¡Hola a todos! Soy Shohei.
En las fábricas de plantas, se cultivan principalmente verduras de hoja verde como la lechuga, la espinaca y la mostaza japonesa, ¿verdad?
“Pero, ¿por qué solo verduras de hoja verde?”
“Sería genial cultivar más tipos de verduras…”
La verdad es que esto se debe a que las fábricas de plantas poseen ciertas características que las hacen ideales para el cultivo de verduras de hoja verde.
Este artículo explica en detalle las razones por las que las verduras de hoja verde son adecuadas para las fábricas de plantas, desde la perspectiva de las “características de crecimiento” y la “rentabilidad”.
Por cierto, ¿por qué hay tantas lechugas? Hablamos de eso en la siguiente sección. Léelo también.
Las características de las fábricas de plantas
En primer lugar, vamos a analizar brevemente las características de las fábricas de plantas.
Las fábricas de plantas pueden controlar artificialmente las condiciones ambientales como la temperatura, la humedad, la luz y la concentración de dióxido de carbono, lo que permite una producción planificada de cultivos durante todo el año.
A diferencia del cultivo al aire libre y otras formas de horticultura bajo cubierta, las fábricas de plantas tienen la ventaja de que la producción es estable y no se ve afectada en gran medida por el entorno externo.
Características de crecimiento y proporción de partes comestibles de las verduras de hoja verde
Entonces, ¿por qué son las fábricas de plantas ideales para cultivar verduras de hoja verde? Esto se debe a las características de crecimiento de las verduras de hoja verde y a su alta proporción de partes comestibles.
Las verduras de hoja verde se caracterizan por tener las hojas como la parte comestible principal y una alta proporción de hojas en la planta en general. En otras palabras, básicamente todo el cuerpo de la planta cultivada en la fábrica de plantas (excepto las raíces) es comestible.
Además, las hojas crecen rápidamente, por lo que el período desde la siembra hasta la cosecha es corto, de unos 30 a 40 días.
Esta característica hace que las verduras de hoja verde sean adecuadas para el cultivo multifásico durante todo el año en las fábricas de plantas.
En pocas palabras, «las fábricas de plantas tienen un alto coste de producción, por lo que solo se pueden cultivar verduras que se puedan producir en grandes cantidades y con alta rotación (de la parte comestible)».
Las verduras que crecen lentamente y tienen muchas partes no comestibles suponen una pérdida segura.
En el pasado, también se han escrito artículos sobre productos que son “un poco difíciles de cultivar en las fábricas de plantas”.
Por ejemplo,
Estos son los productos que resultan más difíciles.
Como se mencionó en estos artículos, el cultivo de cereales y verduras de raíz en fábricas de plantas es difícil, o mejor dicho, «no tiene ventajas cultivar estas plantas en fábricas de plantas».
Tres condiciones para los cultivos adecuados para las fábricas de plantas
Por lo tanto, se pueden mencionar las tres condiciones siguientes para los cultivos adecuados para las fábricas de plantas:
- Se pueden cosechar en poco tiempo y tienen un alto rendimiento por unidad de superficie.
- Alta proporción de partes comestibles.
- El crecimiento se puede controlar mediante el control ambiental.
Las verduras de hoja verde cumplen con estas condiciones.
Por ejemplo, la lechuga tarda de 30 a 40 días desde la siembra hasta la cosecha, y la producción continua durante todo el año es posible mediante el control ambiental dentro de la instalación. Además, todo es comestible excepto las raíces.
Además, el hecho de que se pueda controlar el entorno de cultivo y se pueda modificar el crecimiento lo convierte en una planta ideal para las fábricas de plantas. Algunas variedades de verduras de hoja verde tienen un alto contenido de nutrientes, vitaminas y minerales, lo que aumenta su valor añadido.
Además de las verduras de hoja verde, las frutas también son adecuadas para las fábricas de plantas.
Aunque no todas las frutas son aptas. También se habla de frutas en el siguiente artículo.
Importancia del índice de recuperación del coste
Y lo más importante es que las fábricas de plantas tienen el desafío de un alto coste de inversión inicial y de funcionamiento.
La inversión inicial en la construcción de la instalación, el aire acondicionado, la iluminación, etc. es considerable, y el coste de funcionamiento, como la electricidad, también es elevado.
