¡Hola a todos! Soy Shohei.
La Fábrica de plantas está de moda por su promesa de «ingresos estables sin depender del clima».
Pero, una vez que te metes de lleno, te das cuenta de que tiene muchas desventajas. Por ejemplo, los costes iniciales y de funcionamiento son muy altos.
Llevo más de 10 años trabajando en el sector de las Fábrica de plantas.
En este artículo, basándome en mi experiencia real, te voy a contar todos los detalles, sin tapujos, sobre las ventajas y desventajas de las Fábrica de plantas.
- Desde el punto de vista de los trabajadores
- Desde el punto de vista de un negocio
He escrito desde dos perspectivas.
Si te interesa el tema de las Fábrica de plantas, te invito a que sigas leyendo hasta el final.
Por cierto, ¿por qué las Fábrica de plantas son tan importantes hoy en día? En este otro artículo explico con más detalle:
10 años en una Fábrica de plantas: mi experiencia real
Las Fábrica de plantas son una opción popular para quienes buscan dedicarse a la agricultura o un nuevo trabajo, pero la realidad puede ser diferente a la imagen que tenemos.
Te voy a contar mi experiencia personal en el sector de las Fábrica de plantas.
También he escrito un artículo más detallado sobre el trabajo en una Fábrica de plantas. Si te interesa, puedes leerlo aquí:
Ventajas de trabajar en una Fábrica de plantas
Cuando empecé a trabajar en una Fábrica de plantas en 2011, se veía como «la punta de lanza de la agricultura».
Al trabajar en una Fábrica de plantas, me di cuenta de las siguientes ventajas:
- Ingresos estables sin depender del clima: No se ven afectadas por los desastres naturales. En comparación con el cultivo al aire libre, se puede esperar una Cosecha y unos ingresos estables durante todo el año. No hay que preocuparse por la caída de las ventas debido a los desastres naturales, o por no tener trabajo en invierno.
- Entorno de trabajo cómodo: Al tratarse de un trabajo en interiores, no hay que preocuparse por el trabajo duro al aire libre, ni por el calor ni por el frío. En comparación con la agricultura al aire libre, el entorno de trabajo es agradable.
- Acceso a las últimas tecnologías: Se puede aprender las últimas tecnologías, como el Cultivo y Gestión utilizando las tecnologías de la información y la automatización, y mejorar las habilidades.
Por cierto, ¿no te da la impresión, por los anuncios de las empresas del sector y los medios de comunicación, de que se utilizan mucho la IA, la IoT y la automatización?
Es cierto que se están utilizando, pero en realidad todavía se depende mucho del trabajo humano en este sector. No creo que se pueda decir que muchas partes sean «de última generación».
Por ejemplo, en este sector todavía se utiliza mucho el fax.
Sin embargo, la utilización de la tecnología ha avanzado notablemente desde que empecé a trabajar en el sector hace 15 años.
Desventajas de trabajar en una Fábrica de plantas
Aunque las Fábrica de plantas tienen muchas ventajas, también es cierto que hay aspectos que pueden ser una carga para los trabajadores.
Por ejemplo:
- Se requieren conocimientos especializados: Se necesitan conocimientos y habilidades muy diversos, no solo de técnicas de cultivo, sino también de gestión de instalaciones y control ambiental. Si no se tiene experiencia práctica, puede que las verduras no crezcan correctamente.
- Poco contacto con la naturaleza: No tiene nada que ver con la imagen tradicional de la agricultura, en la que se trabaja la tierra y se cultivan las cosechas en contacto con la naturaleza. En realidad se parece más a un trabajo «industrial».
- Es necesario adaptarse a la evolución constante de la tecnología: Se están desarrollando continuamente nuevas tecnologías e instalaciones, por lo que es necesario tener una actitud de aprendizaje continuo.
Durante muchos años, he trabajado en varias Fábrica de plantas, apoyando a los productores, y todos los productores han tenido dificultades para adquirir las habilidades necesarias.
Sobre todo porque muchas empresas entran al sector desde otros ámbitos, y a menudo sus empleados no tienen conocimientos sobre el cultivo de plantas.
Los conocimientos necesarios en una Fábrica de plantas no son conocimientos de cultivo, sino más bien conocimientos de Gestión de producción, Gestión de higiene, etc., que son muy amplios.
Por cierto,
en este sitio web se ofrecen numerosos contenidos con los conocimientos que he adquirido en el sector.
Estos contenidos son especialmente adecuados para quienes «quieren aumentar la rentabilidad de sus Fábrica de plantas».
Diferencias entre las Fábrica de plantas, el cultivo al aire libre y el cultivo en invernaderos
Ahora vamos a analizar el tema de las Fábrica de plantas desde el punto de vista de un negocio.
