攻克植物工厂高成本的突破口是“大规模化”

大家好！我是 Shohei。

植物工厂是「高成本的生意」。
经常听到这种说法。

实际上，很多设施都在为此苦恼，我也是这么认为的。

要说有多苦恼，
就连我这个做植物工厂支持的人，都写了这样的文章。

不，并不是这样的。
实际上，存在着植物工厂盈利的关键点。

那就是「大规模化」。

工厂越大，成本结构就会发生剧烈的变化，收益性也会提高。

这篇文章，就将说明规模和收益性的关系。
如果全部读完，相信你就能看到植物工厂商业的真实面貌。

首先，什么是植物工厂呢？
如果您有这样的疑问，请参考下面的文章。

为什么植物工厂的成本这么高？

在植物工厂商业中，首先应该理解的是「成本结构」。

一般来说，与露地栽培和设施栽培相比，植物工厂在初期投资和运营成本上都很高。

为什么呢？

理由就在于，只要解开植物工厂的成本结构就能明白。

1. 运行成本高

与露地栽培相比，植物工厂的水电煤气费更高。

特别是人工光型的植物工厂，照明用的电费简直太可怕了。设施整体费用的3成左右都是水电煤气费。

而且，因为设备很多，维护费用也很高…。

虽然作物的栽培和人工操作都实现了效率化，但当然，这些设备也是要花钱的。
如你所见，作为设备费用的折旧费也占了相当大的比例。

也就是说，初期费用也很高。

2. 初期费用也很高

基本上，
露地＜设施栽培＜植物工厂，越是人工环境，作物的栽培就越简单。
栽培环境更容易控制。

虽然为此设备需要花钱…。

设备费用最高的是人工光型的植物工厂。

工厂的建设成本自不必说。还有LED、空调、水培设备等等。
而且，导入的最新设备越多，费用就越高。

抑制成本的方法只有一个…「大规模化」

就是这样高成本结构的植物工厂。
但是，抑制成本的方法之一就是「大规模化」。

当然，规模越大金额也会增加，但是产量也能增加。

也就是说，单位生产量的成本会下降。
工厂越大，各方面的效率就越高，结果就能赚钱。

也许你会这么想，但是在植物工厂中，这种规模优势是很重要的。
因为，请回想一下前面分解的成本结构。

固定费用很高吧？

所以规模优势才大。

小型植物工厂，实现盈利的难度更高

那么，规模变大后，到底有多大的规模优势呢？

看实际的数据就明白了。
人工光型植物工厂，设施面积越大越容易盈利。

大规模的植物工厂，通过导入自动化设备，
可以增加单位面积的生产量。

这是因为，随着面积的增加，栽培空间也会增加，但作业空间等并不一定会增加。

也就是说，规模越大的设施，可用于栽培的面积就越大，所以产量也会增加。

相反，如果规模很小，栽培一株蔬菜的成本就会很高，所以收益化会非常困难。

这个故事，是为了避免植物工厂亏损，非常重要的一个点。

相关的文章，我也写在了其他的文章里。
如果可以，请一起阅读。

但是，并不是说只要规模大就能赚钱

植物工厂，规模越大，成本效率越高，越容易赚钱。

到这里为止，都是好的方面。

但是，请稍等一下。
只要大规模化，谁都能轻易地在植物工厂里赚大钱！
…并不是这样的。

当然是这样。

如果大规模化是植物工厂商业中的摇钱树，
那大家都会借钱也要建一个大的工厂。

现实并没有那么简单。

不要陷入大规模工厂的陷阱！

我来说明一下大规模工厂的陷阱。

这是理所当然的，但是大的工厂，运行成本也会相应地变高，对吧？

特别可怕的是水电煤气费。
因为需要24小时365天不停地用电。

还有人工费也很可怕。
规模越大，就需要越多的人员。

也就是说，工厂越大，运营资金也就有可能无限膨胀。

运营失败的话，就会一直处于巨额亏损的状态。

现场员工水平高的大规模工厂，在商业上就很有优势。

应该以这样的工厂为目标。

为了打造高效的现场，诀窍都写在了下面的内容里。

虽然价格有点贵，但是考虑到活用所获得的诀窍带来的改善效果，
我认为性价比还是很高的。

总结：植物工厂。通往成功的「道路」

如上所述，要在植物工厂中获得收益，大规模化是一个有效的手段。

通过追求规模优势，
毫无疑问，可以抑制固定费用，并通过量产效果更容易盈利。

但是，大规模化只是「入口」。

仅仅是扩大了工厂，
植物工厂并没有那么简单，就能让商业顺利进行。

那么，什么才是必要的呢？

那就是，明确地说是为了「活用」大规模化的战略和执行力。

例如，如果在工厂建设中花费了不必要的成本，就会一直为庞大的折旧费而苦恼。削减运行成本也是如此。

为了不变成那样，让我们学习可靠的知识和诀窍。

支持就交给我吧。