Trois raisons pour lesquelles les usines de plantes cultivent principalement des légumes-feuilles

Bonjour à tous ! Je m’appelle Shohei.

Dans les usines de plantes, on cultive principalement des légumes-feuilles comme la laitue, les épinards et la moutarde japonaise, n’est-ce pas ?

« Mais pourquoi seulement des légumes-feuilles ? »

« Ce serait bien de cultiver plus de variétés de légumes… »

En réalité, c’est parce que les usines de plantes possèdent certaines caractéristiques qui les rendent adaptées à la culture des légumes-feuilles.

Cet article explique en détail les raisons pour lesquelles les légumes-feuilles sont adaptés aux usines de plantes, du point de vue des « caractéristiques de croissance » et de la « rentabilité ».

Au fait, pourquoi y a-t-il autant de laitues ? Nous en parlons dans la section suivante. N’hésitez pas à la lire également.

Les caractéristiques des usines de plantes

Tout d’abord, résumons brièvement les caractéristiques des usines de plantes.

Les usines de plantes peuvent contrôler artificiellement les conditions environnementales telles que la température, l’humidité, la lumière et la concentration de dioxyde de carbone, ce qui permet une production planifiée des cultures tout au long de l’année.

Contrairement à la culture en plein champ et aux autres formes de cultures sous serre, les usines de plantes ont l’avantage que la production est stable et ne dépend que très peu de l’environnement extérieur.

Les caractéristiques de croissance et la proportion de parties comestibles des légumes-feuilles

Alors, pourquoi les usines de plantes sont-elles idéales pour cultiver des légumes-feuilles ? C’est dû aux caractéristiques de croissance des légumes-feuilles et à leur haute proportion de parties comestibles.

Les légumes-feuilles se caractérisent par le fait que leurs feuilles constituent la partie comestible principale et que les feuilles occupent une grande proportion de la plante dans son ensemble. En d’autres termes, tout le corps de la plante cultivée dans l’usine de plantes (sauf les racines) est en principe comestible.

De plus, les feuilles poussent rapidement, ce qui permet de réduire la durée de la période de semis à la récolte, de 30 à 40 jours environ.

Cette caractéristique fait que les légumes-feuilles sont adaptés à la culture multi-étagée tout au long de l’année dans les usines de plantes.

En bref, « la production dans les usines de plantes est coûteuse, c’est pourquoi on ne peut y cultiver que des légumes qui peuvent être produits en grande quantité et avec une rotation élevée (de la partie comestible) ».

Les légumes qui poussent lentement et ont beaucoup de parties non comestibles entraînent une perte assurée.

Dans le passé, des articles ont également été rédigés sur des produits qui sont « un peu difficiles à cultiver dans les usines de plantes ».

Par exemple,

Ces produits sont plus difficiles à cultiver.

Comme mentionné dans ces articles, la culture de céréales et de légumes-racines dans les usines de plantes est difficile, voire « il n’y a pas d’avantage à cultiver ces plantes dans les usines de plantes ».

Trois conditions pour les cultures adaptées aux usines de plantes

En conclusion, les cultures adaptées aux usines de plantes doivent répondre aux trois conditions suivantes :

1. Elles doivent pouvoir être récoltées en peu de temps et avoir un rendement élevé par unité de surface.
2. Elles doivent avoir une forte proportion de parties comestibles.
3. Elles doivent être faciles à contrôler en termes de croissance par le biais du contrôle environnemental.

Les légumes-feuilles répondent à ces conditions.

Prenons l’exemple de la laitue : la période de semis à la récolte est courte, de 30 à 40 jours environ, et la production continue tout au long de l’année est possible grâce au contrôle environnemental à l’intérieur de l’installation. De plus, tout est comestible, sauf les racines.

En outre, le fait de pouvoir contrôler l’environnement de culture et de modifier la croissance en fait une plante idéale pour les usines de plantes. Certaines variétés de légumes-feuilles ont une forte teneur en nutriments, en vitamines et en minéraux, ce qui augmente leur valeur ajoutée.

En plus des légumes-feuilles, les fruits peuvent également être adaptés aux usines de plantes.

Bien entendu, toutes les fruits ne sont pas adaptées. Les fruits sont également évoquées dans l’article suivant.

L’importance du taux de récupération des coûts

Et surtout, les usines de plantes sont confrontées au défi d’un coût d’investissement initial et de fonctionnement élevé.

L’investissement initial dans la construction de l’installation, la climatisation, l’éclairage, etc. est considérable, et le coût de fonctionnement, comme l’électricité, est également élevé.