En primer lugar, vamos a comparar las Fábrica de plantas con los cultivos tradicionales al aire libre y en invernaderos en una tabla.
| Fábrica de plantas | Cultivo en invernaderos | Cultivo al aire libre | |
|---|---|---|---|
| Entorno de cultivo | Control totalmente artificial | Control semi-artificial | Entorno natural |
| Volumen de producción | Estable | Más o menos estable | Inestable |
| Calidad | Estable | Más o menos estable | Inestable |
| Coste | Alto | Intermedio | Bajo |
| Cultivos | Principalmente verduras de hoja | Verduras de fruto, flores, etc. | Diversos cultivos |
| Reducción de la mano de obra y automatización | Alta | Parcial | Difícil |
La mayor ventaja de las Fábrica de plantas es que se puede controlar totalmente el entorno, lo que garantiza una producción estable.
Además, el riesgo de plagas es menor y se puede reducir considerablemente el uso de pesticidas, lo que contribuye a reducir el impacto ambiental. Además, el uso de sistemas de cultivo multicapa permite aprovechar al máximo el espacio limitado, lo que también es un punto a favor de la productividad de la tierra.
Por otro lado, el mayor inconveniente son los elevados costes iniciales y de funcionamiento.
En realidad, esto es un problema grave, ya que es una de las razones por las que incluso las grandes empresas que entran en el sector acaban retirándose rápidamente. Esto también se explica en el siguiente artículo:
Por cierto, también puedes consultar este otro artículo sobre el problema de los déficits:
Tipos de Fábrica de plantas y su funcionamiento
Aunque hablamos de Fábrica de plantas en general, en realidad hay varios tipos. Es importante entender las características de cada uno para elegir el que más te convenga.
Tipos de Fábrica de plantas
En general, hay dos tipos principales:
- Fábrica de plantas con iluminación artificial completa: No se utiliza la luz solar, sino que se cultivan las plantas solo con luz artificial, como LED. Permite una producción estable durante todo el año, sin depender del clima.
- Fábrica de plantas con iluminación solar combinada: Se aprovecha al máximo la luz solar y se complementa con luz artificial para cubrir las necesidades. Permite reducir los costes iniciales a la vez que se aprovechan las ventajas de la luz solar.
Métodos de cultivo
- Cultivo hidropónico: Se cultivan las plantas en agua y Solución nutritiva en lugar de tierra. Permite evitar las enfermedades de los cultivos y acelerar el crecimiento. Estos son tres ejemplos de cultivo hidropónico:
- DFT (Deep Flow Technique): Se mantiene un nivel de agua alto y se hace circular la Solución nutritiva. El suministro de oxígeno es estable y es bueno para el crecimiento de las raíces.
- NFT (Nutrient Film Technique): Se suministra la Solución nutritiva a las raíces en forma de fina película. La temperatura del agua es constante y el suministro de oxígeno es abundante.
- Cultivo en tierra con Solución nutritiva: Se cultiva en tierra, pero se suministra la Solución nutritiva. Combina las ventajas del cultivo hidropónico y el cultivo en tierra, y se puede aprovechar la acción de los microorganismos de la tierra.
- Cultivo con sustratos sólidos: Se utilizan sustratos sólidos como lana de roca, turba o coco. Son más ligeros y limpios que la tierra, y tienen una buena capacidad de retención de agua y drenaje.
Ventajas y desventajas de las Fábrica de plantas desde el punto de vista de un negocio
Te voy a explicar en detalle las ventajas y desventajas de las Fábrica de plantas, basándome en mi experiencia.
Es importante que no te dejes llevar solo por las ventajas y que consideres bien las desventajas antes de tomar una decisión.
Ventajas
En una sola palabra, la ventaja es «la estabilidad del cultivo». Si se siguen los principios básicos del Cultivo y Gestión, la producción no se va a ver afectada fácilmente.
A veces, en el sector, se escuchan rumores de que «la producción de la empresa XX está en baja porque tienen problemas en la producción».
Por lo general, la causa de estos problemas es la falta de experiencia de los responsables del cultivo o los errores simples.
Aparte de los factores humanos, la estabilidad es mayor que en otras formas de agricultura, ya que no depende del clima. Estas son otras ventajas:
- Suministro estable de cultivos de alta calidad: Se puede mantener la temperatura, la humedad y la concentración de CO2 en niveles óptimos, lo que permite producir cultivos de alta calidad de forma estable durante todo el año.
- Solución a la falta de mano de obra: La introducción de sistemas automatizados permite realizar las tareas de forma eficiente sin depender de la mano de obra, lo que contribuye a solucionar la falta de personal.
