植物工場 運営 超入門

概要

植物工場の業界と仕事の全体像を、一通りつかむための一冊です。現場に出る前に土台となる知識を持っておくと、その後の覚えが目に見えて速くなる——そんな「最初の一冊」を目指しました。

• 形式：PDF
• 価格：無料

この本について

植物工場の現場に10年以上・10箇所以上携わってきた中で、「新しい人が入ってきたときに、まず何から話すか」を毎回のように考えてきました。本書は、その答えをそのまま一冊にまとめたものです。

仕事は現場で覚えるのが基本です。ただ、土台になる知識を先に持っておくと、何のためにその作業をするのか、その数字が何を意味するのかが分かり、現場での覚えがぐっと速くなります。

栽培の基礎、設備の仕組み、現場管理の実践まで、植物工場の全体像をこの一冊で把握できます。上司や先輩が、新しいメンバーに「まずこれを読んでおいて」と渡せる本です。

目次

1章｜植物工場の将来性と展望

• 植物工場とは何か——二つの型式を切り分ける
• なぜ、植物工場は赤字になってしまうのか？
• 業界の数字とニュースの読み方
• 稼ぐ植物工場のリアル
• 露地栽培・施設園芸との決定的な違い／研究と現場の距離
• 植物工場管理者の3つの役割

2章｜栽培管理の基礎知識

• 作物選びのポイント
• LED照明と光
• 水耕栽培システム
• 温度・湿度・CO2・空調と風の管理
• 肥料の扱いと養液管理
• チップバーン・徒長への対応

3章｜現場管理の実践

• 現場管理は何から覚えるか（苗・数値・人の三層）
• 生産計画・播種・育苗・移植・定植
• 収穫・収穫後の作業
• 従業員の管理と教育
• 衛生管理・データ分析

こんな方に

• 植物工場の仕事を始めたばかりの方
• 植物工場への転職・就職を考えている方
• 植物工場事業への参入を検討している経営者・投資家
• 新しいメンバーに渡す最初の一冊を探している方