在植物工厂工作并不容易。“降低成本”、“提高收益”……我也经历过这些困难……。
我把多年的经验体系化,以便在任何地方都能发挥作用。
所有植物工厂都适用的、提高收益的“实用”诀窍集
- 日本最新的大型植物工厂的运营经验
- PDF超过300页的信息量
- 无论规模或规格,都可以在很多现场使用
- 专注于收益性,因此能带来成果
糟糕的植物工厂的特点
植物工厂赤字累累,这种印象已经根深蒂固,令人遗憾,但实际上很多植物工厂都在苦苦挣扎。
我之前看过很多植物工厂。
在与很多植物工厂打交道的过程中,我发现有一些让我觉得**“这不行……”**的点。
那就是,
- 员工技术不足
- 经验不足
像这样,把成果无法产生的原因归咎于“人”,然后就一直没有进展。这种情况并不少见,我认为这是“糟糕的植物工厂”的特点。
即使成果没有出现,也不能怪员工。相反,我认为奋战在一线的员工一直在努力。
只是他们不知道正确的诀窍和提高收益率的方法。
因此,很多植物工厂效率低下,员工备受煎熬。
存在一些误解,就会导致无法成长
我认为,诀窍不足的原因,很大一部分在于很多植物工厂都陷入了误解。
误解是什么呢?那就是,
很多在植物工厂工作的人认为,只要掌握了基础知识,努力工作,就能在未来实现改善和成功。
换句话说,就是**“只要坚持努力,终有一天会成功”**的想法。
嗯……我不能完全否定,但我认为**“这是一条漫长的道路”**。
到现在为止,我已经参与过几个植物车间的管理,接触过很多生产者。我的详细背景如下。
从我自己的经历中,我感受到,
即使是经验丰富的现场人员,也**“鲜有能够直接提高收益的具体诀窍”**。
换句话说,就是很多人只是在不断重复最初学习的基本操作。
如果不不断积累诀窍,并将其转化为提高收益率的方法,就无法取得成果。
你有没有犯过这样的错误?
- 在每个生长阶段,你是否都采用相同的方法来筛选幼苗?
-
在移栽和定植时选择优质幼苗是基本操作。
但是,在所有生长阶段都采用相同的标准进行筛选是错误的。
因为不同的生长阶段,生产成本相差很大。如果在设计栽培过程时没有考虑到这一点,并在筛选幼苗时进行相应调整,那么收益率就不会提高。
也就是说,越接近最终阶段,生产成本就越高,因此如果进行筛选,就会造成很大的损失。
- 你是否因为听说尖端灼伤是“缺钙”造成的,而盲目地增加了钙肥?
-
尖端灼伤的确是“缺钙”造成的,但是,增加钙肥并不能解决所有尖端灼伤问题,因为问题并不像看起来那么简单。
你知道为什么会出现以下情况吗?
- 温度和湿度会影响尖端灼伤的程度
- 在床内送风,但尖端灼伤并没有改善
- 床内只有一部分出现尖端灼伤
要解决这些问题,需要了解尖端灼伤的本质,并掌握更实用的知识。
这些诀窍无法从书籍或网络上找到。
当然,一些零散的信息可能会存在,但很难找到经过系统化整理,并上升到植物工厂诀窍水平的信息。
成功的植物工厂会自行开发这些诀窍,或者从外部引入,并将它们巧妙地运用到现场操作中。
换句话说,了解提高收益率的诀窍,并正确实践,才能实现改善和成功。
换句话说,你需要掌握诀窍
前言有点长,但这本书就是将“可以在现场使用的诀窍”体系化后的成果。
内容量超过PDF300页,分为“172个技巧”,并按主题进行分类。
这本诀窍集是将植物工厂“扭亏为盈”的“设计图”。
请将其作为让你的现场工作更轻松的“保险”。
我尤其想强调的是,
这本书主要就是讲,收益率,收益率,收益率。
内容专注于收益率。
并非纸上谈兵,这些都是我十多年来在现场实践中不断摸索积累出来的诀窍。
读者的评价
这本书发布后,已经有几家植物工厂购买了,并在实践了诀窍后取得了成果。
因为要看的地方按项目分类,
遇到困难的时候看一看很方便。
可以确认“我的想法是正确的吗…?“,
阅读时,也会想起“啊,这个我忘了”。
虽然还没有读完,
但这本书对现场成果的贡献,我已经切身体会到了。
还有更多的植物工厂购买了本书,并将其付诸实践。
本书的技巧,无论规模和规格,都可以在很多现场应用,所以只要了解这些技巧,就能比其他工厂更有优势。
不要因为效率低下的工作方式而被时代淘汰。
无论规模和规格,都应该对很多现场有所帮助
并不是说读了这本技巧集就一定能成功。
但是,这本书是我多年来对不同规格、不同设备的植物工厂进行改进、创办的经验总结。
总结了运营植物工厂的本质。
但是,真的能获得“物有所值的实用诀窍”吗?