- Reducción del impacto ambiental: Se puede reducir considerablemente el uso de pesticidas, lo que permite una agricultura sostenible con bajo impacto ambiental.
- Creación de marcas para aumentar el valor añadido: Se puede crear una marca que se venda a un precio más alto, basándose en su «seguridad», «tranquilidad» y «alta calidad».
Desventajas
Por otro lado, la desventaja son «los costes». Esa es la realidad.
Durante los más de 10 años que llevo trabajando en el sector de las Fábrica de plantas, los costes no han hecho más que aumentar.
- Elevados costes iniciales: Los costes de construcción de las instalaciones y la inversión en equipos son elevados. En el caso de las Fábrica de plantas con iluminación artificial completa, los costes suelen ser más altos.
- Elevados costes de funcionamiento: Los gastos de funcionamiento, como la electricidad y el aire acondicionado, son considerables. En particular, los costes de energía son una parte importante de los gastos.
- Cultivos limitados: Puede ser difícil cultivar ciertos tipos de cultivos que crecen mucho o que tienen raíces profundas.
- Se necesitan conocimientos y habilidades avanzados: Se necesitan conocimientos y habilidades especializados en el control del entorno de cultivo y la gestión de equipos.
El aumento del precio de las materias primas y la electricidad es un problema grave.
Estos son algunos de los desafíos que enfrentan las Fábrica de plantas, que se explican con más detalle en el siguiente artículo:
Consejos para evitar errores en las Fábrica de plantas
Si se gestionan correctamente, las Fábrica de plantas pueden generar un gran valor. Aquí te presento cinco consejos para evitar errores.
Investigación de mercado previa y exhaustiva
- Buscar cultivos con alta demanda: Elige cultivos con una demanda estable que no se vean afectados por las modas.
- Diferenciación en caso de mucha competencia: Diferencia tu producto del de otros productores, con calidad superior, rareza, funcionalidad, etc.
Estos son los aspectos básicos.
En el caso de las empresas que entran en el sector desde otros ámbitos, a menudo se produce una visión «producto-hacia-fuera». Es necesario tener una visión «mercado-hacia-dentro».
Produce las verduras que se demandan.
En Japón, las verduras de alta calidad y a bajo precio son fáciles de conseguir, por lo que los productos que no se diferencian no se venden.
Planificación financiera con margen de maniobra
- Equilibrio entre el capital propio y los préstamos: Haz una planificación financiera que tenga en cuenta no solo los costes iniciales, sino también el capital circulante.
- Utilización de subvenciones y ayudas: Aprovecha al máximo los programas gubernamentales y locales.
Las Fábrica de plantas requieren una gran inversión inicial, por lo que es difícil alcanzar el equilibrio en los primeros meses de funcionamiento.
En particular, en el caso de las grandes empresas que buscan obtener beneficios a corto plazo, existe el riesgo de tener que retirarse de forma rápida.
Creación de un entorno de cultivo óptimo
- Selección del tipo de Fábrica de plantas: Elige el tipo de Fábrica de plantas que mejor se adapte a tu capacidad financiera y a los cultivos que quieras producir, entre las Fábrica de plantas con iluminación artificial completa y las Fábrica de plantas con iluminación solar combinada.
- Know-how de la instalación y gestión de equipos: Introduce las últimas tecnologías y establece métodos de funcionamiento eficientes.
Las técnicas de cultivo son la clave de las Fábrica de plantas. Es necesario aplicar los conocimientos correctos en la práctica.
Adquisición de personal experimentado
- Conocimientos especializados en Cultivo y Gestión: Es muy útil contar con personal que tenga conocimientos sobre fisiología vegetal, control de plagas y enfermedades, etc.
- Habilidades de gestión de equipos: Es bueno contar con personal que pueda realizar el mantenimiento de los equipos y solucionar los problemas que puedan surgir.
Las personas son las que aplican los conocimientos en la práctica.
Es muy difícil encontrar personal con conocimientos y experiencia en cultivo, Gestión de producción, higiene, etc.
Recopilación de información y mejora de las habilidades
- Últimas tecnologías y tendencias del mercado: Mantente informado y participa en seminarios y talleres para obtener la información más reciente.
- Casos de éxito de otras empresas: Visita empresas con prácticas innovadoras y aprende de sus casos de éxito.
La recopilación de información también es importante. Sin embargo, hay poca información práctica sobre conocimientos que realmente se necesitan en la práctica, como la rentabilidad y la mejora de la eficiencia.
Hay libros, información y seminarios sobre los métodos de gestión básicos de las Fábrica de plantas, pero eso no es suficiente para mejorar las habilidades prácticas.
