在植物工厂工作后我了解到的所有优点和缺点

大家好！我是Shohei。

我已经在植物工厂的现场工作了10年以上。

经常听到植物工厂“作为生意很难做”的说法吧。
比如初期费用和运营成本很高…。

实际上，身处其中就能明白，确实有这样的一面。

但是，因为“很难”、“总是亏损”这样的话题很强烈，很吸引眼球，所以感觉负面形象过于先入为主了。

嘛…也有大型植物工厂倒闭、撤退的说法，这也是没办法的事。

因此，我想留下这篇文章，作为我多年来以商业角度经验植物工厂的真实信息。

我想谈谈我认为的植物工厂的优点和缺点。

谈论的主题有这两个

我将从这两个角度来谈谈植物工厂的优点和缺点。

如果您对植物工厂感兴趣，建议您读到最后。

顺便说一下，关于为什么现在需要植物工厂？我在以下文章中也有写到。也请参考一下。

在植物工厂工作10年以上的我来告诉你！现场的真实情况

植物工厂作为新的务农和跳槽目的地也备受关注。

但是，或许其实际情况与想象中的部分有所不同。

所以，首先，我想从工作者的角度来谈谈植物工厂的真实情况。

我也写了一篇详细介绍植物工厂工作内容的文章。
请看以下文章。

以下是我的现场体验的专栏式文章。

也有“欸，竟然有这种事！？”的说法，请随意阅读。
在植物工厂现场工作的人可能会产生共鸣

【工作者的优点】可以舒适地工作

我开始在植物工厂工作的2011年左右是植物工厂热潮，植物工厂陆续建设的时期。

当时，植物工厂给人的印象是“农业的最前沿”。

嘛，关于现场的实际情况是怎样的？因为网上没有相关信息，
所以我感觉是“先跳进去再说”的感觉。

在这样的植物工厂工作，我感受到了以下优点。

能在气温稳定的室内工作的植物工厂，作为工作环境来说还不错吧。

顺便说一下，从行业各公司的PR和媒体等，您是否会觉得植物工厂内部大量利用了AI和IoT、自动化技术？

实际上并非如此。

确实是在活用，但其实还是一个很大程度上依赖人手的行业。

即使是在率先推进研究和导入的现场，现在也还在摸索着一点点地进行。

还有很多地方不能说是“最先进”的。例如，在行业内仍然经常使用传真机…。

尽管如此，与我开始在这个行业工作的10多年前相比，技术的利用确实在稳步推进。

【工作者的缺点】要记住的东西很多

与其说是缺点，不如说对于在植物工厂工作的人来说，也有一些负担。

例如，

总是被要求提高水平的部分，也可以说是缺点。

因为现场的诀窍与收益直接相关，所以如果水平一直很低，最终事业将无法维持。

我多年来一直在多家植物工厂为生产者提供支持。
实际上，在任何植物工厂，掌握这项技能都很困难。

特别是从其他行业进入的情况下，很多情况下现场的人员没有蔬菜栽培的知识。

植物工厂需要的诀窍不是栽培知识，而是工业性的生产管理、卫生管理等，要记住的东西很广泛。

我认为新进入的企业失败的原因之一是技术不足。

另外，对于工作人员来说，一个更切实的缺点是，员工的工资可能相对不高…。 （注）这是我的感想。

顺便说一下，
在本网站上，我们提供旨在提高植物工厂收益的内容。

请务必从以下链接查看。

话说回来，植物工厂的生意…到底怎么样？

接下来，我想从商业角度来解释一下植物工厂到底怎么样？

首先，我们来整理一下植物工厂、作为传统农业形态的露地栽培、设施栽培的特点。

知道的人请跳过。

	植物工厂	设施栽培	露地栽培
栽培环境	完全人工控制	半人工控制	自然环境
产量	稳定	相对稳定	不稳定
质量	稳定	相对稳定	不稳定
成本	高	中等	低
栽培作物	主要为叶菜类	水果、花卉等	多种作物
省力化・自动化	高	部分	困难

