풀 생산을 하고 있는 식물 공장이 한계를 넘을 때

여러분 안녕하세요! 저는 Shohei입니다.
이 칼럼은 제 현장 경험을 중심으로 쓰고 있습니다.
10년 이상 현장에 있다 보면, 정말 여러 가지가 있죠. 생각나는 것을 편하게 쓰고 있습니다.
뭐, “아, 다른 공장은 그렇구나” 같은 느낌으로 편하게 읽어주세요.

풀 생산을 하고 있는 식물 공장이 한계를 넘을 때

「주말까지 200케이스 추가할 수 있을까요?」
영업부의 A씨로부터 갑작스러운 전화. 저는 순간, 창백해졌습니다. 이미 공장은 풀가동 중. 마치 만원 전철에 「한 명 더 타세요!」라고 외치는 것 같은 무리한 요구입니다.
여러분의 직장에서도 이런 광경, 본 적 없으신가요? 영업과 생산부문의 대립 구도. 이 「성스러운 싸움」은, 아무래도 제조업 전체의 “흔한 일”인 것 같습니다.

비현실적인 대립극

영업은 매출 목표라는 산을 계속 오르고, 생산부문은 효율이라는 저울을 필사적으로 지탱합니다. 이 두 부문은, 마치 다른 생물처럼, 사고방식의 근본이 다른 것입니다.
「영업은 팔아야 제 값을 한다!」라며 어깨로 바람을 가르며 걷는 영업맨.
「품질과 효율이 생명!」이라며 생산계획표를 꽉 쥐고 있는 생산 관리.
그리고, 우리 식물 공장도 예외는 아니었습니다.

「불가능」과 「어떻게든」의 사이에서

「어떻게든, 더 출하할 수 없을까」
이 말을 들을 때마다, 저의 위는 조금씩 아파집니다. LED 빛으로 비춰진 잎채소들도, 조금 더 빨리 자라달라고 부탁해도, 식물의 성장에는 물리적인 한계가 있는 것입니다.
하지만, 「불가능합니다」라고 쉽게 거절할 수도 없습니다. 그것은 고객과의 신뢰 관계의 문제. 거래처로부터의 갑작스러운 주문 증가에 대해, 영업은 「우리 회사의 식물 공장에서는 그것은 불가능합니다」라고 말하기 어려운 것입니다. 마치 레스토랑에서 「오늘의 런치는 매진되었습니다」라고 말하는 것과 같은 것. 실망한 얼굴을 떠올리는 것만으로도, 마음이 아픕니다.

「어떻게든 하겠습니다」의 함정

여기서 쉽게 「어떻게든 하겠습니다」라고 대답하면, 다른 문제가 기다리고 있습니다.
왜냐하면, 「어떻게든 하겠습니다」의 진정한 의미는?
「현장의 직원에게 잔업을 시킵니다」
「내일의 생산계획을 희생합니다」
「품질 체크를 조금 생략합니다」
이러한 대응은, 마치 빚과 같은 것. 일시적으로 모면할 수 있어도, 결국 큰 이자와 함께 상환이 옵니다.
더 무서운 것은, 영업 측이 기억하는 「교훈」입니다.
「처음에는 안 된다고 해도, 고집을 부리면 어떻게든 된다」
저는 속으로, 「식물에 압박을 가해도 빨리 자라지 않아요」라고 외치고 싶어졌습니다.

대립에서 협조로

이 영원한 싸움을 해결하는 열쇠는 무엇일까요?
그것은, 「공장의 한계」를 양쪽 부문이 정확하게 이해하는 것.
우리의 식물 공장에서는, 매주 생산회의에서, 생육 상황의 데이터를 공유하도록 했습니다. LED의 광량과 성장 속도의 관계, 수확 가능한 양의 예측, 인원 배치의 한계 등, 구체적인 숫자로 보여줌으로써, 영업부도 「그렇구나, 이것이 한계인가」라고 이해해 주게 되었습니다.
데이터라는 공통 언어가 있으면, 감정적인 대립이 아닌, 냉정한 논의가 가능한 것입니다.
공장의 한계를 넘기 위해서는, 무리를 하는 것이 아니라, 한계를 정확히 아는 것부터 시작하는 것인지도 모릅니다.
여러분의 직장에서는, 이러한 부문 간의 대립이 있습니까? 만약 있다면, 어떻게 해결하고 있습니까? 꼭 알려주세요. 식물은 밀어도 빨리 자라지 않지만, 지혜는 공유함으로써 성장하는 것이니까요.