Si buscas conocimientos prácticos que puedas aplicar en la práctica, te recomiendo que visites este sitio web.
Conclusión: Lo más importante para las Fábrica de plantas (lo afirmo sin dudarlo)
En las Fábrica de plantas, es cierto que los últimos equipos y sistemas son importantes.
Sin embargo, ¿qué es necesario para aprovechar al máximo estos equipos y sistemas y seguir ofreciendo cultivos de alta calidad de forma estable?
Puedo afirmar sin lugar a dudas que «la capacidad humana» es lo más importante, por mi experiencia de más de 10 años en el sector.
Sin embargo, en general, en el sector de las Fábrica de plantas hay escasez de personal experimentado.
Por lo tanto, es fundamental invertir en la formación de personal.
Sin embargo, las oportunidades de formación son limitadas y, en la actualidad, hay pocos lugares donde aprender conocimientos prácticos que se traduzcan directamente en la rentabilidad de la producción.
De hecho, las Fábrica de plantas que obtienen resultados tienen sus propios conocimientos prácticos que no se hacen públicos.
En este sitio web se ofrece formación práctica sobre rentabilidad, sistematizando mis muchos años de experiencia. Si te interesa, consulta la siguiente información:
Preguntas frecuentes: Respuestas de un veterano de 10 años
Como alguien que ha estado trabajando en el sector de las Fábrica de plantas durante muchos años, voy a responder a algunas preguntas frecuentes.
¿Cuánto cuesta la inversión inicial?
El coste depende del tamaño y los equipos, pero generalmente se necesitan entre unos pocos millones de yenes y cientos de millones de yenes. También es posible obtener subvenciones y ayudas, así que infórmate de antemano.
¿Puede empezar alguien sin experiencia?
Puedes empezar aunque no tengas experiencia.
Sin embargo, la gestión de las Fábrica de plantas requiere conocimientos y habilidades especializados, por lo que es importante prepararse bien, por ejemplo, recibiendo formación en una empresa agrícola o contratando a alguien experimentado.
Este sitio web también ofrece apoyo para el lanzamiento de nuevas empresas y la formación.
¿Qué cultivos son fáciles de cultivar?
Se dice que los cultivos que son fáciles de cultivar son la lechuga y las hierbas, ya que tienen un ciclo de crecimiento corto y son fáciles de controlar el entorno.
En este otro artículo se habla de los objetivos de las Fábrica de plantas y cómo se deben utilizar. Echa un vistazo:
¿Cómo se asegura el canal de distribución?
Hay muchas formas de hacerlo, como firmar contratos directos con supermercados, restaurantes y empresas de procesamiento de alimentos, o vender a través de Internet.
Resumen: Las Fábrica de plantas, una inversión en el futuro
En este artículo, he explicado las ventajas y desventajas de las Fábrica de plantas y los puntos clave para el éxito.
Las Fábrica de plantas no son un modelo de negocio fácil. Sin embargo, con los conocimientos y la preparación adecuados, y con pasión, no hay duda de que se puede alcanzar el éxito.
Espero que este artículo sea una guía para todos aquellos que quieran desafiarse a sí mismos en el mundo de las Fábrica de plantas.
Además, en este sitio web puedes encontrar contenidos que te permitirán aprender desde lo básico hasta los aspectos más avanzados.
Aprovéchalos al máximo.
- ¿Cuál es la rentabilidad de las Fábrica de plantas?
-
Las Fábrica de plantas tienen el problema de las altas inversiones iniciales y los elevados costes de funcionamiento. Según algunos datos, las Fábrica de plantas de control total tienen un coste 10 veces superior al de los invernaderos y 100 veces superior al de los cultivos al aire libre. Por otro lado, son ideales para el cultivo de verduras de hoja de alto valor, como la lechuga, y se espera que la producción de verduras de alto valor añadido, como las que contienen componentes funcionales, aumente la rentabilidad. En el futuro, se necesitará reducir los costes y aumentar la productividad mediante la formación de personal y la utilización de tecnología de IA y robótica.
- ¿Por qué las Fábrica de plantas están llamando la atención?
-
Las Fábrica de plantas están llamando la atención por las siguientes razones:
- Las tecnologías de control ambiental avanzadas permiten la producción durante todo el año y de forma planificada, lo que garantiza un Rendimiento estable.
- Permiten el cultivo sin pesticidas, por lo que se pueden producir verduras limpias.
- Son ideales para el cultivo de verduras de hoja de alta productividad, como la lechuga.
- Se espera que se produzcan verduras de alto valor añadido, como las que contienen componentes funcionales.
- También están atrayendo la atención desde el punto de vista de la agricultura urbana y la seguridad alimentaria.
コメント