Bonjour à tous ! Je m’appelle Shohei.
On entend souvent dire qu’il est impossible de réaliser des bénéfices avec une petite usine de plantes.
En réalité, la taille et la surface de l’usine de plantes ont un impact significatif sur sa rentabilité.
En général, les petites usines de plantes sont considérées comme difficiles à rentabiliser car les coûts initiaux et les coûts d’exploitation sont élevés par rapport à la quantité produite.
En revanche, les grandes usines de plantes peuvent profiter d’économies d’échelle pour améliorer leur rentabilité.
Cet article explique en détail la relation entre la taille de l’usine de plantes et sa rentabilité.
Si vous vous demandez ce qu’est une usine de plantes, n’hésitez pas à consulter l’article suivant :
Avantages et inconvénients de la taille
Commençons par résumer les avantages et les inconvénients liés à la taille.
| Avantages | Inconvénients | |
|---|---|---|
| Grande taille | Réduction des coûts par unité de surface, amélioration de la force de vente, avantage dans le recrutement, amélioration de la productivité grâce à l’introduction d’équipements | Augmentation des coûts initiaux, augmentation des risques commerciaux, complexification de la gestion du personnel |
| Petite taille | Démarrage à faible coût, flexibilité de la gestion, spécialisation dans une clientèle particulière | Coût élevé par unité de surface, faiblesse de la force de vente, restrictions en matière d’investissement dans les équipements |
La taille de l’usine de plantes a un impact considérable sur sa rentabilité. En général, plus la taille est grande, plus on peut s’attendre à une réduction des coûts par unité de surface et à une amélioration de la force de vente.
L' »économie d’échelle », autrement dit le principe selon lequel les grandes entreprises sont plus avantageuses, est courant non seulement dans les usines de plantes, mais aussi dans le monde du commerce.
Différences de coûts en fonction de la taille
Les petites usines de plantes nécessitent un investissement initial d’environ 100 millions de yens, tandis que les grandes usines de plantes nécessitent des investissements de plusieurs milliards de yens.
Cependant, le coût de construction par m² a tendance à diminuer avec la taille.
De plus, les coûts d’exploitation, tels que les salaires et les frais d’énergie, peuvent être optimisés avec une plus grande taille.
Des données réelles montrent que les usines de plantes utilisant la lumière du soleil et les usines de plantes utilisant des lampes artificielles ont tendance à réduire leurs pertes à mesure que la surface de culture augmente.
Le tableau suivant montre les bénéfices et les pertes en fonction de la taille. Le bleu représente les bénéfices, le gris représente l’équilibre budgétaire et le rouge représente les pertes.
La structure des coûts des usines de plantes utilisant des lampes artificielles est généralement répartie comme suit : 1/3 pour les frais d’eau, d’électricité et de chauffage, 1/3 pour les salaires et 1/3 pour les amortissements, à l’exclusion des frais de transport.
Le coût de l’éclairage représente 60 à 70 % des frais d’eau, d’électricité et de chauffage, et le coût de l’énergie est un défi majeur. Les coûts initiaux liés à la construction et aux équipements sont également importants, tout comme les salaires.
Les grandes usines de plantes peuvent augmenter la production par unité de surface grâce à l’introduction d’équipements automatisés.
En effet, le nombre de lits de culture augmente, mais l’espace de travail n’augmente pas proportionnellement à la taille.
En d’autres termes, plus l’usine est grande, plus la productivité par unité de surface est élevée.
Toutefois, il est essentiel d’améliorer les compétences du personnel sur le terrain.
Quelle que soit la taille de l’usine, la rentabilité ne s’améliorera pas si les compétences du personnel sur le terrain sont insuffisantes.
Par ailleurs, les contenus suivants de notre site Web sont très utiles pour améliorer la rentabilité des usines de plantes.
La rentabilité varie considérablement selon le type de culture
Il existe des différences dans la relation entre la taille et la rentabilité entre les usines de plantes utilisant la lumière du soleil et les usines de plantes utilisant des lampes artificielles.
Dans les usines de plantes utilisant la lumière du soleil, la part des bénéfices et de l’équilibre budgétaire a tendance à augmenter avec la surface de culture. Cependant, même les entreprises avec plus de 20 000 m² peuvent être déficitaires, ce qui pourrait être dû à des investissements importants dans les équipements et à une charge d’amortissement importante.
