las plántulas supondrá una mayor pérdida.

¿Has oído que la quemadura de la punta es causada por la «deficiencia de calcio» y estás aumentando indiscriminadamente el fertilizante de calcio?

Es cierto que la quemadura de la punta está causada por la «deficiencia de calcio». Sin embargo, la quemadura de la punta no es tan sencilla como para resolverse simplemente aumentando el fertilizante de calcio.

¿Sabes por qué ocurren las siguientes cosas?

  • La quemadura de la punta aumenta o disminuye en función de la temperatura y la humedad.
  • La quemadura de la punta no mejora aunque se ventile el lecho.
  • La quemadura de la punta sólo se produce en una parte del lecho.

Para solucionar estos problemas también, es necesario comprender la naturaleza de la quemadura de la punta y tener un conocimiento más práctico.

Estos conocimientos técnicos no se encuentran en los libros ni en Internet.

Por supuesto, puede haber información fragmentada. Sin embargo, es difícil encontrar información sistematizada y elevada a la categoría de conocimientos técnicos sobre granjas verticales.

Las granjas verticales de éxito han desarrollado estos conocimientos técnicos por sí mismas o los han importado del exterior y los han integrado hábilmente en las operaciones in situ.

En otras palabras, la mejora y el éxito se consiguen conociendo los conocimientos técnicos que aumentan la rentabilidad y poniéndolos en práctica correctamente.

En otras palabras, deberías adquirir conocimientos técnicos.

Para abreviar, este libro es una sistematización de los «conocimientos técnicos que se pueden utilizar en el campo».

Con un volumen de más de 400 páginas en PDF, se ha escrito en 172 «consejos» por temas.

Esta colección de conocimientos técnicos es un «modelo» para que tu granja vertical sea «rentable».

Utilízalo como un «seguro» para facilitar las cosas en tu lugar de trabajo.

Y lo que quiero transmitir especialmente es que

este libro trata sobre rentabilidad, rentabilidad, rentabilidad.

Que se trata de un contenido centrado en la rentabilidad.

No es una teoría de escritorio, sino el fruto de los conocimientos técnicos que he ido puliendo a través de la práctica sobre el terreno durante más de 10 años.

Testimonios de quienes lo han leído

Tras el lanzamiento de este libro, varias granjas verticales lo han adquirido y están obteniendo resultados poniendo en práctica los conocimientos técnicos.

KotonohaFreshfarm Factory Manager Mr.Matsuyama

Es útil porque los puntos a tener en cuenta están divididos por elementos, puedo consultarlo cuando tengo problemas.
Me sirve para confirmar si «mi forma de pensar es correcta…» y cuando lo leo, me acuerdo de cosas que había olvidado.
Todavía no lo he leído entero, pero he comprobado que este libro se traduce en resultados sobre el terreno.

Además, muchas otras granjas verticales han comprado y están poniendo en práctica este libro.

Los conocimientos técnicos de este libro pueden aplicarse a una gran variedad de sitios, independientemente del tamaño o las especificaciones, por lo que el mero hecho de conocerlos te dará una ventaja sobre otras fábricas.

No te quedes atrás con métodos ineficientes.

Debería ser útil en muchos lugares, independientemente del tamaño o las especificaciones.

Esto no quiere decir que vaya a tener éxito sólo con leer este libro de conocimientos técnicos.

Sin embargo, este libro es la culminación de mi experiencia en la mejora y puesta en marcha de numerosas granjas verticales con diferentes especificaciones y equipos.

He resumido la esencia de la gestión de una granja vertical.

Por cierto, ¿puedes realmente obtener «conocimientos técnicos útiles que valgan su precio»?

Los conocimientos técnicos de este libro contienen una gran cantidad de teorías y habilidades que he desarrollado a través de prueba y error a lo largo de los años, muchas de las cuales no están disponibles en otros libros ni en Internet.

Como se trata de unos conocimientos técnicos que han sido utilizados en una serie de sitios con resultados probados, creo que serán información útil para muchas granjas verticales, independientemente de su tamaño o especificaciones de equipos.

