决定植物工厂收益的,不是设备,也不是品种,而是现场的运营方式。我会讲10年现场经验中真实的话。
我从2011年开始参与植物工厂的现场工作。10年以上,走过10个以上植物工厂现场。现场里真的有很多教科书和网上都没有写的东西。我在这个网站写下自己在那里看到的事、踩过的坑、做过的改进。
主要内容是《提升植物工厂盈利能力的172条实用技巧》(PDF)。
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亏损和撤退接连不断,新进入者却也从未停止。植物工厂到底有没有前景?"增长还是终结"的二选一给不出答案。整个行业能否扩张,和眼前这一家能否持续运营,是两个不同的问题。要从外部判断后者,首先起效的是电力、资金、销路、人手这四项。以这四项为立足点,逐一盘点——从现在开始还来不来得及。
水耕栽培的NFT与DFT,哪种更优并不决定产量。选择方式很大程度上由规模和手边的制约条件自然决定,真正有效的是选定之后的流量、营养液温度、溶解氧以及"停了能马上发现的机制"。凭借在植物工厂多年观察叶菜的经验,我来梳理如何把精力放在运营上去做选择。
什么是植物工厂?它常被笼统称为"自动廉价生产蔬菜的设施",但完全人工光型与太阳光利用型,内里是截然不同的两种东西。与温室的区别、能种什么、为何亏损居多——入场前必须了解的基础知识,在这里梳理清楚。
「植物工厂 现场运营管理」到底指什么,先学什么现场才转得起来?本文从苗的生理、数值KPI、人的调度这三个层面来梳理,并为从别的行业转进来的运营者,理出一条从眼下最棘手处着手的顺序。
提高采收效率就会牺牲品质——如果你在人工光型植物工厂(叶菜类)里被这场拉锯战所困扰,这篇文章就是为你写的。将效率还是品质的问题拆解为何时割、如何移动、用什么割,再加上卫生管理与采后处理的基础,从10年以上的一线经验出发,整理出在不大幅牺牲速度的前提下守住品质的具体方法。
植物工厂卫生管理中,即使提高清洗消毒频率,菌落总数依然居高不下,原因不在于清洗次数,而在于分区(区划)以及人员和物品的动线等结构层面。先通过清洗和干燥打压,再将仍然回升的"下降瓶颈"视为结构问题的信号——本文结合现场经验与文献整理这一操作思路。
植物工厂管理者的工作横跨栽培、设备、劳务、出货、数据五大领域。本文结合作者在人工光型现场多年的亲身经历,梳理各领域所需技能、技能重心如何随工厂阶段变化,以及以前的工作经验在哪个阶段最能发挥作用——无论是招聘用人,还是转职、晋升,都可以从中找到判断依据。
主要内容
336页、19章、172个主题。这是一套基于10年以上的现场经验整理而成的实战经验集,汇总了其他地方很难获得的植物工厂“现场级知识”。
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