本书的技巧,包含了我多年来反复试验积累的大量理论和技能。其中很多都是从其他书籍和网络上无法获得的。
因为是经过多个现场实际运用验证过的技巧,所以无论规模、设备规格,我认为对很多植物工厂来说都是有益的信息。
请务必拿起本书,将内容付诸实践。
相信一定能取得好的成果。
你的现场,是选择引进大量実績的技巧,还是维持现状呢?
为了提升整个现场的水平,希望公司能够购买
那么,你是个人购买还是公司购买呢?
我个人认为,应该以提升整个现场的水平为目标。所以,希望公司能够拨款购买,让所有员工都能实践这些技巧。
虽然本书不允许与第三方共享,但允许在同一现场内部共享。
在我熟悉的一家植物工厂,技巧在员工之间共享后,取得了良好的效果。
如果能够在团队内部共享知识,特别是在开展新的改进工作时,就能顺利推进。
关于购买和下载方法
定价让我很苦恼。因为没有其他类似的服务或内容可以参考。
最大的区别在于,本书比“基础”更注重“应用”。内容非常实用,专注于“收益性”。只要正确实践,相信可以轻松收回购买成本。
我花了相当多的时间和精力来写这本书。
将原本只可意会的诀窍系统化整理是一项艰巨的任务,我每天要花费10个小时以上,总共花了大约3个月的时间才完成。 而为了创造出这些诀窍,我花费了10多年的时间。
这样想来,相信大家都能理解,这本书的价格绝对不便宜。
即使是中小型设施,也能在几个月内收回投资,因此价格定为98,000日元。
像本书这样,专注于提高收益性的具体信息,目前还没有其他地方可以找到。
在植物工厂和设施栽培工作的人,请务必购买。
植物工厂盈利提升的172个诀窍
实地经验十年磨练的专业知识
Shohei Imamura
文件格式:PDF
发售日:2024年8月18日
98000日元
附言
这本诀窍集里隐藏着一些秘密…。
我参与了许多现场的创建和运营。这些都是我在那时积累起来的独门诀窍。
在任何现场,提高收益性都不是一件容易的事,有时也会遇到很多困难…。
在这样的情况下,如何高效地运营下去。
大家的辛苦,也是我亲身经历过的辛苦。
正因如此,我在这本书中倾注了我的强烈愿望。
希望能帮助尽可能多的现场改善收益性。
这就是我创作这本内容的理由和动力。
“在植物工厂真正重要的不是最新设备,而是‘人的力量’。”
Shohei Imamura
自2011年进入植物工厂行业以来,作为现场工作人员、支持团队经理,参与了大小10多个植物工厂的创建和运营。从事过600多名员工的教育工作。 通过这些经验,他确信,决定植物工厂收益的不是最新锐的设备和系统,而是操作这些设备和系统的“人”的技能、知识和意识。他以现场积累的实践诀窍为武器,现在独立经营。为植物工厂提供收益性改善咨询、支持业务、内容提供等服务。 特别是,他以通俗易懂的指导和可在现场立即使用的实践诀窍而闻名,赢得了众多企业的支持。
公开内容目录。
第一章 栽培环境的管理
第二章 温度
第三章 湿度
第四章 光
第五章 营养液循环和水
第六章 肥料的处理
第七章 CO2和风
第八章 栽培数据分析
第九章 生长障碍
第十章 生产计划
第十一章 生产数据分析
第十二章 员工管理与教育
第十三章 卫生管理
第十四章 发芽・育苗工程和播种要点
第十五章 生育工序和移栽・定植的要点