Le animo a que adquiera este libro y ponga en práctica su contenido.

Seguro que obtendrá buenos resultados.

¿Qué vas a elegir: incorporar a tu trabajo los conocimientos técnicos que han demostrado ser eficaces en muchos lugares o seguir como hasta ahora?

Para mejorar el nivel de todo el lugar de trabajo, me gustaría que la empresa lo comprara.

Ahora bien, ¿qué vas a elegir, comprarlo tú mismo o que lo compre la empresa?

Personalmente, me gustaría que todo el lugar de trabajo se esforzara por mejorar su nivel. Por lo tanto, me gustaría que la empresa lo comprara como gasto de empresa y que todos los empleados pusieran en práctica los conocimientos técnicos.

Este libro no permite compartirlo con terceros, pero sí dentro del mismo lugar de trabajo.

Una granja vertical que conozco bien también ha compartido los conocimientos técnicos con sus empleados y ha tenido un efecto positivo.

Si se puede convertir en conocimiento común dentro del equipo, se podrá proceder sin problemas, especialmente cuando se aborden nuevas mejoras.

Acerca de la compra y la descarga

Tuve problemas para fijar el precio. Esto se debe a que no existen otros servicios o contenidos similares.

En otros lugares, hay seminarios básicos para directivos, etc., pero algunos de ellos son caros.

La gran diferencia es que este libro se centra en la «aplicación» más que en lo «básico». El contenido es práctico y se centra en la «rentabilidad». Si se pone en práctica correctamente, debería poder recuperar fácilmente el coste de la compra.

He dedicado mucho tiempo y esfuerzo a escribir este libro.

En primer lugar, la tarea de sistematizar los conocimientos técnicos tácitos fue difícil, y me llevó más de 10 horas al día durante unos 3 meses. En primer lugar, me llevó más de 10 años desarrollar estos conocimientos técnicos.

Dicho esto, creo que entenderás que no puedo ofrecértelo a un precio bajo.

Lo he fijado en 98.000 yenes porque creo que es un precio que puede amortizarse en unos meses incluso en instalaciones pequeñas y medianas.

Actualmente no existe ninguna otra información tan específica centrada en la mejora de la rentabilidad como este libro.

Recomiendo encarecidamente a cualquiera que trabaje en una granja vertical o en un cultivo en instalaciones que lo adquiera.

172 consejos para aumentar la rentabilidad de la granja vertical
Experiencia práctica de más de 10 años perfeccionada

Shohei Imamura
Formato: PDF

Fecha de lanzamiento: 18 de agosto de 2024
98.000 yenes

Comprar ahora

PD

Hay algunos secretos ocultos en esta colección de conocimientos técnicos…

He participado en el lanzamiento y la gestión de numerosos sitios. Es algo que he guardado para mí como mi propio conocimiento técnico.

Aumentar la rentabilidad es difícil en cualquier lugar de trabajo, y a veces hay dificultades…

En este contexto, cómo gestionarlo de forma eficiente.

Sus dificultades son las mismas que he experimentado yo.

Por eso he puesto mi corazón y mi alma en este libro.

Quiero apoyar al mayor número posible de lugares de trabajo para que mejoren su rentabilidad.

Esa es la razón por la que creé este contenido y mi fuerza motriz.

Lo realmente importante en una granja vertical no son las últimas instalaciones, sino el ‘poder de las personas’.

Shohei Imamura

En 2011, se incorporó a la industria de las granjas verticales y participó en el lanzamiento y la gestión de más de 10 granjas verticales de todos los tamaños, tanto como operario de campo como jefe de equipo de apoyo. Ha impartido formación a más de 600 empleados. A través de esta experiencia, está convencido de que lo que determina los ingresos de una granja vertical no son los equipos ni los sistemas de última generación, sino las habilidades, los conocimientos y la conciencia de las «personas» que los manejan. Con los conocimientos técnicos prácticos que ha cultivado sobre el terreno como arma, ahora es independiente. Proporciona servicios de consultoría y apoyo para mejorar la rentabilidad, contenidos, etc., a las granjas verticales. En particular, es conocido por su orientación fácil de entender incluso para los principiantes y sus conocimientos técnicos prácticos que pueden utilizarse inmediatamente en el lugar de trabajo, y cuenta con el apoyo de muchas empresas.

