[植物工厂与稻米] 水稻可以水培吗？现实地解读

大家好！我是 Shohei。

大家听说过植物工厂的大米吗？

是吧。

你们应该没听说过植物工厂产的大米。
因为根本没有嘛。

但是，虽然不太为人所知，但实际上，植物工厂也能种植水稻。

植物工厂是指利用环境控制技术，有计划地生产蔬菜、水果等的设施。
除了水培之外，还可以通过优化光照、温度、湿度和二氧化碳浓度来稳定生产农作物。

但是，关于水稻种植，
虽然技术上可行，但从商业角度来看，实现实用化还存在很多问题。

本文将介绍植物工厂种植水稻的可能性和课题。

话说回来，为什么植物工厂总是种植叶类蔬菜呢？
如果您有这样的疑问，请参考以下文章。

哪些栽培品类最适合植物工厂？

建造植物工厂需要高额的设备投资。

为了事业的持续，加快投资回收最为重要。
因此，植物工厂种植的作物，往往选择生长快、周转率高的品类。

当然，我们也很想生产各种工厂产的蔬菜。
但是，让事业成立是最优先的。

而且，为了引进高成本的设备，需要一定的销售额。
因此，如果蔬菜的单价不高，就很难回收成本。

特别是使用人工光时，照明的运行成本是一大负担。这是困扰我们现场人员的问题。

这里是重点。

如果栽培的作物有很多要丢弃的部分，那么花费的光能（电费）就会浪费。
因此，植物工厂适合可食用部分比例高的品类。

也就是说，因为种植成本很高，所以收获后想全部卖掉！
有要丢弃的部分太可惜了！

就是这样。

基于以上条件，生菜、香草等叶类蔬菜是植物工厂的主要栽培品类。

水稻适合植物工厂吗？

与其他适合植物工厂的品类相比，水稻的生长期较长，单价也相对较低。

生菜大约一个月就能收获，而水稻一年只能收获两次左右，而且需要更多的人工。
生菜是生长迅速的小型叶菜类，而水稻会长大，收获成熟的大米也需要时间。

此外，水稻除了糙米和精白米以外的部分，也就是稻壳、叶子和茎的利用价值很低，所以会被丢弃……

是这样的。

植物工厂的运行成本很高，如果有太多要丢弃的部分，投入成本就会浪费。

而且，大米作为主食被大量消费，因此需要压低价格。
也很难作为高级品出售。

因此，无法确保足够的收益性来匹配植物工厂的高成本设备投资。

这一点与之前写的“植物工厂与谷物”的关系相似。
请参考以下文章。

从以上几点来看，水稻的栽培特性与植物工厂的特性不符。

现状的课题和未来的可能性

我说过，在植物工厂商业性地种植水稻是不可能的。

这是因为水稻的栽培特性和植物工厂的相性不好。

但实际上，在研究层面上，水稻的水培栽培已经发现了可能性。

将来，如果出现用于医药原料的高价大米，
或者在重视安全性和稳定生产的时代，植物工厂栽培大米也有可能普及。

如果是含有特定成分的高浓度医药原料用大米，就可以设定较高的销售单价。

总之，像这种“增加特定成分”的领域，能够控制环境的植物工厂非常擅长。

这意味着植物工厂种植水稻也有好处。

如果消费者更加重视食品安全和稳定供应，即使成本很高，也可能会产生对植物工厂产大米的需求。

我不知道那一天是否会到来。

但总有一天，你可能会吃到工厂产的大米。就是这样。

总结

我详细介绍了植物工厂与大米种植的现状课题和未来可能性。

结论是，植物工厂种植大米在技术上是可行的，但作为一项事业，其实用性目前还很薄弱。

由于大米的生长期长，单价低，因此在高成本结构的植物工厂中，很难确保收益性。

水培种植水稻有哪些优势？

水培种植水稻的优势在于不受土壤限制，可以精确控制养分和水分。这可以提高品质，增加产量。此外，还可以避免连作障碍，抑制病虫害的发生。

水培种植和植物工厂有什么区别？

水培种植是指不使用土壤，用营养液培养植物的方法，植物工厂也采用水培种植系统。植物工厂的独特之处在于，除了水培种植外，还利用先进的环境控制技术，对光照、温度、湿度、二氧化碳浓度等因素进行高度控制，从而实现全年计划生产。

植物工厂和露天种植有什么区别？

露天种植是传统的农业模式，在户外自然环境中进行。而植物工厂则是创造室内人工环境，进行高度环境控制的农业模式。露天种植容易受天气影响，而植物工厂可以实现全年计划生产。此外，植物工厂还可以防止病虫害入侵，最大限度减少农药使用。