Las plantas distribuyen los productos generados por la fotosíntesis, como el azúcar, a varias partes, como las hojas, las raíces y los frutos.
Si se distribuye una gran cantidad de productos fotosintéticos a partes no comestibles, los recursos invertidos se desperdician. Además, las partes no comestibles se desechan después de la cosecha, lo que supone un desperdicio de los costes invertidos.
En las fábricas de plantas, todos los recursos de producción, como la luz, el dióxido de carbono y la solución nutritiva, tienen un coste. Si la distribución de los productos fotosintéticos es desigual y las pérdidas son grandes, puede que no sea rentable.
En el caso de las verduras de hoja verde, la mayoría de los productos fotosintéticos se distribuyen a las hojas, por lo que los recursos se pueden convertir en productos sin desperdicio. La concentración de los productos fotosintéticos en las hojas es la clave para la alta productividad y el alto índice de recuperación de costes en las fábricas de plantas.
Aunque las verduras de hoja verde tienen ventajas, la fuerza de trabajo es esencial
El tema de este artículo es «las razones por las que las verduras de hoja verde son ventajosas en las fábricas de plantas», pero en realidad, muchas veces se producen pérdidas incluso cultivando verduras de hoja verde.
En realidad, es esencial que la fuerza de trabajo comprenda los conocimientos adecuados.
Sin embargo, como se ha mencionado en otros artículos, hay pocos métodos para obtener conocimientos específicos que conduzcan a los beneficios.
Si quieres mejorar la fuerza de trabajo, consulta el contenido de este sitio web.
El siguiente contenido te ayudará a aumentar la rentabilidad de las fábricas de plantas.
Resumen
Resumimos el contenido de este artículo.
Las razones por las que se cultivan muchas verduras de hoja verde en las fábricas de plantas son las siguientes:
- Se pueden cosechar en poco tiempo y tienen un alto rendimiento por unidad de superficie.
- Alta proporción de partes comestibles.
- El crecimiento se puede controlar mediante el control ambiental.
En las fábricas de plantas, donde los costes son elevados, las verduras de hoja verde que poseen estas características son la opción ideal.
En otras palabras, otras verduras no se pueden cultivar.
Las características de crecimiento de las verduras de hoja verde y la distribución de los productos fotosintéticos coinciden con las características del entorno artificial de las fábricas de plantas, por lo que muchas fábricas de plantas cultivan verduras de hoja verde.
En los últimos tiempos, el wasabi también ha sido objeto de atención como cultivo que aprovecha al máximo este tipo de entorno artificial.
Para obtener más información sobre el wasabi, consulta el siguiente artículo.
Para aumentar la productividad y el índice de recuperación de costes de las fábricas de plantas, es esencial cultivar plantas de cosecha temprana como las verduras de hoja verde que tienen pocas pérdidas, así como desarrollar tecnologías como el control ambiental eficiente y la automatización.
- ¿Cuál es la debilidad de las fábricas de plantas?
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La mayor debilidad de las fábricas de plantas es el alto coste de inversión inicial y de funcionamiento. La inversión inicial en la construcción de la instalación, el aire acondicionado, la iluminación, etc. es considerable, y el coste de funcionamiento, como la electricidad, también es elevado. Además, se requieren tecnologías de control ambiental avanzadas y conocimientos de cultivo, por lo que la contratación de personal especializado es un reto.
- ¿Qué características tiene la lechuga cultivada en fábricas de plantas?
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Una de las principales características de la lechuga cultivada en fábricas de plantas es que se puede garantizar una calidad y un suministro estables durante todo el año. Las tecnologías avanzadas de control ambiental permiten una producción planificada independientemente de la estación del año o las condiciones meteorológicas. Además, se basa en el cultivo sin pesticidas, lo que hace que sea más seguro. Además, gracias al desarrollo de variedades propias de las fábricas de plantas, es posible producir lechugas que se especialicen en el sabor, la textura y los componentes funcionales.
- ¿Qué verduras se cultivan en las fábricas de plantas?
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En las fábricas de plantas, se cultivan principalmente verduras de hoja verde como la lechuga, la espinaca y la mostaza japonesa. Además, se pueden cultivar diversas variedades como hojas de ensalada, lechuga para ensalada, rúcula y hierbas aromáticas. En los últimos tiempos, también se han probado el cultivo en fábricas de plantas de hortalizas como fresas y tomates, así como microvegetales.
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