相关人员不会说……植物工厂的问题是人员无法稳定留下

大家好！我是Shohei。

经常被提到的”植物工厂的课题”，通常包括这些内容：

嗯…确实这些都很困难。

但我想说，本质是不是在别处呢？

作为一个长期在植物工厂现场工作的人，我认为特别严重的课题。

那就是，直截了当地说：
人才无法稳定留下

盈利能力差以及其他各种问题，追根溯源都会归结到“缺乏专业人才”这一点上。

因为，如果现场员工水平高，拥有正确的专业知识，
植物工厂是可以实现盈利运营的。

这种”人员无法稳定留下”的问题，意外地很少被公开讨论。
因为这对公司形象不利，也不太好公开谈论。

所以，我希望您阅读这篇文章。

作为了解植物工厂内幕的我，
将谈论“人员无法稳定留下”这一课题。

如果您正在考虑进入植物工厂行业，或者对此感兴趣，请务必阅读到最后。

植物工厂到底有什么优势和劣势呢？
这个话题我在下面的文章中已经写过了。请一并参考。

确实，亏损是个问题

首先作为前提。

确实植物工厂有很多亏损的企业，这不是一个容易赚钱的生意。

不过，社会上普遍认为的”植物工厂亏损”的负面印象，
这其中也有一些误解。

关于这一点，我在下面的文章中也有所描述。

我就是在为改善亏损提供支持的人

顺便说一下，为了改善植物工厂的亏损情况，
通过教育、培训和内容提供等方式提供支持的就是我。

本文的主题也是：

我正在努力支持解决这些课题。

在我们的网站上，也提供以下可以用于提高盈利能力的内容。

此外，我们还准备了对现场管理者有用的工具和服务。

请一定要查看。

“专业人才短缺”的现实

好，接下来是正题。

在我的现场经验中，“精通作物管理和生产管理的人很少”这一事实，
是我一直切身感受到的。

那么实际情况如何呢？

我将解释植物工厂面临的专业人才短缺的现实。

1. 首先制造业整体就存在人才短缺

根据2017年12月经济产业省的调查，
制造业超过94%的企业回应存在人手不足。

厚生劳动省2023年的调查显示，制造业的有效求人倍率约为1.74倍。
所有行业的平均值为1.27倍，所以制造业比其他行业的人手不足更为严重。

因此，从某种意义上说，人手不足是不可避免的。

但是植物工厂也有其特有的情况，我们也来看看这些。

2. 植物工厂需要的技能集很多

基于植物工厂管理者的角色，
我大致列举了必要的技能集。

既详细又多！
看起来很复杂吧。

除此之外，管理和领导能力自然也是必要的，
总之需要的知识范围非常广泛。

所以，植物工厂想要招聘这样的人才，
但这并不是那么容易找到的。

首先，同时接受过植物生理学和工程学教育的人根本就没有。

这样一来，符合条件的人才就只有植物工厂或设施栽培的经验者，大概就是这样吧。
就变成这种情况了。

实际上，如果能找到这样的人已经算幸运了，更多的情况是雇用没有经验的人并进行培训。
我认为这种情况占绝大多数。

不过，即使花时间培训员工，
也不能保证他们会一直为你工作。这是个棘手的问题。

3. 当母公司规模较大时，又有另外的情况…

对于大规模的植物工厂，还有其他情况。

工厂规模越大，丰富的资金实力就越必不可少。
也就是说，母公司是大企业，或者植物工厂业务作为大企业的一个部门启动。

在这种情况下，常见的情况是，
现场管理者中包括从总部或母公司派遣的人员。

派遣人员可能在某些情况下不能被视为现场管理者。
毕竟他们最终会离开现场。

可能会出现对当地雇用的员工交接失败的情况。

如果现场有派遣人员，长期来看就一直存在人才短缺的风险。

人才短缺意味着现场无法维持

由于几个因素，植物工厂陷入了人才短缺的困境。
我已经谈论了这一点。

顺便说一下，虽然说植物工厂人手不足，
但我不认为这是一个人员不断离职的黑心行业。

只是单纯地，专业人才难以确保，而且教育也需要时间。
当需要花费时间时，在掌握工作之前离职的概率就会增加。

这就是为什么专业人才短缺的原因。

而当专业人才短缺时，
结果就会出现各种各样的问题。

缺乏专业知识时，现场会变成这样

在植物工厂中，需要精细调节温度、湿度、光照量等，
为植物创造最佳环境。

这需要高级技术和专业知识。

如果这些知识在现场缺乏…就会出现以下情况。

生产方面的问题

• 环境控制失败:
  由于温度、湿度、光照强度、CO2浓度、营养液成分管理不当等导致生长不良和产量下降
• 数据分析能力缺乏:
  无法有效利用从传感器获得的数据，错过提高生产力的机会
• 日常观察能力不足:
  无法早期发现植物异常，小问题发展成大损失

经营运营方面的问题

• 缺乏经营专业知识:
  无法适当控制成本或设定价格，导致经营亏损
• 市场开拓失败:
  无法宣传与高成本结构相称的附加价值，仅被视为”昂贵的蔬菜”而遭到回避

经济问题

• 无法降低运营成本:
  由于缺乏优化能源使用和生产效率的知识，导致过度成本
• 设备投资回收计划失败:
  高额初期投资的回收计划不当，导致资金周转困难

这些问题相互关联，陷入恶性循环。

持续发展需要建立系统的教育培训项目，促进专业知识共享。

也就是说，我在这篇文章中想说的是，

植物工厂现场发生的问题， 源于专业人才太少。

结论：克服课题只能靠踏实努力

我在植物工厂行业已经很多年了。

在我看来，克服课题只能靠踏实努力。

人才稳定的问题不容易解决，
而且需要相当长的时间。

引入正确的专业知识，稳步提升员工的技能。
我认为只有这样做。

首先，建立系统的教育培训项目是绝对必要的。
没有这个，无论多久员工的技能都不会提高。

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