D’autre part, dans les usines de plantes utilisant des lampes artificielles, la part des bénéfices et de l’équilibre budgétaire a également tendance à augmenter avec la surface de culture. Cependant, certaines entreprises avec plus de 1 000 m² peuvent également être déficitaires.
La part des bénéfices et de l’équilibre budgétaire a tendance à être plus élevée pour les usines de plantes utilisant la lumière du soleil que pour les usines de plantes utilisant des lampes artificielles. La répartition par type d’entreprise est la suivante :
- Lumière solaire : 64 %
- Combiné : 69 %
- Lampes artificielles : 53 %
Le chiffre d’affaires annuel a également tendance à être plus élevé pour les usines de plantes utilisant la lumière du soleil et les usines de plantes combinées, et plus faible pour les usines de plantes utilisant des lampes artificielles. La moyenne des chiffres d’affaires par type d’entreprise est la suivante :
- Lumière solaire : 4,9 milliards de yens
- Combiné : 2,7 milliards de yens
- Lampes artificielles : 1,6 milliard de yens
En d’autres termes, compte tenu de la forte concurrence des prix sur les légumes, il est difficile de rentabiliser les usines de plantes si elles ne sont pas de grande taille.
Les investissements importants dans les équipements et les coûts d’exploitation (en particulier les frais d’énergie) sont des défis, et il existe également un problème de manque de savoir-faire en matière de culture de produits autres que la laitue.
Les entreprises qui entrent sur le marché sont également confrontées à la lourde tâche de développer des débouchés commerciaux.
Les différences entre les types de culture sont également décrites dans l’article suivant :
Réflexions sur la taille optimale
Les décisions d’investissement dans les usines de plantes doivent être prises avec prudence.
S’il est difficile de rentabiliser les petites usines, les grandes usines ont plus de chances de générer des bénéfices stables. Cependant, les grandes usines nécessitent des investissements initiaux importants, ce qui représente un obstacle financier.
Que ce soit pour les usines utilisant la lumière du soleil ou les usines utilisant des lampes artificielles, la part des bénéfices et de l’équilibre budgétaire a tendance à être plus élevée pour les entreprises ayant un rendement élevé (rendement par unité de surface).
Par conséquent, les grandes usines qui profitent des économies d’échelle ont généralement plus de chances de stabiliser leur activité.
Lorsqu’ils envisagent d’entrer sur le marché des usines de plantes, les entreprises doivent soigneusement évaluer la taille optimale en fonction de leur capacité financière, de leurs débouchés commerciaux et de leur savoir-faire en matière de culture.
La clé du succès de l’activité des usines de plantes réside dans la capacité à tirer parti des avantages de la croissance tout en gérant les risques de manière appropriée.
Résumé
La taille et la rentabilité des usines de plantes sont étroitement liées, et les grandes usines peuvent s’attendre à une plus grande rentabilité. Cependant, les grandes usines nécessitent des investissements initiaux importants, ce qui signifie que la participation à des projets de grande envergure est un moyen plus rapide d’atteindre le succès si les ressources financières sont suffisantes. Il est également important de réduire les coûts énergétiques et les salaires.
Il est important de comprendre que les coûts initiaux et d’exploitation sont plus élevés pour les petites usines, ce qui rend la rentabilité plus difficile.
- Pourquoi les grandes usines de plantes sont-elles plus avantageuses ?
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Les grandes usines de plantes bénéficient d’économies d’échelle qui permettent de réduire les coûts de construction par m², les salaires et les coûts d’exploitation tels que les frais d’énergie. De plus, l’introduction d’équipements automatisés permet d’augmenter la production par unité de surface.
- Pourquoi est-il difficile de rentabiliser les petites usines de plantes ?
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Les petites usines de plantes ont des coûts initiaux et d’exploitation élevés par rapport à la quantité produite. De plus, les quantités produites limitées affectent le développement des débouchés commerciaux et la compétitivité des prix.
- Comment déterminer la taille optimale d’une usine de plantes ?
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La taille optimale d’une usine de plantes doit être soigneusement déterminée en tenant compte de la capacité financière de l’entreprise, de ses débouchés commerciaux et de son savoir-faire en matière de culture. Il est important de trouver un équilibre entre la réduction des investissements initiaux et la maximisation des avantages de la croissance. Les usines utilisant la lumière du soleil et les usines utilisant des lampes artificielles ont des caractéristiques différentes, il est donc important de comprendre ces caractéristiques.
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