Publico el índice de contenidos.

Capítulo 1 Gestión del entorno de cultivo
Capítulo 2 Temperatura
Capítulo 3 Humedad
Capítulo 4 Luz
Capítulo 5 Circulación de Solución nutritiva y agua
Capítulo 6 | Manejo de Fertilizantes
Capítulo 7 CO2 y viento
Capítulo 8 Análisis de datos de cultivo
Capítulo 9 Trastornos del crecimiento
Capítulo 10: Planificación de la Producción

Capítulo 11 Análisis de datos de producción
Capítulo 12 Gestión y educación de los empleados
Capítulo 13 Gestión de higiene
Capítulo 14 El proceso de germinación y siembra y los puntos clave de la siembra
Capítulo 15 Puntos clave del proceso de crecimiento, Trasplante y Trasplante final
Capítulo 16 Puntos de Cosecha y Poda
Capítulo 17 Trabajos generales posteriores a la Cosecha
Capítulo 18 Trabajo de limpieza y lavado
Capítulo 19 Otras tareas administrativas

Haga clic aquí para ver el índice detallado

Introducción
Capítulo 1 Gestión del entorno de cultivo
🔴 1 | Cultivo y gestión: lo básico es fundamental y siempre se recompensa
🔴 2 | El primer paso para aumentar la productividad es comprender la fotosíntesis
🔴 3 | El secreto para dominar la fotosíntesis es el «equilibrio» del entorno de cultivo
🔴 4 | Más atención al CO2 y al agua
🔴 5 | El objetivo del Cultivo y gestión no es «dar lo suficiente», sino «asegurarse de que no falte nada»
🔴 6 | Si quieres aumentar el rendimiento, estos dos factores son rentables
🔴 7 | La compensación entre el rendimiento y la calidad
🔴 8 | Resumen de los efectos del entorno de cultivo en los cultivos
🔴 9 | Resumen de la configuración del sistema para optimizar el crecimiento de los cultivos
🔷Columna | Lo que he aprendido al entrar en la industria de la granja vertical
Capítulo 2 Temperatura
🔴 10 | Cuanto más alta es la temperatura, más rápido crece la planta, pero también tiene sus límites
🔴 11 | Casos en los que se produce la punta quemada por la temperatura
🔴 12 | Aumentar la productividad mediante la configuración de la temperatura en función de la etapa de crecimiento
🔴 13 | La mejor temperatura de configuración solo se puede determinar mediante ajustes repetidos
🔴 14 | Prepárate para los cambios estacionales de temperatura
🔴 15 | La lechuga puede entrar en floración debido a la temperatura
🔴 16 | La verdadera gestión de la temperatura no se limita a mirar los datos
🔴 17 | La temperatura de la solución nutritiva no necesita control si es similar a la temperatura del aire
🔴 18 | La condensación en las hojas reduce el rendimiento
🔴 19 | Técnica para producir plántulas robustas y saludables: aprovechar el DIF
🔴 20 | Técnica alternativa «DROP» para entornos donde no se puede utilizar DIF
🔷Columna | Se me olvidó manejar el sistema y volví a casa, la sala de cultivo tenía una temperatura terrible…
Capítulo 3 Humedad
🔴 21 | El papel del productor es gestionar la humedad sin interferir con la transpiración.
🔴 22 | Daños de la alta humedad: causa de la Quemadura de punta
🔴 23 | Daños de la alta humedad: se produce condensación
🔴 24 | Si aparece una Quemadura de punta localizada, la causa puede ser la alta humedad.
🔴 25 | Diferencias entre deshumidificador y aire acondicionado desde el punto de vista del control de la humedad
🔴 26 | Ventajas y precauciones del cultivo en alta humedad
🔷Columna | Lo que sucedió en un ambiente con humedad del 100% en todo momento
Capítulo 4 Luz
🔴 27 | Por qué las plantas no crecen cuando la luz es débil
🔴 28 | Casos en los que la luz es demasiado intensa y se produce un daño