Les plantes distribuent les produits générés par la photosynthèse, tels que le sucre, à diverses parties, comme les feuilles, les racines et les fruits.

Si une grande quantité de produits photosynthétiques est distribuée à des parties non comestibles, les ressources investies sont gaspillées. De plus, les parties non comestibles sont jetées après la récolte, ce qui représente un gaspillage des coûts investis.

Dans les usines de plantes, tous les ressources de production, telles que la lumière, le dioxyde de carbone et la solution nutritive, ont un coût. Si la distribution des produits photosynthétiques est inégale et que les pertes sont importantes, la rentabilité peut être compromise.

Dans le cas des légumes-feuilles, la majorité des produits photosynthétiques sont distribués aux feuilles, ce qui permet de convertir les ressources en produits sans gaspillage. La concentration des produits photosynthétiques dans les feuilles est la clé de la haute productivité et du taux de récupération des coûts élevé dans les usines de plantes.

Même si les légumes-feuilles sont avantageux, la main-d’œuvre est essentielle

Le sujet de cet article est « les raisons pour lesquelles les légumes-feuilles sont avantageux dans les usines de plantes », mais en réalité, il est fréquent que des pertes soient enregistrées même lorsqu’on cultive des légumes-feuilles.

En effet, il est essentiel que la main-d’œuvre comprenne les bonnes pratiques.

Cependant, comme mentionné dans d’autres articles, il existe peu de méthodes pour acquérir des connaissances spécifiques qui génèrent des profits.

Si vous souhaitez améliorer la main-d’œuvre, veuillez consulter le contenu de ce site Web.

Le contenu suivant peut vous aider à améliorer la rentabilité des usines de plantes.

Résumé

Résumons le contenu de cet article.

Les raisons pour lesquelles de nombreux légumes-feuilles sont cultivés dans les usines de plantes sont les suivantes :

1. Ils peuvent être récoltés rapidement et ont un rendement élevé par unité de surface.
2. Ils ont une forte proportion de parties comestibles.
3. Ils sont faciles à contrôler en termes de croissance par le biais du contrôle environnemental.

Dans les usines de plantes, où les coûts sont élevés, les légumes-feuilles qui possèdent ces caractéristiques sont la meilleure option.

En d’autres termes, on ne peut pas cultiver d’autres légumes.

Les caractéristiques de croissance des légumes-feuilles et la distribution des produits photosynthétiques correspondent aux caractéristiques de l’environnement artificiel des usines de plantes, c’est pourquoi de nombreuses usines de plantes cultivent des légumes-feuilles.

Récemment, le wasabi attire également l’attention en tant que culture qui exploite pleinement ce type d’environnement artificiel.

Pour en savoir plus sur le wasabi, veuillez consulter l’article suivant.

Pour augmenter la productivité et le taux de récupération des coûts des usines de plantes, il est essentiel de cultiver des plantes à récolte rapide comme les légumes-feuilles qui ont peu de pertes, ainsi que de développer des technologies telles que le contrôle environnemental efficace et l’automatisation.

Quelles sont les faiblesses des usines de plantes ?

La principale faiblesse des usines de plantes est le coût d’investissement initial et de fonctionnement élevé. L’investissement initial dans la construction de l’installation, la climatisation, l’éclairage, etc. est considérable, et le coût de fonctionnement, comme l’électricité, est également élevé. De plus, des technologies de contrôle environnemental avancées et des connaissances de culture sont nécessaires, ce qui rend difficile le recrutement de personnel spécialisé.

Quelles sont les caractéristiques de la laitue cultivée dans les usines de plantes ?

L’une des principales caractéristiques de la laitue cultivée dans les usines de plantes est qu’elle garantit une qualité et un approvisionnement stables tout au long de l’année. Les technologies avancées de contrôle environnemental permettent une production planifiée indépendamment de la saison ou des conditions météorologiques. De plus, elle est basée sur la culture sans pesticides, ce qui la rend plus sûre. En outre, grâce au développement de variétés propres aux usines de plantes, il est possible de produire des laitues spécialisées en termes de goût, de texture et de composants fonctionnels.

Quels légumes sont cultivés dans les usines de plantes ?

Les usines de plantes cultivent principalement des légumes-feuilles comme la laitue, les épinards et la moutarde japonaise. En outre, il est possible de cultiver diverses variétés telles que des feuilles de salade, de la laitue pour salade, de la roquette et des herbes aromatiques. Ces dernières années, on a également testé la culture en usines de plantes de légumes-fruits comme les fraises et les tomates, ainsi que de micro-légumes.