芥末可以在植物工厂的水培中生长吗？实际上，它们很相配。

大家好！我是Shohei。

山葵的魅力，果然还是那直冲鼻子的独特辣味。
那种畅快感真是难以言喻。我非常喜欢。

不只是日式料理，西餐和亚洲料理等，能意外地和各种料理搭配，真是令人惊讶。

例如，在牛排上放一点山葵，肉的油腻感就会减轻，吃起来很清爽。
刺身自不必说，也很推荐用于沙拉。

今天的主题是“植物工厂✕山葵”。

“山葵不是只能在水质干净的山里才能生长吗？”
“在植物工厂里，真的能种出来吗？”

您是不是这么想的呢？

确实，山葵喜欢凉爽的气候和清澈的水。
露天栽培受地点限制，而且周年稳定生产也很困难。

但是，科技的进步，正试图颠覆这种常识。

近年来备受关注的是，活用植物工厂的山葵栽培。

“植物工厂不是只种生菜的吗？”
确实，也有这样的印象。

实际上，植物工厂也在逐渐受到像山葵这样的香辛料栽培的关注。

本文将解说在植物工厂开始山葵栽培时应该了解的知识。

顺便说一下，目前植物工厂的栽培品种，以叶菜类居多。
理由在以下文章中也有说明。请一并阅读。

为什么现在是“植物工厂×山葵栽培”？

山葵作为日本料理不可或缺的香辛料，在国内外都享有很高的人气。

但是近年来，受气候变化的影响，产量减少和栽培适宜地减少等问题日益严重。
2005年-2020年的15年间，产量竟然减少了60％。

这样下去，真的会没有山葵了。必须认真想想办法…。

因此，人们期待着不受天气左右，能够实现稳定生产的植物工厂的存在。

“植物工厂✕山葵”的优点是不可估量的。

也就是说，栽培地点正在减少的“山葵”，只要是环境可控的植物工厂就可以栽培了。

“植物工厂✕山葵”意外地很相配。

如果在植物工厂选择山葵，重点就在这里

那么，实际上在植物工厂栽培山葵，应该注意哪些方面呢？

这里介绍3个特别重要的要点。

1. 调整山葵的生长环境

山葵喜欢凉爽潮湿的环境。在植物工厂里，需要注意以下几点进行环境控制。

2. 掌握水培技术

植物工厂的山葵栽培，以不使用土壤的水培为主流。

3. 考虑设备投资和运行成本

植物工厂的引进，需要初期费用和运行成本。嘛，这是理所当然的，即使不是山葵也一样。

植物工厂×山葵是有可能性的

植物工厂的技术日新月异。
通过活用最新技术，可以实现更高效、更高品质的生产。

但是，植物工厂在收益方面也存在课题。不仅是初期投资，运行成本也较高。

在这种情况下，业界需要稍微有点高附加值的栽培品种。
也就是说，山葵也具有这种可能性。

啊，虽然看起来叶菜类不行，但完全不是那样。

我认为，即使是现有的叶菜类工厂，只要稍加改良，也完全有可能提高收益性。
为了提高植物工厂的收益性，提高现场员工的水平最为重要。

本网站提供专注于收益性的诀窍。
是以我的经验为基础，花费时间精心打磨的内容。请看下面。

山葵和植物工厂的总结

本文解说了在植物工厂开始山葵栽培时应该了解的要点。

山葵栽培和植物工厂的组合，具有很大的可能性。

如果产量继续减少，植物工厂产山葵可能会更加受到关注。

找不到适合的栽培环境…
一直被这样认为的山葵，通过植物工厂的人工环境，可以实现周年稳定生产和高品质化。

虽然存在成本方面的课题，但未来的技术革新和经营努力，还有克服的余地。

植物工厂栽培山葵能赚钱吗？

确实初期投资和运行成本较高。
但是，如果通过周年稳定生产提高产量和实现高质量，可以期待收益性的改善。扩大规模和技术革新也有降低成本的余地。
由于供应量减少，也存在开拓新市场的可能性，从长远来看，也许能充分赚钱。

在植物工厂里，山葵的栽培能使用河水吗？

植物工厂使用水培技术，因此不会直接使用河水。但是，可以将河水净化后作为营养液的原水来利用。

重要的是适当管理营养液的温度和成分，促进山葵的健康生长。

山葵栽培能使用井水吗？

植物工厂的水培，干净的水是不可或缺的。
一般来说，井水的水质稳定，因此适合作为营养液的原水。但是，需要事先检查硬度和是否存在污染物等，并根据需要进行净化处理。