🔴 29 | La mala salud es el resultado de un desequilibrio entre la producción y el consumo de energía de la fotosíntesis
🔴 30 | Aunque parezca que la luz es demasiado fuerte, primero hay que comprobar otros entornos
🔴 31 | Cómo iluminar las plantas de forma eficaz
🔴 32 | El Material reflectante de luz es una buena inversión
🔴 33 | Concepto de la luminaria adecuada
🔴 34 | Si se cambia el programa de iluminación durante el crecimiento, la eficiencia de la fotosíntesis disminuye
🔴 35 | Desafíate a prolongar el tiempo de iluminación a menos que se produzcan trastornos del crecimiento
🔴 36 | Estrategias para cultivar con poca luz
🔴 37 | Los inconvenientes de un tiempo de iluminación demasiado largo
🔴 38 | Por qué la lechuga romana de la granja vertical no se vuelve roja
🔴 39 | El momento de la cosecha en función del período de luz o el período de oscuridad afecta la calidad del producto
🔷Columna | Historia de un gran fracaso al cambiar las luces fluorescentes
Capítulo 5 Circulación de Solución nutritiva y agua
🔴 40 | Si bien la CE solo indica la concentración aproximada de fertilizante, eso es suficiente
🔴 41 | Lo que se puede ajustar mediante el control de la CE es la cantidad de agua que absorben los cultivos
🔴 42 | El límite superior e inferior de la CE deben controlarse dentro de un rango de 0.1
🔴 43 | Un método que no es realista, pero que podría ser la forma ideal de gestionar la CE
🔴 44 | Si el pH es alto, los componentes del fertilizante se cristalizan
🔴 45 | Los puntos clave de la gestión del pH son mantener siempre un pH ligeramente ácido y evitar cambios bruscos
🔴 46 | ¿Por qué cambia el pH de la Solución nutritiva?
🔴 47 | Evite el uso del ajuste de pH y ajuste el pH con la cantidad de nitrógeno en forma de amonio
🔴 48 | Funciones necesarias para el Sistema hidropónico además de la gestión de la EC y el pH
🔴 49 | La formación de cloraminas como causa de la decoloración de las raíces
🔴 50 | Por qué no deberías intentar controlar las algas por completo
🔴 51 | Medidas para suprimir la aparición de algas en la gestión diaria
🔴 52 | Debes prestar más atención al flujo de la Solución nutritiva que a la concentración de oxígeno disuelto
🔴 53 | Riesgo de acumulación de residuos en el lecho de cultivo y el tanque
🔴 54 | La tranquilidad de poder elegir la renovación de la solución nutritiva cuando surgen problemas
🔴 55 | Proceso para completar con éxito la renovación de toda la solución nutritiva
🔴 56 | La esterilización de la solución nutritiva tiene poco efecto y también tiene desventajas
🔴 57 | «Buenas raíces son las que son grandes y abundantes» no se aplica en las granjas verticales
🔷 Columna | La historia de la limpieza con lágrimas y mocos
Capítulo 6 | Manejo de Fertilizantes
🔴 58 | Conocimientos previos sobre la creación de fertilizantes usando fertilizantes de un solo nutriente
🔴 59 | Aunque la fórmula sea aproximada y desequilibrada, los cultivos crecerán sin problemas
🔴 60 | Es práctico utilizar fertilizantes compuestos en lugar de fertilizantes de un solo nutriente para micronutrientes
🔴 61 | Cuando el crecimiento es pobre sin causa aparente, considera la posibilidad de una deficiencia de Micronutrientes
🔴 62 | Un solo método para encontrar la Fórmula adecuada para el entorno de cultivo
🔴 63 | Se debe adaptar la Fórmula de manera flexible según los cambios en la situación
🔴 64 | Un método práctico para determinar la Fórmula
🔴 65 | Procedimientos de cálculo específicos utilizando la hoja de Diseño de la solución nutritiva