第十六章 收获与修剪要点
第十七章 收获后的作业全般
第十八章 清洁・清洗作业
第十九章 其他的管理工作
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前言
第一章 栽培环境的管理
🔴 1 | 重视基本功,作物管理终将获得回报
🔴 2 | 提高生产效率的第一步是了解光合作用
🔴 3 | 巧妙操控光合作用的关键在于栽培环境的“平衡”
🔴 4 | 更加关注二氧化碳和水
🔴 5 | 作物管理的目的不是“给予充足”,而是“绝对不能不足”
🔴 6 | 想要提高产量,这两个要素性价比最高
🔴 7 | 产量与品质的权衡
🔴 8 | 栽培环境对作物的影响总结
🔴 9 | 优化作物生长的系统设定总结
🔷 专栏 | 加入植物工厂行业后的感受
第二章 温度
🔴 10 | 温度越高,植物生长越快,但也存在极限
🔴 11 | 温度导致叶尖灼伤的案例
🔴 12 | 根据生长阶段设定温度,提高生产效率
🔴 13 | 最佳设定温度只能通过反复微调才能掌握
🔴 14 | 提前应对季节性温度变化
🔴 15 | 生菜会因温度而抽薹
🔴 16 | 真正的温度管理,并非仅靠数据就能实现
🔴 17 | 如果营养液温度与气温基本一致,则无需控制
🔴 18 | 叶片出现结露会导致产量下降
🔴 19 | 培育健壮优质苗的方法:利用DIF
🔴 20 | 在无法使用DIF的环境中,可以采用替代方法“DROP”
🔷 专栏 | 忘记操作系统回家,栽培室温度失控…
第三章 湿度
🔴 21 | 种植者的职责是进行不阻碍蒸腾作用的湿度管理
🔴 22 | 高湿度的危害:导致叶尖枯焦
🔴 23 | 高湿度的危害:会产生冷凝水
🔴 24 | 如果出现局部叶尖枯焦,可能是湿度过高
🔴 25 | 从湿度控制角度看除湿机和空调的区别
🔴 26 | 高湿度栽培的优点和注意事项
🔷专栏 | 在湿度始终为 100% 的环境中发生的事情
第四章 光
🔴 27 | 为什么光线不足植物就长不好
🔴 28 | 光线过强会导致损伤的情况
🔴 29 | 生长不良是光合作用的能量产生和消耗失衡导致的
🔴 30 | 即使觉得光线过强,也应该先检查其他环境因素
🔴 31 | 对作物有效的照光方式
🔴 32 | 安装反光板不会吃亏
🔴 33 | 照明设备的正确选择思路
🔴 34 | 改变栽培过程中的照明时间安排会导致光合作用效率下降
🔴 35 | 除非出现生长障碍,否则就尝试延长照射时间
🔴 36 | 即使在弱光下也能进行栽培的策略
🔴 37 | 照明时间过长的弊端
🔴 38 | 植物工厂的生菜为什么不红
🔴 39 | 收获时间点在光照期还是黑暗期,会影响产品品质
🔷 专栏 | 荧光灯更换导致的大失败
第五章 营养液循环和水
🔴 40 | EC只能知道大概的肥料浓度,但这样就够了
🔴 41 | EC控制调节的是作物吸收的水分量
🔴 42 | EC 的上限和下限控制在 0.1 的范围内
🔴 43 | 虽然不切实际,但可能是 EC 管理的理想方法
🔴 44 | pH升高会导致肥料成分结晶
🔴 45 | pH 管理的关键在于始终保持弱酸性,避免急剧变化
🔴 46 | 营养液的 pH 为什么会变化?
