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植物工場では、レタスやホウレンソウ、小松菜などの葉物野菜が多く栽培されています。 その理由は、葉物野菜が植物工場での栽培に適した特性を持っているからです。この記事では、葉物野菜が植物工場に適している理由を、生育特性や経済性の面から詳しく解...

植物工場では、高度な環境制御技術を用いて、野菜や果物などを周年・計画生産しています。水耕栽培を採用し、光、温度、湿度、二酸化炭素濃度などを最適化することで、高品質な農作物を安定的に生産することが可能です。 しかし、米の栽培に関しては、技術...

植物工場では、様々な品目の栽培が行われています。この記事では、植物工場で栽培されている主な品目と、なぜ栽培されるのかを解説していきます。 【植物工場の特性とのマッチング】 植物工場とは、室内で人工光を使って植物を育てる施設のことです。外部...

植物工場では葉物野菜の栽培が主流ですが、根菜類の栽培は一般的ではありません。それは、根菜類の生育特性と植物工場の主要な栽培設備との相性に課題があるためです。 今回は、根菜類の植物工場栽培における技術的可能性と、克服すべき課題について解説し...

今回は、植物工場での穀物栽培です。小麦と大豆などの栽培可能性について解説したいと思います。 植物工場といえば、レタスやトマトなどの野菜栽培が主流ですが、果たして小麦や大豆などの穀物栽培は可能なのでしょうか？また、わざわざ植物工場で穀物を栽...

皆さんはふとした瞬間に、「PPFDを測定したい」と思ったことはないでしょうか。 光は植物の光合成に直接関わる重要な要素です。光量を測定できるPPFDメーターは市販されていますが、もっと手軽に使えるものもあります。 誰もが持っているスマホにも、光の...

植物工場というと、レタスなどの葉物野菜のイメージがありますよね。 でも野菜以外に、果物を栽培することも技術的には可能なんです。しかし、あまり栽培されない理由は、主に採算性にあります。 今回は、果物栽培の採算性について、詳しく解説したいと思...

わさびの魅力って、なんといっても、あの鼻に抜ける独特の辛味ですよね。わさびを食べた瞬間の爽快感は、なんとも言えません。 和食はもちろん、洋食やアジア料理など、意外と色々な料理に合うのは驚きます。例えば、ステーキにわさびを添えると、肉の脂っ...

現在、植物工場では葉物野菜、特にレタスの栽培が主流です。 その理由を考えるには、植物工場という生産施設の特性と、レタスの生育特性の両面を知る必要があります。 私は、10年以上植物工場で働いてきた経験がありますが、レタスはいつでも主力品目でし...

　改善活動に取り組む際、部分最適ではなく全体最適を目指すことが非常に重要です。なぜなら、ある部分だけを最適化しても、他の部分とのバランスを欠いてしまえば、全体としての効率は上がらないからです。全体最適を実現するためには、植物生理学、環境...