🔴 66 | El error en el pesaje de Fertilizante es totalmente inaceptable. Asegúrese de tener un sistema para darse cuenta
🔴 67 | Cómo optimizar la agitación del Fertilizante
🔴 68 | La razón por la que la solución concentrada se divide en tanques A y B es «la solubilidad»
🔴 69 | Presta atención a la precipitación que ocurre debido al impacto del pH
🔴 70 | La arena marrón que se acumula en la Cama de cultivo es hierro precipitado
🔷Columna | Cosas que creo que son importantes en el establecimiento de instalaciones y organizaciones
Capítulo 7 CO2 y viento
🔴 71 | Comprender que el CO2 es alimento para las plantas
🔴 72 | La fotosíntesis no procede sin viento
🔴 73 | La actitud básica hacia la gestión del CO2 es «nunca dejarlo faltar»
🔴 74 | El papel del flujo de aire que se crea en toda la cámara de cultivo
🔴 75 | Por qué la Quemadura de punta no desaparece incluso si se envía aire a la Cama de cultivo
🔴 76 | El suministro de CO2 tiene una buena relación costo-beneficio para aumentar el rendimiento
🔷Columna | La razón por la que les explico a los nuevos empleados que «1000 ppm de CO2 es como estar en casa» una y otra vez
Capítulo 8 Análisis de datos de cultivo
🔴 77 | Los datos de cultivo son activos y conducen al éxito del cultivo
🔴 78 | El rendimiento se maximiza mediante el análisis de datos
🔴 79 | Cómo obtener los datos de rendimiento necesarios manteniendo los costos bajos
🔴 80 | Realizar un seguimiento de los días hasta la cosecha mediante la gestión de datos de todos los paneles
🔴 81 | La tasa de desperdicio de poda es un indicador excelente para aumentar la productividad
🔴 82 | Maximizar la rentabilidad estandarizando el tamaño del cultivo
🔴 83 | No dejes que las plántulas se queden cortas para mantener la rentabilidad
🔴 84 | Cómo detectar inmediatamente anomalías y errores que ocurren en la fábrica
🔴 85 | ¿Cómo determinar si la solución nutritiva está teniendo problemas?
🔴 86 | Si guarda el historial de configuración del equipo, la estabilidad del cultivo mejorará
🔷Columna | ¿Hasta dónde debería ir la sistematización en el sitio?
Capítulo 9 Trastornos del crecimiento
🔴 87 | El cultivo en granjas verticales es una batalla contra los trastornos del crecimiento que se producen al acelerar el crecimiento
🔴 88 | Para luchar contra el «mayor enemigo», el quemado de la punta, debes comprender sus causas.
🔴 89 | Cómo hacer frente al aumento repentino del quemado de la punta antes de la cosecha
🔴 90 | Por qué aumentar la concentración de calcio en la solución nutritiva no resuelve el quemado de la punta
🔴 91 | Estrategia de «ataque y defensa» para maximizar la productividad mientras se lucha contra el quemado de la punta
🔴 92 | El contacto con las luminarias puede causar quemaduras en las hojas
🔴 93 | Si quieres aumentar el Rendimiento, evita que las plantas se estiren
🔴 94 | Medidas para prevenir el estiramiento en granjas verticales
🔴 95 | Los daños en las raíces tienen un gran impacto en la parte aérea y el Rendimiento se reduce drásticamente
🔴 96 | El daño por cultivo continuo también es posible en el cultivo hidropónico, pero no hay que preocuparse por ello
🔷Columna | El verdadero terror de la Quemadura de punta
Capítulo 10: Planificación de la Producción
🔴 97 | Para maximizar los ingresos, la planificación de la producción debe ser meticulosa
🔴 98 | La falta de correspondencia entre la producción y la venta reduce considerablemente la rentabilidad
🔴 99 | Razones por las que nunca se debe elegir una variedad que no sea adecuada para la granja vertical