🔴 47 | 尽量减少使用 pH 调节剂,用氨态氮的量调节 pH
🔴 48 | 除了 EC 和 pH 管理之外,水培系统还需要哪些功能
🔴 49 | 导致根部褐变的因素:氯胺的产生
🔴 50 | 不应该完全控制藻类,原因
🔴 51 | 日常管理中抑制藻类发生的措施
🔴 52 | 应该关注营养液流动,而不是溶解氧浓度
🔴 53 | 栽培床やタンク内にゴミが貯まるリスク
🔴 54 | 遇到问题时可以选择更换营养液带来的安心感
🔴 55 | 成功完成全部更换营养液的过程
🔴 56 | 营养液杀菌效果不佳,还存在弊端
🔴 57 | “好的根系,就是又大又多”在植物工厂并不适用
🔷专栏 | 流着眼泪和鼻涕,哭着清理的故事
第六章 肥料的处理
🔴 58 | 使用单一养分肥料进行肥料配制的先决知识
🔴 59 | 配方即使粗略偏离,作物也能正常生长
🔴 60 | 微量元素不应使用单一养分肥料,使用复合肥料更实用
🔴 61 | 生长不良的原因不明时,怀疑微量元素不足
🔴 62 | 寻找适合栽培环境的配方,只有一个方法
🔴 63 | 应该根据情况的变化灵活调整配方
🔴 64 | 实用的配方决定方法
🔴 65 | 使用施肥设计表进行具体的计算步骤
🔴 66 | 肥料计量错误绝对不可取,务必建立发现错误的机制
🔴 67 | 如何提高肥料搅拌效率
🔴 68 | 将浓缩原液分为A液和B液的原因是“溶解度”
🔴 69 | 注意因pH影响而产生的沉淀
🔴 70 | 栽培床中积累的褐色沙子是铁沉淀物
🔷专栏 | 在设施和组织的建立过程中,我认为“这一点很重要”
第七章 CO2和风
🔴 71 | 理解CO2是植物的“食物”
🔴 72 | 没有风,光合作用就不会进行
🔴 73 | CO2管理的基本方针是“绝不中断”
🔴 74 | 营造整个栽培室气流的作用
🔴 75 | 将风送入栽培床内,叶缘焦枯依然不会消失的原因
🔴 76 | CO2供应的性价比很高
🔷专栏 | 我为什么总是对新人说“1000ppm的CO2和家里的浓度差不多”
第八章 栽培数据分析
🔴 77 | 栽培数据是宝贵的财富,可以引领栽培走向成功
🔴 78 | 产量是通过数据分析来最大化的
🔴 79 | 以低成本获得所需产量数据的方法
🔴 80 | 通过对所有面板数据的管理追踪栽培天数
🔴 81 | 修剪废弃率是提高生产效率不可或缺的优秀指标
🔴 82 | 通过统一作物大小最大化收益
🔴 83 | 为保持盈利,绝不能出现幼苗不足
🔴 84 | 如何及时察觉工厂内部发生的异常和错误
🔴 85 | 如何判断“营养液出现问题”
🔴 86 | 保存设备设置值的历史记录,可以提高栽培稳定性
🔷 专栏 | 现场的系统化应该进行到什么程度?
第九章 生长障碍
🔴 87 | 植物工厂的栽培是与加速生长导致的生长障碍作斗争
🔴 88 | 要对抗“最大的敌人”叶尖灼伤,需要从了解发生原因开始
🔴 89 | 如何应对收获前叶尖灼伤突然增多
🔴 90 | 提高营养液中钙浓度并不能解决叶尖灼伤的原因
🔴 91 | 对抗叶尖灼伤,最大化生产效率的“攻守兼备”策略
🔴 92 | 照明器具接触会引起叶烧
🔴 93 | 想要提高产量,就不要徒长
🔴 94 | 植物工厂中预防徒长的措施
🔴 95 | 根部损伤会对地上部分造成重大影响,导致产量大幅下降
🔴 96 | 水耕栽培也会发生连作障碍,但不必担心
🔷 专栏 | 叶烧的真正恐惧
第十章 生产计划
🔴 97 | 为最大化收益,制定周密的生产计划
🔴 98 | 生产和销售的脱节会严重降低收益
🔴 99 | 植物工厂不适合的品种,绝对不能选择的原因
🔴100 | 目标收获重量决定高效种植流程
🔴101 | 确定最大化生产效率的种植流程
🔴102 | 一次性收获所有面板还是每天少量收获更有效?
🔴103 | 計算栽培過程設計,以工廠的產能來計算最大產量
🔴104 | 工作日數的思考:每天運作並不一定是最有效的
🔴105 | 選擇哪個床位用於生產,會大幅影響工作量
🔴106 | 将栽培过程纳入计划,确定何时以及将进行哪些工作
🔴107 | 根据计划准确管理所需劳动力
🔴108 | 按天分配所需人力,防止人力不足
🔴109 | 将生产计划传达至现场的方法,在于“传递必要的信息”
🔷专栏 | 当满负荷生产的现场达到极限时
第十一章 生产数据分析
🔴110 | 评估生产成果:生产力的思考方式
🔴111 | 了解植物工厂的“销售额”和“生产额”的含义并进行比较
🔴112 | 持续追踪生产额和制造成本以了解盈利能力
🔴113 | 通过品种成本分析,集中精力发展高利润率品种
🔴114 | “每克销售额・生产金额・制造成本”是最可靠的指标
🔴115 | 通过指标掌握投入成本是否得到有效利用
🔷专栏 | “总是说要改善,是在说我们做得慢吗?”
