식물공장 운영 초입문

개요

식물공장의 기본을 약 3시간 만에 전반적으로 익힐 수 있는 책입니다. 현장에 들어가 처음 1~2주 동안 바로 도움이 되는 내용을 한 권에 압축했습니다.

• 형식: PDF
• 가격: 무료

이 책에 대해

식물공장 현장에서 10년 이상, 10곳이 넘는 현장을 경험하면서, “새로운 사람이 들어왔을 때 가장 먼저 무엇부터 이야기할 것인가”를 매번 생각해 왔습니다. 이 책은 그 답을 그대로 한 권에 담은 것입니다.

재배의 기초, 설비의 구조, 현장 운영 관리의 실무까지, 식물공장의 전체상을 한 권으로 파악할 수 있습니다.

“넓고 얕게”를 콘셉트로 했습니다. 세부 기술에 들어가기 전에 먼저 전체적인 그림과 공통된 용어를 익혀 두셨으면 합니다. 처음 식물공장을 접하는 분이 현장의 대화를 따라갈 수 있게 되는 것을 목표로 썼습니다.

목차

1장 | 식물공장의 미래와 전망

• 식물공장의 「현재」를 알기
• 왜 식물공장은 적자가 되어 버리는가?
• 수익형 식물공장의 현실
• 식물공장: 노지재배나 시설원예와의 결정적인 차이는 무엇인가?
• 식물공장 관리자의 3가지 역할

2장 | 재배 관리의 기초 지식

• 식물공장에 최적인 작물 선택의 포인트는?
• LED 조명의 활용
• 빛
• 수경재배 시스템
• 온도 관리
• 습도 관리
• CO2의 이용
• 공조와 바람 관리
• 비료의 취급
• 양액 관리
• 팁번
• 웃자람

3장 | 현장 운영 관리의 실천

• 생산 계획의 수립
• 파종
• 육묘
• 이식과 정식
• 수확과 다듬기
• 수확 후 작업
• 직원 관리와 교육
• 위생 관리의 철저
• 데이터 분석

이런 분께

• 식물공장 일을 막 시작한 분
• 식물공장으로의 이직·취업을 생각하는 분
• 식물공장 사업 진출을 검토하는 경영자·투자자
• 새로운 멤버에게 건넬 첫 한 권을 찾는 분