植物工厂因为可以控制环境，所以无论如何，稳定生产是最大的优点。

此外，害虫发生的风险较低，可以大幅削减农药的使用量，因此也有助于减轻环境负荷。此外，通过多层栽培等方式，可以有效利用有限的空间，因此土地生产率高也是其魅力所在。

另一方面，初期费用和运营成本高昂是最大的缺点。

实际上这很严重。

即使是大公司进入，也成为了很快撤退的原因之一。
我在以下文章中详细介绍了这一点。

另外，关于根本无法摆脱赤字的问题，也请参考以下内容。

从商业角度来看，植物工厂的优点和缺点

接下来，我想结合我的经验，详细解释一下从商业角度来看植物工厂的优点和缺点。

重要的是不要只看优点就轻易决定导入，而是要充分考虑缺点后再进行充分的検討。

【商业方面的优点】稳定栽培

用一句话概括优点的话，那就是“稳定栽培”吧。
只要认真做好基本的作物管理，生产体制就不会那么容易崩溃。

即使在恶劣天气导致市场上蔬菜短缺的情况下，也能保持与往常一样的出货量。

但是，偶尔也会发生这样的事。

在现场，我有时会听到“最近，～～公司（竞争对手）的生产体制不好，出货量减少了”这样的说法。
也就是说，相对于订单，出货量不足。

这是因为现场管理者不成熟，或者只是因为简单的失误，工厂的产量减少了。
这样的事态意外地会发生。

尽管如此，除了人为因素外，由于不受天气影响，因此比其他农业形态更加稳定。
还有以下优点。

【商业方面的缺点】成本

另一方面，缺点是，说是“成本”。就是这个了。

这应该是所有植物工厂经营者烦恼的根源。
绝对没错。

自从我开始在植物工厂工作这10多年来，成本一直在持续上涨。

缺点如下。

特别是原材料的涨价、电费的上涨非常严重。

这方面可以说是植物工厂的课题，我在以下文章中也详细介绍了。

在植物工厂不失败的要点

我写了植物工厂的好与坏。
只是，好像果然还是更多的人担心坏的一面。

但是希望大家能好好了解。

植物工厂如果运营得当，就能切实地产生利润。

嘛，现在您看到的我的网站，就是在为此而发布信息。

在这里，我想简单介绍一下在植物工厂生意中不失败的5个要点。

这不是现场的细节，而只是商业方面的内容。

事前周密的市场调查

这些是基本。

特别是对于进入不同行业的企业，存在产品导向的视角较强的情况。
一定要有市场导向的视角。

如果不是市场需求的蔬菜，就卖不出去。

然后，加入自己的特色。
在日本，可以很容易地买到价格低廉的高品质蔬菜，所以没有差别的商品也卖不出去。

资金计划要有余量

植物工厂的初期投资很高，所以事业开始之初实现盈利是很困难的。

但是，没有什么比几年后的事业计划更不可靠的了。

利润率比计划低是很常见的。

特别是，对于追求短期利润的大企业来说，这意味着他们有不得不尽快撤退的风险。

构建最佳的栽培环境

栽培技术是植物工厂的关键。
需要在现场运用正确的诀窍。

看过多家植物工厂后，我认为决定收益性的是现场工作人员的技能和诀窍。

有些人认为因为是最新的设备就能成功，但这是错误的。

确保经验丰富的人才

在现场使用诀窍的是“人”。

拥有栽培、生产管理、卫生等广泛的知识和经验，并且拥有能够在植物工厂现场活跃的技能的人才非常少。

基本上任何植物工厂都无法雇用这样的人。

这意味着只有教育这一条路。

信息收集和技能提升

信息收集很重要。
但是，现场真正需要的，关于收益性和效率提升的实用诀窍很少。

有关于植物工厂的基础管理方法的书・信息・研讨会，但仅凭这些无法提高现场能力。

必须是现场可以使用的、鲜活的信息。

如果想寻求这样的诀窍，请务必活用本网站。

我断言。对于植物工厂来说最重要的是

在植物工厂，最新的设备和系统确实很重要。

但是，为了最大限度地活用这些，并持续稳定地供应高品质的作物，需要什么呢？

我可以断言，“人的力量”才是最重要的。

但是，经验丰富的人才不足。

因此，重要的是对人才培养的投资。

但是，几乎没有可以学习与现场收益性直接相关的鲜活诀窍的场所。

在本网站上，我们提供将我多年的经验系统化的、专门针对“收益性”的诀窍。如果您有兴趣，请查看以下内容。

总结｜植物工厂是对未来的投资

我介绍了植物工厂的优点・缺点，以及成功的要点。

植物工厂绝不是一个简单的商业模式。
但是，如果有适当的知识和准备，以及热情，也有可能取得巨大的成功。

如果这篇文章能成为挑战植物工厂的各位的指南针，我将不胜荣幸。

此外，您还可以从本网站的内容中，广泛学习从基础到应用的内容。

请务必有效利用。

植物工厂的经济效益？

植物工厂面临着高额的初始投资和运营成本。 据数据显示，完全控制型的植物工厂，成本是设施园艺的10倍以上，是露地栽培的100倍以上。

另一方面，植物工厂适合栽培生菜等单价较高的叶菜类，通过生产富含功能性成分等高附加值的蔬菜，可以期待提高盈利能力。 未来需要通过人才培养、AI和机器人技术的使用，降低成本，提高生产效率。

为什么植物工厂备受关注？

植物工厂备受关注的原因如下：

• 利用先进的环境控制技术，可以实现周年计划生产，获得稳定的产量。
• 可以实现无农药栽培，生产出干净的蔬菜。
• 适合种植生菜等高产的叶菜类。
• 可以期待生产富含功能性成分等高附加值的蔬菜。
• 从城市农业和粮食安全角度来看，也备受关注。