第十二章 员工管理与教育
🔴 116 | 准确掌握所需劳动力,实现人员配置的供需平衡
🔴 117 | 日常任务清单是充分利用人员的关键
🔴 118 | “人工作业”越多,教育价值越高
🔴 119 | 为什么整理整顿等措施会失败?
🔴 120 | “现场太忙,无法进行改善活动”
🔴 121 | 改善活动进行时,如何让那些反对改善的人闭嘴
🔷 专栏 | 制作了却无人问津的操作标准书
第十三章 卫生管理
🔴 122 | 植物工厂的卫生管理基于区域划分
🔴 123 | 制定过于严格的非理性卫生规则是失败的根源
🔴 124 | 工作人员个人卫生规则
🔴 125 | 栽培区域进入规则
🔴 126 | 长时间搓洗不可取:制定合理的手洗规则
🔴 127 | 入职时的卫生培训性价比高
🔴 128 | 湿度控制是卫生管理的基础
🔴 129 | 在工作中,哪些情况需要清洗手和设备?
🔴 130 | 植物工厂中,其实也存在着常见的虫害
🔴131 | 工厂内虫害的绝对防治,预防和监测缺一不可
🔷专栏 | 虫害大爆发,入侵工厂内部的故事
第十四章 发芽・育苗工程和播种要点
🔴132 | 种子保存要点
🔴133 | 基质的选择与海绵的含水率
🔴134 | 播种作业
🔴135 | 发芽
🔴 136 | 通过育苗期的管理提高产量预测精度
🔴 137 | 育苗
🔷专栏 | 苗株搬运中令人难忘的意外事件
第十五章 生育工序和移栽・定植的要点
🔴138 | 苗期筛选:若操作得当,可大幅提高收益率
🔴139 | 移栽
🔴140 | 定植
🔴141 | 定植时筛选幼苗会降低收益
🔴142 | 栽培床的适宜维护管理
🔴143 | 探讨“高附加值蔬菜”的经济合理性,并非消费者真正需要
🔴144 | 栽培环境的控制对植物有效成分的影响机制
🔴145 | 高附加值蔬菜生产:成本高是宿命,如何实现?
🔷专栏 | 忘记清理栽培床的悲剧
第十六章 收获与修剪要点
🔴 146 | 收获后作业是人工成本最高环节,蕴藏巨大节约空间
🔴 147 | 防止“有其他人就无所谓”导致的作业速度下降
🔴 148 | 如果不从小事做起,教导员工加速,速度就会永远停滞不前
🔴 149 | 收获
🔴 150 | 尽可能自动化,构建高效的生产线
🔴 151 | 收获后的蔬菜不能沾水
🔴152 | 修剪规则,明确重点
🔴153 | 精准修剪提升生产效率
🔴154 | 工作中的“闲聊”对工作效率的影响
🔴 155 | 影响蔬菜保存性的因素
🔷 专栏 | 关于在工厂里跑“折返跑”差点累倒的事情
第十七章 收获后的作业全般
🔴 156 | 收获后的蔬菜呼吸与冷藏保存的重要性
🔴 157 | 为什么叶用莴苣要包装销售?
🔴 158 | 收获后工序的卫生等级区域划分和产品流动限制
🔴 159 | 包装前的计量
🔴160 | 包装
🔴161 | 检验与最终计量
🔴162 | 装箱
🔴 163 | 产品的库存管理
🔷 专栏 | 建厂时遇到的噩梦般的连续两夜工作
第十八章 清洁・清洗作业
🔴 164 | 清洁的要点在于“彻底”而不是“光鲜亮丽”
🔴 165 | 清洁区域,制作清单,全面覆盖
🔴 166 | 相比杀菌,优先考虑“干燥”
🔴 167 | 栽培板的污垢,清洁到什么程度才是合理的
🔷专栏 | 记录是纸质的?还是数据库的?
第十九章 其他的管理工作
🔴 168 | 对检查工作,必须防止漏检和失误,因此要制作检查表
🔴 169 | 如何管理消耗品,防止出现短缺
🔴170 | 预计故障并制定生产停止时的应对措施
🔴171 | 认识到人脑的机制决定了人为失误不可避免
🔴172 | 最强的防错方法是双重检查(即使一个人也能做到)
结语