🔴100 | El peso objetivo de la Cosecha no se define, la productividad del Proceso de cultivo tampoco se define
🔴101 | Cómo decidir el Proceso de cultivo que maximiza la productividad
🔴102 | ¿Es más eficiente cosechar todos los paneles de un lecho al mismo tiempo o poco a poco cada día?
🔴103 | Calcular la cantidad máxima producible con la capacidad de la fábrica mediante el diseño del Proceso de cultivo
🔴104 | El concepto de días hábiles: la operación diaria no siempre es eficiente
🔴105 | La cantidad de trabajo varía mucho dependiendo de qué camas se asignen a la producción
🔴106 | Incluir el Proceso de cultivo en el calendario y determinar cuándo y qué tareas se producen
🔴107 | Gestionar con precisión la mano de obra necesaria en función del calendario
🔴108 | Dividir la cantidad de personal necesaria por día y evitar la falta o el exceso de personal
🔴109 | ¿Cómo llevar el plan de producción al taller? «Información necesaria, de forma adecuada»
🔷Columna | Cuando un taller de producción a plena capacidad llega a su límite
Capítulo 11 Análisis de datos de producción
🔴110 | Evaluar los resultados de la producción: el concepto de productividad
🔴111 | Entender y comparar los ingresos por ventas y el valor de producción en una granja vertical
🔴112 | Seguimiento continuo de la rentabilidad a través del valor de producción y el costo de producción
🔴113 | Análisis de costes por variedad: centrarse en los artículos más rentables
🔴114 | Los indicadores más fiables son «ventas por gramo, importe de producción por gramo y coste de producción por gramo»
🔴115 | Captar con indicadores si los costes invertidos se están utilizando eficazmente
🔷Columna | «Dicen que hay que mejorar, pero ¿es que somos lentos?»
Capítulo 12 Gestión y educación de los empleados
🔴116 | Determinar con precisión la fuerza laboral necesaria y asignarla sin excedentes ni déficits
🔴117 | La Lista de tareas diarias es esencial para aprovechar al máximo al personal
🔴118 | Cuanto más trabajo «manual» haya, mayor será el valor de la educación
🔴 119 | ¿Por qué fracasan los esfuerzos de organización y limpieza?
🔴 120 | «Estamos demasiado ocupados en el lugar de trabajo como para dedicarnos a las actividades de mejora»
🔴 121 | Cómo callar las fuerzas que se oponen a la mejora cuando se realizan actividades de mejora
🔷 Columna | Manuales de trabajo que se elaboran pero no se leen
Capítulo 13 Gestión de higiene
🔴 122 | La gestión de higiene en una granja vertical se basa en la zonificación de áreas
🔴 123 | Crear reglas de higiene irrazonablemente estrictas solo por el hecho de ser estrictas es un error
🔴 124 | Reglas de higiene para trabajadores individuales
🔴 125 | Reglas de acceso al área de cultivo
🔴 126 | El lavado vigoroso durante mucho tiempo no es efectivo: establezca reglas de lavado de manos razonables
🔴 127 | La capacitación en higiene al inicio del empleo tiene una alta relación costo-beneficio
🔴 128 | El control de la humedad es fundamental para la Gestión de higiene
🔴 129 | Casos en los que se deben lavar las manos y los equipos durante el trabajo
🔴 130 | Las plagas también están presentes en la granja vertical, aunque sea un ambiente cerrado
🔴 131 | Implementar medidas preventivas y de monitoreo para evitar la reproducción de insectos dentro de la fábrica
🔷 Columna | La historia de una invasión de insectos que se extendió hasta la fábrica
Capítulo 14 El proceso de germinación y siembra y los puntos clave de la siembra
🔴 132 | Puntos clave para el almacenamiento de semillas
🔴133 | Selección del sustrato y humectación de la lana de poliuretano
