식물공장 운영 초입문

개요

식물공장 업계와 일의 전체적인 모습을 한 번에 파악하기 위한 책입니다. 현장에 나가기 전에 토대가 되는 지식을 갖추고 있으면 그 뒤로 일을 익히는 속도가 눈에 띄게 빨라진다——그런 “첫 책”이 되도록 썼습니다.

• 형식：PDF
• 가격：무료

이 책에 대해

열 곳이 넘는 식물공장 현장에서 10년 넘게 일해 오면서, “새로운 사람이 들어왔을 때 가장 먼저 무엇부터 이야기할까”를 매번 고민해 왔습니다. 이 책은 그 답을 그대로 한 권으로 정리한 것입니다.

일은 현장에서 익히는 것이 기본입니다. 다만 토대가 되는 지식을 먼저 갖추고 있으면 무엇을 위해 그 작업을 하는지, 그 수치가 무엇을 의미하는지 알 수 있어 현장에서 익히는 속도가 훨씬 빨라집니다.

재배의 기초, 설비의 구조, 현장 운영 관리의 실천까지, 식물공장의 전체적인 모습을 이 한 권으로 파악할 수 있습니다. 상사나 선배가 새로운 팀원에게 “일단 이것부터 읽어 둬”라며 건넬 수 있는 책입니다.

목차

1장｜식물공장의 장래성과 전망

• 식물공장이란 무엇인가——두 가지 유형을 구분한다
• 왜 식물공장은 적자가 나는가?
• 업계의 숫자와 뉴스를 읽는 법
• 수익형 식물공장의 실상
• 노지재배·시설원예와의 결정적 차이 / 연구와 현장의 거리
• 식물공장 관리자의 3가지 역할

2장｜재배 관리의 기초 지식

• 작물 선택의 포인트
• LED 조명과 빛
• 수경재배 시스템
• 온도·습도·CO2·공조·기류 관리
• 비료 취급과 양액 관리
• 팁번·웃자람 대응

3장｜현장 운영 관리의 실천

• 현장 운영 관리는 무엇부터 익히는가（모종·수치·사람의 3층 구조）
• 생산 계획·파종·육묘·이식·정식
• 수확·수확 후 작업
• 직원 관리와 교육
• 위생 관리·데이터 분석

이런 분에게

• 식물공장 일을 막 시작한 분
• 식물공장으로의 이직·취업을 고려 중인 분
• 식물공장 사업 진출을 검토 중인 경영자·투자자
• 새로운 팀원에게 건넬 첫 번째 책을 찾고 있는 분