🔴134 | Trabajo de Siembra
🔴135 | Germinación
🔴 136 | Gestión de la etapa de plántulas para aumentar la precisión de la predicción de Rendimiento
🔴 137 | Cultivo de plántulas
🔷 Columna | Un incidente inolvidable que ocurrió mientras transportaba plántulas
Capítulo 15 Puntos clave del proceso de crecimiento, Trasplante y Trasplante final
🔴138 | La selección de plántulas, si se realiza correctamente, puede mejorar significativamente la rentabilidad
🔴139 | Trasplante
🔴140 | Trasplante final
🔴 141 | La selección de plántulas en el trasplante final «reduce» la rentabilidad
🔴 142 | Mantenimiento adecuado del Cama de cultivo
🔴 143 | Considerar la racionalidad económica de las «verduras de alto valor añadido» que no son tan demandadas por los consumidores
🔴 144 | Mecanismos para aumentar los componentes útiles mediante el control del entorno de cultivo
🔴 145 | Producción de verduras de alto valor añadido: el elevado coste es un destino inevitable, pero aquí están las medidas concretas para lograrlo
🔷Columna | La tragedia de una cama de cultivo que se olvidó de limpiar
Capítulo 16 Puntos de Cosecha y Poda
🔴 146 | Las tareas posteriores a la Cosecha son las que más mano de obra requieren, por lo que hay mucho margen para reducir costes
🔴 147 | Cómo evitar la disminución de la velocidad de trabajo que se produce cuando «hay otras personas que lo hacen»
🔴 148 | Si no se educa a los empleados para que sean más rápidos, seguirán siendo lentos
🔴 149 | Cosecha
🔴 150 | Automatización en la medida de lo posible y construcción de una línea de producción eficiente
🔴 151 | No se deben mojar las verduras después de la Cosecha
🔴 152 | Las reglas de la poda, definir puntos de observación estrictos
🔴 153 | La poda precisa aumenta la productividad
🔴 154 | La «charla» durante el trabajo y su influencia en la eficiencia del trabajo
🔴 155 | Factores que determinan la conservación de las verduras
🔷Columna | La historia de la casi caída debido a los desplazamientos rápidos dentro de la fábrica
Capítulo 17 Trabajos generales posteriores a la Cosecha
🔴 156 | Respiración de las verduras después de la Cosecha e importancia del almacenamiento en frío
🔴157 | Por qué las lechugas de hoja se envasan para la venta
🔴158 | Clasificación de áreas según el nivel de higiene en las etapas posteriores a la cosecha y restricción del movimiento de los productos
🔴159 | Pesaje antes del envasado
🔴 160 | Envasado
🔴 161 | Inspección y pesaje final
🔴 162 | Embalaje en cajas
🔴 163 | Gestión de inventario de productos
🔷 Columna | La pesadilla de dos noches seguidas en el montaje de la fábrica
Capítulo 18 Trabajo de limpieza y lavado
🔴 164 | El punto de la limpieza es «hasta el último rincón», no «brillante»
🔴 165 | Hacer una lista de las áreas a limpiar y cubrirlas por completo
🔴 166 | La «secado» es prioritario sobre la «esterilización»
🔴 167 | ¿Hasta dónde es razonable eliminar la suciedad de los paneles de cultivo?
🔷Columna | ¿Registro en papel o en base de datos?
Capítulo 19 Otras tareas administrativas
🔴 168 | Cree una lista de verificación para el trabajo de inspección que no puede permitirse omisiones ni errores
🔴 169 | Cómo gestionar los consumibles para evitar que se agoten
🔴 170 | Predecir problemas y pensar en soluciones en caso de parada de la producción
🔴 171 | Reconocer que los errores humanos ocurren inevitablemente debido al funcionamiento del cerebro humano
🔴 172 | El método de prevención de errores más potente es la doble verificación (se puede hacer incluso solo)
Fin